在床上躺着，是摸清这家底细最快的路子。
不用出门，不用打听，等着就行，一家人进进出出，每个人说了什么，没说什么，进门前换没换神情，都是数据。
弟弟青山是早上进来的。
他推门，先往外探头看了一眼院子，确认没旁人，再进来，手攥着什么，走到炕边，把手心摊开，半块糙饼，捂热了，是他从早饭里省下来的。
姐，你吃。
沈青禾看了他一眼，这孩子十岁，长得结实，眼睛亮，说话简短，显见是个懂事的。她把饼接了，你吃过没？
吃了。
说得干脆，沈青禾没追问，他要是饿，会说；他不说，是不让她担心。
她把饼分了一半递回去，青山摇头，硬是不要。最后她就着那半块饼，把原身的记忆仔细翻了一遍，像在做一份田野调查的底稿。
沈家，刘家洼村，两代人。
祖父沈老根三十年前从外地落户到刘家洼，靠开荒置下三亩薄地、三间土坯房，六年前去了，留下祖母宋氏。宋氏手里拿着的是家里的公账，哪年谷子多少，哪年换了多少粮，账本她亲自管。
两个儿子：大儿子沈大宝，次子沈大柱，就是沈青禾的父亲。
沈大宝四十出头，是村里有名的借东西专业户，无论粮食还是农具，借了就没有还的，还嫌借得少。大伯母刘氏比他精明，会做人情，会在祖母面前说软话，两口子配合得默契。
父亲沈大柱性情是老实的那种老实，不是蠢，是被驯服了的老实。他做长工，力气好，勤快，在地主家是被夸的那种人，但回到自己家，在祖母面前从来不抬头。他娶柳氏，没经过祖母同意，这顶帽子戴了十七年，到今天还在头上。
柳氏是温的，是软的，那种温软不是天生懦弱，是被磨的。她进门就是低眉顺眼，连说都要垫着三层铺垫，最后说出来的也不是不，是那就这样吧。
弟弟沈青谷，十二岁，私塾读过两年，家里最被寄予厚望的人。但两年前开始咳，断断续续，去年冬天咳出过血丝，药断了近三个月，这几天更重了。他有一种很倔的自尊，吃东西总是等全家人都上桌了才动筷子，坐姿是笔直的，不管多难受都不趴着。
妹妹青苗七岁，就是个孩子，看见姐姐就往怀里扑，拿脸蹭，热乎的。她现在不在屋里，出去玩了，院子里偶尔传来她的声音。
这一家的困局，说到底是一个字：穷。
不是揭不开锅的那种穷，是每走一步都踩着薄冰的那种，随时可能踩穿，踩穿了就什么都没了。
沈青禾把这些捋清楚，坐在炕上，看着西屋角落的那道光，在心里列一张清单：现有的，能用的，缺口在哪里，能补的口子是什么。
现有资源：三间土坯房，一个院子，西屋角落里有一袋黄豆（留作种用），一盘旧石磨，父亲还有点农具。柳氏会做针线，家里有一只老母鸡，每隔两天下一个蛋。
现代知识：农科院出来的，专业是农业科学，副修食品加工。豆腐、豆腐脑、豆浆的出浆工艺，她清清楚楚；作物改良、土壤调配，是本专业；腌制、发酵的基础原理，也会。
这个冬天，能做的事，先从豆腐开始。
她从炕上下来，走进西屋，柳氏正在补一件破了洞的衣裳，光线太暗，眼睛眯成一条缝。家里的黄豆，在哪儿？
柳氏抬起头，放下针线，角落里放着一袋，大概三升左右，本是留到开春种的，怎么了？
三升黄豆，按出浆率，能做两到三斤豆腐，豆腐脑能出更多。镇上集市每隔三天开一次，最近一次是后天。
我想拿来用。
种子……
种子的事，我想好了再解决，你先别担心。
柳氏看了她一会儿，眼里有什么想说的，最终没说，点了头。
沈青禾去翻那袋豆子的时候，弟弟青谷在旁边病床上睁着眼，侧头看她。他没开口，但那视线跟着她的手。
青谷，你能写字吗？她把豆子捧了一把在手里，凑到窗边的光底下看，颗粒饱满，品质不差。
她在心里快速算了一遍：三升黄豆，按七成出浆率，能磨出豆浆足足一大桶，做豆腐脑比豆腐出量更多。青石镇集市三天一次，后天是集。
声音沙，带着痰音，但每个字吐得很清楚，是那种带着倔劲的清楚。
好，待会儿我教你记账，从今天开始，每天进出多少，你来记。
他沉默了一下，点了点头，
手在被子下悄悄攥成了拳。沈青禾看见了，没说什么，把豆子放回袋子，拍了拍手，出去了。
院子里，老母鸡在角落啄食，踱了两步，又踱了两步，安静得近乎懒散。
沈青禾站在院子里，把接下来几天的节点在心里排了一遍。今天泡豆，明天磨豆腐，后天赶集卖。豆腐脑的配方她清楚，盐卤的量她有数，这一步做得出。
弟弟的药，是另一件事，暂时先放着，钱得先有。