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第44章 酿酒

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安排还梨花村诸事,郭风与司马卫等启程回卧牛城。

第三日,郭风等人回到了卧牛城,在北城外的司马家的一座庄园里,司马卫安排了司马家酿黄酒的师傅和许多打杂的下人,酿酒的试验秘密开始了。

郭风需要李誉一起参与酿酒的试验,这时候李誉终于知道之前昙花一现的白酒出自郭风之手,现在想来也不奇怪了。

于是乎,李誉每天两头跑,连回家的时间都没有。好在游乐园已经进入正轨,李誉安排了其堂兄李诚在熟悉游乐场的运作。

酿酒的第一步是蒸米饭,蒸米饭的同时将已干的酒曲丸碾成粉末,准备好在一块洗干净的大木板。米饭蒸熟之后,将米饭平摊在木板上,让米饭自然冷却。

第二步是拌酒曲粉,撒酒曲粉很讲究的,少了就会发酵不充分,酒糟的酒精含量低导致出酒量低。酒曲粉撒太多,过分的发酵也会影响出酒量。郭风也没有这个经验,只能尝试并持续改进了。此次蒸了五十斤米,先放五颗试试。在常温的米饭上撒酒曲粉,并搅拌均匀。

第三步是发酵,将拌好酒曲粉的米饭盛在一口缸里,米饭中间挖一个碗大的孔,而后盖上兽皮密封,并将其放置在不通风、干燥和房间。

这是最关键的一步,能不能酿出酒,就看这一步了。十二个时辰后,郭风等人去看发酵的情况。

看着郭风紧张的样子,大家都很紧张,成功在此一举了。

郭风小心翼翼的打开,用鼻子闻了闻,有股淡淡的醇香。成了!郭风提到嗓子眼的心终于放了下来,接着房间里响起了一片欢呼声。

司马卫一直跟在郭风身边,寸步不离,此时的他笑声最大,他一个公子爷从来就没有这么辛苦过,当知道成功在望时,那种成就感自然而生。

司马慧、宫薇、李紫琼和李思雨四女也来了,她们知道今日很关键。此时的她们喜眉笑目,一似绽放的雪莲,一如怒放的玫瑰,一若绽开的百合,一仿盛开的桃花,房间里宛如一个百花园。

郭风撒上凉开水,搅拌了一下,对还在笑呵呵的李誉的道:“李兄,往后,每日搅拌一下,撒一点凉开水。”李誉点头称是。

“今日再发酵第二缸,此次司马师傅操盘。”郭风对一个三旬左右的师傅道。

在郭风在旁边的指点下,司马师傅完成了第二缸,这次放了六颗酒曲丸。

而后,郭风对司马卫说道:“小卫,梨花村将成为酒曲村,须严密保护,不得泄密。安排人到梨花村,要求梨花村的村民去采集酒曲草,来年全村种植酒曲草。再找一家较大的宅子作为酒曲丸的作坊,由司马家可靠的人负责。”

旁边的司马慧对司马卫道:“小卫待在先生身边,为姐去安排。”她见宫薇的制衣厂办的风风火火,而她在郭风这一直插不上手。

以前是因为和郭风不是很熟悉,自从司马老夫人要她多接触郭风后,就经常找机会接近郭风。

司马慧有卧牛城中众女子无人能比地位和智慧,论漂亮也无人能及,虽然她接人待物很和气,但内心就是一个骄傲的绝色美女。从小就是众星捧月,哪有主动接触他人的经验,何况郭风还是一个比她大不了几岁的年轻男子。

在她从宫薇等人处了解到郭风,尤其是在尝试接近郭风之后,发现郭风的有过人的才气和一种她都无法摸透的神秘,这引起了她强烈的好奇心。

现在,好不容易有一个机会,定要把握。以司马慧的聪慧,她很清楚这个酒曲乃是烧酒的关键。

郭风点点头道:“那便麻烦司马小姐了。”司马慧见郭风点头同意,甜甜一笑,娇美绝伦的脸上溢着满足的愉悦。

在酿酒发酵期间,有几件事情要做,一是制作蒸馏的设备。不能采用老家那种方式,人工更换天锅的冷水效率低不适合规模化生产。需要做冷凝器,不知这个世界的冶金技术是否能满足需求。

二是规划烧酒厂的布局,蒸饭间、冷却和搅拌酒曲间、发酵间以及蒸馏间,还有稻谷、米以及烧酒的存储仓库。

先要制作蒸馏设备,蒸馏设备将决定蒸馏间的设计和布局。

郭风随司马卫来到司马家族的冶金作坊,司马家的金属器皿和武器都出自该冶炼坊。司马卫看着一排排烧得火红的炭炉和满头大汉敲打的师傅们,自豪的对郭风道:“司马家地冶金术在青州数一数二的。”

郭风轻轻颔首,拿起一把长刀看了看,虽然做工精细,却是普通的材质,没有看到乌金铁,更没有玄金铁。依司马卫的说法,司马家应该能冶炼乌金铁,要不然也不能是青州数一数二的。

他环视整个冶金作坊,发现有几个密闭的房间,里面应该是冶炼乌金铁之类的房间,以后有机会一定要弄个清楚明白。

司马卫又道:“先生,主管冶金的司马奎司职(司马家的实权职务)脾气很傲,请先生多担待。”郭风点点头,技术大拿通常都很牛气的。

这时一个留着花白仙人胡,满脸红光的老翁快步走过来,司马卫赶紧上前作揖回道:“小子拜见奎司职,这位是郭先生。先生,奎司职执掌司马家的冶金。”

郭风看不透这奎司职的境界,作揖道:“晚辈见过奎司职。” 司马奎微微点头道:“郭小友找老夫,不知有何贵干?”

说着,司马奎带着郭风二人去休息室。

三人来到一间休息室,郭风拿出几张画有管状的冷凝器的纸,道:“奎司职能否锻造出此批物品?”

一张是两头有螺纹的S形金属管,一张是带螺纹的直形管,最后一张有内螺纹的六角螺帽和九十度转角的螺管。

司马奎司职看了看图纸,风轻云淡的表情一下子就凝重了。仔细认真的研究了图纸,一盏茶的功夫,道:“此弯的管与直的管,可以锻造,该纹是做何用的?”

听到司马奎司职能锻造金属管,郭风松了一口气,道:“此纹叫螺纹,该螺帽通过旋转可以将这几根管子连接起来。”

接着,他依据学校实习工厂看到的车床,向司马奎司职详细介绍了螺纹连接的原理和车床加工螺纹方法。

司马奎司职听着眼睛发亮,感觉郭风为他打开了一座新的大门。新的连接方式,新的加工方法,刚才还傲气的司马奎司职一下子像一个虚心学习的小学生。

一旁的司马卫看了,吃惊的瞪大了眼睛,嘴巴张着可以塞下一个鸡蛋。

司马奎司职问东问西问了一大堆问题,郭风一一解惑,司马奎司职手舞足蹈,不久就连忙告辞做试验去了。

从冶金作坊出来,司马卫挠挠头,像看怪物一样看着郭风道:“先生的脑袋里……脑袋里装了……装了何物?”他已经语无伦次了。

郭风轻轻的拍了拍司马卫的肩膀,微笑道:“和小卫的一样。”

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