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第45章 出酒

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有了冶金的保障,烧酒厂按计划改建了。蒸馏间外面挖了一水槽,引入了河水自然流过,蒸馏间的地下室用于收集酒和储存酒。

蒸馏酒的原理就是利用酒精的沸点比水的沸点低二十多摄氏度,混有水与酒精的酒糟经过加热后酒精蒸发,然后进入冷凝器冷却为液态酒精。

当然在此过程中水也会蒸发,所以烧酒中会含有许多水。如果加热越剧烈,水蒸发的越多,烧酒的酒精含量越低也就是酒的度数越低。现代酒厂一般采用恒温加热的方式获得高度的白酒。

万事俱备,只等冷凝器了,有李誉盯着,郭风也不是太忙了,游乐园的说书恢复了正常。

那些失业的老裁缝师傅得到了圆满的解决,各方皆大欢喜。还能干的也愿意呆在制衣厂都安排了相应的活。年龄太大的和不愿意离家的,制衣厂连同其所在的裁缝店给了一笔不菲的退休金。

司马慧圆满的处理了梨花村的酒曲问题,村民得知是郭风委托、司马家牵头的事情,很积极的配合。对他们来说,以后的日子更有了保障。

之后,梨花村了掀起一股寻找酒曲草和收集种子的热潮,所有劳力出动,一时梨花村人人干劲十足,热火朝天。

期间规划了种植的区域和各家的种植面积,还在村内改造了一座大院作为酒曲丸的生产基地。

梨花村周边十数里周围则驻扎了司马家族的兵营,各大路口设有关卡,严密控制人员的进出。

此段时间,赵信、钱雪莲二人一直帮衬着卧牛学堂的事,学习也没落下,进步斐然。

学堂的改造工作也正常进行,再过半月就可以完工,郭风决定待烧酒厂正常一段时间后视情况何时启动学堂的工作,预计得到秋季。

之前为了引诱司马家入局,短时间内布局了几件事,游乐园、制衣厂和现在的烧酒厂,太多的事情挤在一起忙不过来。

需要找时间站在战略的高度系统性的思考这些事情,如何打造一个以卧牛城为本部的商业帝国,慢慢遍布青州的。

推进过程中,选择各地那个势力合作需要掌握策略,这很关键,涉及当地商业推广的顺利度和速度。

中途,郭风去了一趟冶金坊,司马奎司职见到郭风热情非凡,称呼由郭小友改成了郭先生。然后急匆匆地领着郭风去现场看,金属管已经锻造好,只差螺纹了。

司马奎司职又问了几个问题,车螺纹的刀具、如何保证旋转的稳定性等等,郭风一一给了意见。

白驹过隙,日光荏苒,转眼到了六月初三日。一大早,司马奎司职兴奋的送来了金属管和螺帽等,他也想目睹郭风有这怪异的东西干什么。

经过几个时辰的忙碌,蒸馏设备搭建完成。气态的白酒可沿着密封大锅盖上连接的一根金属管出来,经过室外水槽里的S形冷凝器冷却为液态,S形冷凝器斜放,最后,白酒在重力的作用下沿管子流入地下室的酒坛里。

第一批酒糟发酵了有半个多月的时间,可以试蒸馏了。

先用木柴大火快速加热,等温度上升到约莫七十摄氏度时,郭风让烧火的师傅取出部分木柴调整为小火。

而后,众人跟着郭风来到地下室的烧酒收集处,地下室里渐渐闻到酒的醇香,香气在房间里飘逸。众人兴奋又紧张,紧盯着酒坛口上的出酒管。

大约半刻钟时间后,香气忽然浓郁了许多,一滴晶莹的液体从管口滴下,酒坛里发出清脆的声音。

几个呼吸之后,一股细流从管口流出。

郭风用小勺接了半勺,一口饮尽,感觉一股清香而甘醇的液体攸然滑过舌尖,滑滑地经过咽喉,润润地流进了胃里。

酒味很浓郁,接近以前喝过的五十二度二锅头,估计大约有五十度,比之前用黄酒提纯的白酒好的不止一点半点。

“咕”的一声,司马卫吞了吞口水,问道:“先生,怎样?”众人看到司马卫嘴馋和猴急的样子,不禁笑了起来。

郭风莞尔一笑道:“小卫不是准备了酒杯么?”

“对,对!”司马卫一拍脑门道,说完赶紧取来几只酒杯。

郭风用勺子为每人倒了一小杯酒,众人迫不及待的品尝起来。房间里响起一阵阵赞叹声,司马卫第一个喝完,直叫:“好酒!好酒!”然后又摇头晃脑道:“此就是先生所讲的烧酒的味道?”说罢还舔舔嘴巴。

司马奎司职手持酒杯,仰天感叹道:“世间竟然有如此美酒,老夫枉活了一百多岁。”说完竟向郭风深深一鞠躬。

郭风赶紧扶住司马奎,指指流出清酒的酒管道:“此中乃有司职之功也!”

司马奎听罢,哈哈大笑:“郭先生讲的有理,老夫沾光了!”

李誉本就好酒,喝了以后久久回味,双手递上酒杯一声不吭,示意郭风再给满一杯。

郭风给他倒上,李誉双手握住酒杯朝郭风一礼道:“原以为先生之前的白酒是仙酿,如此才知道此酒才是只应天上有!”说罢一饮而尽。

司马慧、宫薇等女子喝了,脸上飞起红云,增添了几分妩媚。

一个时辰之后,足足灌满了四坛,管口流出的酒开始变淡,大约只有二十几度。郭风按照品尝的经验将酒的浓度分为四个等级,五十度、四十度、三十度和二十度,并留了样品用于后续酿酒师傅参考。

五十斤大米总出酒量超过三十斤,每种度数的酒约莫有七、八斤。

眼看在场的各位和参与酿酒的师傅们一个个脸赛关云长,郭风看着直摇头。第一次喝到如此美酒,任何人都抵制不住其诱惑,司马奎司职早已是酩酊大醉。

李誉还是比较清醒,他好酒却不是酒鬼,始终掌握着尺度,这与他从小受的商业培训有关,酒多误事。

美女们已是满园春色了,只见那司马慧,袖掩迷眼色,娇娇醉阑珊。

一侧的宫薇,双腮羞红晕,媚态赛玉环。

李家的姐姐李紫琼,面如桃花色、春心荡漪涟。妹妹李思雨,酒已染丹颜、眉似点朱砂。

众美女形态各异,美艳不可方物,可惜如此美景只有郭风与李誉二人欣赏。

……

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