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第十二章 何家食店

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第二天一早。

“铛!”

随着一声锣响,街道上的行人的目光都被吸引了过来,张元宝打着锣叫道:“哎!来瞧一瞧看一看了啊!”

“铛铛铛!何家食店开张了!长安神厨何师傅的拿手绝技,额……叫什么?”

“刀削面!”

“哦!何师傅的拿手绝技刀削面!”

人群中传来了小声的议论,隔壁的张掌柜也从店里出来,看着何明远小丑似的表演。

“小丑跳梁,不自量力。”

“刀削面?这是什么东西?”

“谁知道,看样子,可能是西域的杂耍。”

“刀削面,不是吃的吗?”

“你看他这样子,像做饭的吗?”

只见何明远立在街前,左臂托案,右手提刀,刀不是普通的刀,说是刀,不如说是块磨光的铁皮。

做刀削面不要菜刀,它有专业的用具,分两种,一种是片刀,一种是勾刀,片刀就是由一块薄铁板从中间弯折而成,用中间的刃削面,勾刀就是将平板的一角弯起,做成一个勾子,用勾子上的刃削面,而何明远用的就是片刀。

只见他的手在面团上下快速移动,从外到里,刃之所及,一片片面叶飞入锅中,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又似银龙戏水,煞是好看。

何明远当初也没想到,前世误打误撞学来的技艺,如今竟然成了吃饭的本钱,在场的所有人聚精会神地看着他的表演,都被眼前的场景惊呆了。

没想到,平日里吃的煮饼还能这么做,群众都只顾着看戏,甚至忘记了自己来这里的初衷。

一个面团削完,何明远将木板放下,随着他的一声高叫

“三文大钱管饱!”

人们随即一拥而上,争着抢着要吃一碗,不,是吃到饱。

“诸位,诸位,排好队,一个一个来。”

浇卤子的张元宝高兴的嘴都合不拢了,这才两三天,从门可罗雀到人山人海,他实在是佩服这个掌柜的。

一手接着一手,没人能想出这样的手段来,先是一碗臊子面,又是贺知章亲自题的招牌,几天又露了一手绝活,每一次的出手都出人意料。

这时,变成何家的店前人满为患,虽然一旁张家的生意并没有受到什么大的影响,但经常来张家吃面的人却都被何明远抢走了,张掌柜实在是想不通,凭什么一家破店到了他的手中就突然火爆起来?

就凭你这两手剑走偏锋,奇技淫巧?

我就不信,我这么多回头客都能被你抢走?

然而令他意想不到的是,就连自己的回头客也都蹲在了何家食店前面,大口大口的吃着刀削面。

张掌柜感到非常的恼火,按说自己的厨子也不差,面食的价钱也比何家的要便宜,凭什么会败在何明远的手上。

人比人,气死人呐!

就在这个时候,何明远对着自己面前排成长龙的队伍说道:“实在抱歉,今天的臊子和面就这么多,已经没有了,各位实在不行明日在来吧!明日再来,抱歉抱歉!”

“我都等了半天了,你这人怎么回事?”

“是啊!都等了半天了。”

何明远连连拱手道:“实在对不住,今天没想到各位能这么热情,来捧何某的场子,明天,明天一定充分准备,让每一个人都有饭吃!”

“那好,明天掌柜的可要准备好了!若是没有,休怪我们砸了你的摊子!”

众人大笑而去,没吃饭的人随即又重新走进了张家食店,嘴里念叨着:“还来这儿吃啊?来来回回就那么几个菜,一点都不新!”

“你就凑活着吃吧!有吃的你还想怎样?人家不是没了吗?要是有还来这儿?”

“你小声点!人家张掌柜的不要面子吗?”

这哪是留面子,这就是在打脸呐!

张掌柜不愧是老江湖,心里虽然憋屈,但表面上跟没事儿人似的,依然笑容满面的迎接着在何家没有找到饭吃,退而求其次的顾客。

张掌柜容不得自己的生意被被人抢去,等何明远成了气候,到时候就轮到他在角落里羡慕别人了。

不行,必须得想个法子,看何明远那副模样就知道不是个干的长久的人,不如给他一个大厨的位置,直接把他挖过来,化敌为友,一起赚钱,自己食店行龙头的位置不仅不会受到威胁,还能一统西市的面食行当,挤垮和自己竞争的第二第三名。

何明远收拾好了桌椅碗筷,准备离去,今天比前几日强多了,从三碗五碗,到今天的一二百碗,仅仅一天的功夫就收到了将近几百文的大钱,虽然这比起旁边的张家和安家差的还远,但这一次战役,既打响了名头,也让他知道了自己的实力。

如果像这样干下去,不用一年就能提前还清崔若萱的欠债,自己也就能不用像孙子一样整天给那娘们端茶倒水,揉肩捶腿了。

他一边唱着小曲儿,一边收拾,愉悦的心情展露出来,以往的阴霾从他的心头扫去,什么叫扬眉吐气?这就叫扬眉吐气!

正当他准备上门板时,却见隔壁的张掌柜走了过来,像前几日一样,问道:“何郎,今天的生意不错啊!这四周食店的生意都让你给抢去了。”

何明远笑了笑,说道:“哪里哪里!还是掌柜的照顾我,俗话说的好,背靠着大树好乘凉啊!没有张家这棵大树,我何明远就是有再大的本事,也卖不出这么多的面去啊!”

张掌柜苦笑道:“何郎言重了,还是你的手艺好,只是这小池子,委屈你了,不知道何郎有没有兴趣……啊?”

“我这个人不爱绕圈子,张掌柜就直说吧!”

“好!何郎一看就是个痛快人,张某喜欢,我的意思就是如果何郎愿意的话,来我这里,你有更大的空间,正所谓鲲鹏展翅,抟扶摇而上九万里,来了这儿,有钱咱们一起赚!”

“谢谢掌柜的好意,可何某实在是自在惯了,受不得别人的约束,只怕到了掌柜那里,给您添麻烦。”

“何郎可要想清楚,你在这里也就只能小打小闹,若是来了我这儿,那每天可就不是挣得这百十来文大钱了。”

“何某开这店并不是图钱财,只是想有个自家的立足之地而已。”

张掌柜见何明远还不动心,指了指他自己的店铺说道:“这样吧!只要你来,看见没,张家食店,你的了。”

何明远没想到老头竟然这么下得去本钱,问道:“那掌柜的您去哪呢?”

“诶,我不止有这一家店,我有好几十家店,其实我早就想把这条街买下了,只是缺个契机,现在何郎你就是那个契机,若是你能来,我让你做张家食店的掌柜!有你在,我就可以放开手做事了,咱们两个联手,一统西市的江山!”

这个建议可真是打动了何明远心啊!

这要放在过去,他可能就去了,不过这一次不一样,张家食店在他眼里已经不算什么了,有自己这一手绝活以及还没露出来的绝活,怎么着不能自己打江山?

非得屈居人下?

再者说了,前几日的冷嘲热讽,言犹在耳,就这么把我收编了?

也显得我何明远也太没骨气了吧?

在家里跪下也就算了,出来了再跪下,那还不得被家里那个娘们笑死?

“掌柜,是不错啊!”

“那是自然,一年的工钱,最少给你几十两,除此以外还有分红,我知道这点儿钱对于何郎来说那就是个屁,但这只是个开始,只要你能来,不用多久,千百两也不是问题。”

何明远笑了笑说道:“千百两……是挺动心的,可掌柜的有所不知,我这人从小就爱吃牛板筋,不为别的,好那口筋道,有劲!”

说完,他向张掌柜的一拱手,“告辞!”

看着何明远远去的身影,张掌柜愤愤地说道:“还真他吗的不识抬举!你真当自己还是长安的首富吗?好,你不是爱吃牛筋吗?那咱们就看看,是你的腰粗,还是我的脖子粗!”

……

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