第二天一早，四合院的空气里还飘着淡淡的煤烟味。
中院的傻柱特意翻出了一套压箱底的旧中山装，领口洗得发白，还用湿毛巾把头发抹得锃亮。
虽然右腿还打着厚厚的石膏，腋下架着一副双拐，但他那张老脸上却写满了不可一世的狂妄。
秦淮茹端着洗脸盆路过，眼珠子一转，赶紧凑上来拍马屁。
「哎哟，柱子，今儿穿这么精神，这是要去阎老三那儿上任了？」
她故意拔高了嗓门，语气里透着酸溜溜的谄媚。
「你可得端住架子，他那破饭馆没你这谭家菜的手艺，三天就得关门！」
「那是！」傻柱得意地扬起下巴，冷哼一声，鼻孔都快冲到天上去了。
「他阎老三有几个臭钱就不知道天高地厚了，搞餐饮？他懂个屁！」
傻柱用拐杖狠狠戳了一下地面，唾沫星子横飞。
「今儿他要是不在轧钢厂大门口，当着全厂工人的面给我何雨柱鞠躬敬茶！」
「再开出一百五十块钱的月薪，老子连正眼都不看他一眼！」
「走着，看我今天怎么拿捏这孙子！」
说罢，傻柱拄着拐杖，一瘸一拐却又趾高气昂地朝轧钢厂门外走去。
身后还跟着几个看热闹的四合院住户，易中海也披着厚棉袄远远跟在后面，满心期待着阎解旷吃瘪。
此时的「老炮儿饭庄」里正热火朝天。
于莉正指挥着工人们挂上崭新的红木招牌，大红绸子迎风招展。
雷子和刚子光着膀子，正往后厨搬运成扇的新鲜猪肉和水灵灵的大白菜，五花肉的白膘直晃眼。
傻柱拄着拐杖大摇大摆地跨进门槛，看着这忙碌的场景，阴阳怪气地扯着破锣嗓子喊了起来。
「哎哎哎！都停下！瞎忙活什么呢？」
他用拐杖邦邦敲着新铺的水泥地，摆出一副大爷的架势。
「连个主厨都没有，买这么多肉等着发臭啊？去，把阎老三给我叫出来！」
「就说他何爷爷大发慈悲，来赏他饭吃了！」
于莉转过头，看着傻柱那副欠揍的嘴脸，眉头立刻皱了起来。
「傻柱，你来捣什么乱？我们饭庄不欢迎你，赶紧出去！」
「嘿！你一个娘们儿懂什么？」
傻柱嚣张地拉过一把椅子，大马金刀地坐下，把那条打着石膏的断腿高高翘起。
「阎解旷呢？当缩头乌龟了？告诉他，想求我掌勺，规矩有三条！」
傻柱伸出三根油腻的手指，在空中比划着。
「第一，每个月工资一百五！第二，每天晚上我要带两个装满荤菜的饭盒走！」
「第三，让他给我磕头认错，之前打断我腿的事儿就算翻篇了。」
他冷笑连连：「不然，你们这饭馆就等着喝西北风吧！」
傻柱话音刚落，二楼的木楼梯上传来沉稳有力的皮鞋声。
阎解旷披着军大衣，嘴里叼着半根大前门，眼神冰冷地走了下来。
「三哥！」雷子和刚子立刻停下手中的活，恭敬地喊了一声。
随后两人转过头，眼神凶狠地盯住了坐在椅子上装大爷的傻柱。
阎解旷走到傻柱面前，居高临下地看着他，像看一个滑稽的跳梁小丑。
「傻柱，你是不是在医院躺久了，脑子里进大粪了？」
傻柱被阎解旷那锐利的眼神刺得浑身一哆嗦，后背直冒冷汗。
但他仗着自己厨艺天下第一的迷之自信，硬着头皮梗着脖子叫嚣。
「阎老三，你少给我装蒜！你盘下这饭馆，除了我，整个四九城谁能给你撑得起这门面？」
「你今天不答应我的条件，我……」
「啪！」
一声清脆的爆响直接打断了傻柱的狂言。
阎解旷根本懒得废话，反手就是一个势大力沉的大嘴巴子！
这一巴掌力道大，直接把傻柱连人带椅子抽翻在地。
傻柱的半边脸瞬间肿成了紫红色的猪头，嘴角渗出鲜血，两颗后槽牙在嘴里直打晃。
「哎哟！你……你敢打我？你不想开店了是不是！」
傻柱捂着脸在地上痛苦哀嚎，满嘴的血水混着唾沫往下流。
门外围观的易中海和秦淮茹吓得浑身一哆嗦，缩着脖子根本不敢上前阻拦。
阎解旷冷笑一声，掏出手帕擦了擦手，随手扔在傻柱脸上。
「雷子，让他长长见识，看看咱们饭庄的主厨是谁。」
雷子咧嘴一笑，冲着后厨的方向大声喊道：「老班长，出来亮个相！」
厚重的棉布门帘被掀开，一个精神矍铄、穿着雪白厨师服的六旬老者走了出来。
老者步伐稳健，手里把玩着一把寒光闪闪的剔骨尖刀。
那把刀在他布满老茧的指尖上下翻飞，挽出一个个漂亮的刀花，宛如艺术品。
阎解旷指着老者，语气里充满毫不掩饰的嘲弄。
「介绍一下，这位是退伍军人特供炊事班的老班长，曾经给首长做过国宴的南派大厨，老陈师傅！」
他猛地低头，眼神如刀般刮过傻柱的脸。
「至于你那点只会做大锅菜、还整天往寡妇家里偷带饭盒的下三滥手艺，也敢跑来老子面前充大辈？」
陈师傅冷哼一声，手中尖刀猛地笃在实木案板上，入木三分。
「谭家菜传人？我刚才看了你留在红星饭馆的案板记录。」
老班长声音洪亮，透着不怒自威的气场。
「刀工粗糙得像狗啃，火候掌控更是乱七八糟。就你这手艺，搁在旧社会连给我烧火的资格都没有！」
傻柱看着陈师傅那神乎其技的刀工，听着那句句诛心的专业评价，整个人如遭雷击。
他原本因为挨打而涨红的脸瞬间变得惨白，嘴唇直哆嗦。
他引以为傲的厨艺自尊心，在这一刻被无情地按在地上疯狂摩擦。
发现自己根本不被需要，傻柱彻底恼羞成怒了。
他抓起地上的拐杖，双眼通红地就要撒泼：「阎老三！你敢耍我！老子砸了你这破店！」
但他手还没抬起来，阎解旷已经一步跨出，身形快如闪电。
右手猛地拔出腰间的三棱军刺，「夺」的一声闷响！
带着暗红血槽的军刺直接贴着傻柱的脖子，死死钉在了他身后的承重柱上！
刺骨的寒芒紧贴着大动脉，傻柱甚至能感觉到刀锋上传来的森冷寒气。
傻柱瞬间吓得双腿一紧，一股热流顺着裤裆倾泻而出。
浓烈的骚臭味顿时在宽敞的饭馆大堂里弥漫开来。
「想来我这儿上班是吧？」阎解旷抽出军刺，在傻柱那件旧西装上蹭了蹭刀刃。
「行，老子成全你。」
他指了指饭庄后院的方向，语气森寒。
「咱们饭庄后院的旱厕刚好堵了，还缺个掏大粪、倒泔水的杂役。」
「月薪十块，包一顿窝窝头。干不干？」
傻柱浑身发抖，刚想张嘴拒绝，雷子和刚子已经大步上前。
两人一左一右，像拎小鸡一样架住了他的胳膊，猛地往后院拖去。
「不干也得干！三哥发话了，今儿那三个粪坑掏不干净，我把你塞进去腌入味！」
雷子毫不客气地一脚踹在傻柱完好的左腿弯上，疼得傻柱直叫唤。
在军刺的死亡威胁和拳头的绝对武力镇压下，傻柱彻底崩溃了。
他哭爹喊娘地被拖到了阴暗潮湿的后院。
不一会儿，后院就传来了傻柱阵阵撕心裂肺的干呕声。
伴随着臭气熏天的恶臭，他不得不忍着断腿的剧痛，用手一点点清理着堵塞的旱厕。
门口围观的易中海和秦淮茹被后院飘来的恶臭熏得死死捂住鼻子。
看着平时横行霸道的傻柱，此刻像条死狗一样在粪坑边干苦力，两人吓得面无人色。
他们连个屁都不敢放，灰溜溜地夹着尾巴逃回了四合院。
这群只会玩道德绑架的禽兽终于明白，阎老三不仅有钱，他的狠辣和规矩，根本不是他们能招惹的。
两个小时后，浑身沾满黄褐色污秽、臭不可闻的傻柱被扔出了饭馆。
他连拐杖都弄丢了，只能靠着双手在雪地里爬行，一路爬回了四合院，成了整条胡同指指点点的笑柄。
而在「老炮儿饭庄」内，阎解旷根本没把这当回事。
他看着焕然一新、宽敞明亮的大堂，闻着后厨陈师傅炖出的秘制红烧肉的霸道香气，满意地点了点头。
「大嫂，准备得差不多了。」阎解旷转头看向一旁激动得满脸通红的于莉，大手一挥。
「明天中午十一点，准时放鞭炮，开业大吉！」
于莉搓着手，兴奋中又带着一丝担忧。
「三哥，咱们动静搞这么大，万一明天轧钢厂保卫科或者街上的顽主来找茬怎么办？」
阎解旷吐出一口烟圈，深邃的眼眸里闪过一抹嗜血的杀机。
「来找茬？那正好。」
他拔出腰间的军刺，拇指轻轻抹过锋利的刀刃。
「明天谁敢来扫老子的兴，我就拿他的血，给咱们老炮儿饭庄祭旗！」