穆云泽听后,眼底掠过一丝笑意,点头应道:
“那就叨扰林姑娘了。”说着,他抬手示意让他和林月阳来拎那个木桶里的坑螺就好,被林月云直接拒绝:“不用不用,穆公子,我们兄妹俩拎就行了。这也没几步路了。”
林月阳见状,也连忙附和林月云的话:“是呀,穆公子,这怎么好意思让您来帮忙拎东西呢?我和月云妹妹拎就好了。”
话都说到这份上了,穆云泽也不好意思再争着上前拎木桶了。
接着,几人便一路上说说笑笑地往歇脚地走,回到原地的时候,林成松已经帮着整顿好了车马、骡车那些,见他们带了满满一桶山坑螺回来,也没多说什么,只吩咐大家收拾好东西,继续出发赶路。
“云丫头,阳儿?你们回来了,东西我已经整顿好了,我们马上就可以出发。”林成松笑着看向自家这两个晚辈,笑着说道。
“嗯嗯,二伯,二伯母,我们这就出发吧?”林月云示意林月阳将木桶里的坑螺拎上马车,自己看向二房夫妻俩,笑着说道。
之后,一行人再次坐上牲畜车准备出发,中间,林月云找来了一块布将那个木桶口给盖住了。以免马车在行驶的过程中,木桶里的水会因为颠簸而溅出来不说,桶里的坑螺还会附着在桶边慢慢地往上爬。
一行人赶路赶到了傍晚,又找了附近一处背靠山林、且又靠近水源的一处开阔地暂时落脚地。
林月云先把装着尖嘴螺的木桶拎了下来,给里面的坑螺又换了两三次清水,看着桶里的水渐渐变得澄澈后,知道泥沙吐得差不多了,才找了块空旷且干净的地方放好。
之后,拿来了一把锋利的剪刀和一个不大的簸箕,开始蹲在木桶边一个一个抓起桶里的坑螺剪掉尾部的一小节硬壳,并将里面的螺屎螺肠子那些掏出来扔掉——
而林月娇见状,也拿来了一把剪刀凑近林月云,问道:
“月云姐?这玩意这么硬?真的能吃吗?为什么还要剪掉它的屁股呢?”
林月阳已经捡了些干柴迅速地生起了一堆篝火,林月美和王氏已经拿出了粮食和菜打算起锅做饭了。
林月云听着林月娇的话后,笑着解释道:
“之所以要剪掉它们的屁股,那是因为它们屁股里有屎啊?这个,我们可不吃。”
林月玖、林月阳、林月娇等一众人听后,纷纷哈哈地大笑着围了过来,都想看看林月云是怎么处理那些所谓能吃的山坑螺的?
林月云一边处理山坑螺,一边教林月娇怎么处理才是正确的,很快,两人就处理了一小簸箕满满的山坑螺出来了。
林月云见桶里的山坑螺不多了,就让林月娇一人蹲在那里处理,自己则继续爬回马车车厢内翻了翻,实则是从空间里拗了几株新鲜的紫苏出来。
又从空间里抓了十几枚小米辣椒和两颗蒜头,拿了二房他们分家时,分得的那个小铁锅架在另外一堆新生起的篝火上,起锅加水,再倒入那些吐净泥沙剪去尾尖的尖嘴螺进锅里焯水。
紧接着,再拿来两个大碗,抽空爬上车厢内,用车厢的掩护,从空间拿了一瓶低度的白酒,倒了半碗出来,还有前世才有的鸡粉和蚝油也倒了些许在另一个碗里,再端下马车。
眼看锅里的坑螺焯水的时间也差不多了。
接着,林月云找来三块大石头垫着一个簸箕在上面,锅里煮开了半盏茶的尖嘴螺,整锅端起来倒进了簸箕里过筛掉里面的水份。
然后,开始热锅、倒油,将自己提前拿出来的新鲜紫苏叶切段、小米椒切小,蒜头拍碎,直接倒进了锅里“滋啦”一声,热油将这些大料爆香了一会儿后,周围顿时萦绕了一股刺鼻的辣味混合着蒜蓉味,让不少人都开始打起来喷嚏:“哈呲——哈呲——”声响不断,有人受不了这个刺激的味道,当即捂住了自己的口鼻,林月云也被这股霸道的气味刺激得也连忙将头歪向一边连打了两个喷嚏,见大家都在打喷嚏时,也忍不住笑了。
待锅里基本的大料炒好后,林月云直接将焯好水的尖嘴螺倒了一半进锅里,开始煸炒——
煸炒的过程中,加了少许盐和碗里提前备好的调味,又盖上盖子焖了小半刻钟后,一股鲜香味立刻顺着风飘了出来,弥漫了整个营地。
中途,林月云也揭开了锅盖进行煸炒,直到再次焖煮了三分钟后,再次揭盖将洗干净切好的紫苏叶倒进了锅里翻炒几下后,香辣入味的紫苏尖嘴螺就出锅了。
紧接着,林月云快速地洗锅,又重复了之前的操作,只不过,这次并没有放小米辣,又做了一道不辣的蒜香味紫苏炒螺,最后加入紫苏叶焖煮时,香味仍旧飘出去了很远。
穆云泽刚好这时候也好奇地走了过来,远远就闻见了这股勾人的鲜香味。
原本没什么胃口的他,也不由得勾起了食欲。
林成松也好奇地吸着鼻子一个劲地往铁锅这边嗅,嘴里忍不住念叨:
“这玩意闻着还真的挺香的,我活了大半辈子,还真没闻过这么香的炒螺味。”
林月云笑着把锅盖掀开,用锅铲翻了翻螺,看着汤汁收得差不多了,才笑着招呼众人:
“好了,炒尖嘴螺可以吃了,大家都来尝尝。”
话音刚落,几个早就围在旁边眼巴巴等着的家伙,立马兴冲冲地凑了上来,林月云将锅里的炒螺盛出后,自己率先伸手捏起一个螺,凑到嘴边用力一嘬,刚吸出螺肉就眼睛一亮:
“嗯,就是这个味道,太好吃了!又鲜又香,连螺肉都特别嫩!”吃完一个后,立马竖起了一个大拇指,连连点头表示满意自己的厨艺!
林月娇本就等着这一步,闻言也赶紧捏起一个,学着林月云 的样子,将尖嘴螺凑近嘴巴轻轻一吸,饱满的螺肉混着香辣的汤汁进了嘴,鲜得她连眉毛都要扬起来:
“嗯,月云姐,真的太好吃了!之前我还说这东西长得这么怪,没想到吃着这么香!”
不辣的那盘刚被林成松夹了一个,细细品完也连连点头,对着王氏叹道:
“嗯,还别说,这山里的野货收拾干净了,居然这么对胃口,比咱们平日里吃的猪肉都鲜。”
穆云泽缓步走过来,看着两个盛得满满当当的螺盘,鼻尖萦绕着挥散不去的香气,也笑着对林月云道:
“林姑娘的手艺,果然名不虚传,光闻着这味道就让人食欲大动。”
林月云笑着侧身让了位置,请众人随意品尝,自己也捏了一个不辣的放进嘴里,紫苏混合着蒜蓉的清香味完全融进了螺肉里,本来就鲜美的坑螺更添了几分香气,确实是赶路途中难得的美味!
众人围着两个螺盘你一个我一个地尝,没一会儿就扫空了两盘炒螺。
一路赶路的乏意好像都随着这口鲜香消散了不少。