“来，先把玉米面加水搅匀，揉成光滑的面团。”程妍一边示范一边讲解。
“红薯要蒸到软烂，压成泥后再和面粉一起揉。想吃甜口的，可以把红枣和豆沙剁碎做馅，包好后下锅一炸，外酥里嫩。”
“土豆做法也类似，蒸熟压成泥，掺上面粉揉匀，可以加点葱和盐提味儿，直接擀成饼，用小火慢煎到两面金黄就好。”
“你肯定会喜欢这道松仁玉米，”程妍说着将勾芡的汤汁淋入锅中，“关键就是这红薯淀粉，大火收汁到这样浓稠挂勺才对味。”
“做拔丝红薯，一定要把红薯炸透，糖浆要熬到刚好能拉丝的程度。”
“切好的土豆丝得用清水泡一会儿，把表面淀粉去掉，这样炒出来才爽脆，不然就容易软塌塌的。”
程妍带着沈檀儿在小厨房里忙活了整整一个下午。
当夕阳西斜时，桌上已摆满了用新粮食做的各种主食和甜点……
程妍早早就派人去给谢瞻传话，让他务必回府用晚膳。
谢瞻收到消息，还以为是程妍又琢磨出了什么新奇菜品，公务一结束便匆匆赶回。
看着满桌前所未见的主食和点心，谢瞻疑惑地望向程妍。
“兄长可别看我，”程妍笑着把沈檀儿轻轻推到谢瞻身边的座位上坐下，“这一桌可都是檀儿的手笔，让她给您介绍吧。”自己则顺势坐在了谢瞻对面。
“谢大哥，这是玉米茬子粥，就是用今天看到的那种金灿灿的粮食煮的，您尝尝看。”
经过一下午的实践，沈檀儿还处在烹饪成功的兴奋中，早把羞涩忘在了一旁，满心期待地等着谢瞻的评价。
她盛了一碗粥递过去，眼睛亮晶晶地望着他。
谢瞻道谢接过，在她如有实质的目光中舀了一勺送入口中。
“这粥怎么是甜的？”他有些惊讶地抬头。
“玉米本身就会甜味，”程妍笑着解释，“这用的是完全成熟的老玉米。若是嫩些的玉米，甜味还会更明显。”
“也就是说，这粮食里自带糖分？”谢瞻的眼睛瞬间亮了。
在这个寻常百姓吃糖尚且不易的年代，一种自带甜味的粮食意味着什么，他再清楚不过。
“确实如此。而且玉米的秸秆和棒芯都能用作牲畜饲料，可以说玉米全身都是宝。它还不挑地，连山坡上都能种，还能种一得千。”
听到这里，谢瞻立刻放下碗，刚要开口就被程妍打断了：
“兄长，不行。玉米是可以救命的粮食。有了它，牲畜有了饲料，人不但有主食，还能有肉和蛋吃。这样的粮食，绝不能流到匈奴去。”
她太了解谢瞻想说什么了，直接封住了他的话头。
土豆和红薯或许还能作为交易筹码，但玉米绝对不行——它的价值实在太特殊了。
谢瞻立刻明白了玉米的战略意义，不再多言，重新拿起筷子准备夹菜。
沈檀儿看准时机，将一个金黄饱满的玉米饼夹到他盘中：“谢大哥尝尝这个玉米饼，香香软软的，特别好吃。”
看她如此专注地为自己布菜，谢瞻不禁失笑：“沈姑娘也请用，不必特意照顾谢某。”
沈檀儿这才后知后觉地红了脸，低头小口喝起粥来。
席间一时安静下来，只闻细微的用餐声。
直到谢瞻夹了一筷酸辣土豆丝——那酸爽辛辣、脆嫩可口的口感让他顿时眼前一亮。
“这是什么？味道如此爽口。”
程妍笑着避开了他的目光，没说话。
沈檀儿见她不作声，便小声解释道：“是酸辣土豆丝。要把土豆切丝后泡水，再用辣椒和醋……”
她软糯的嗓音细细道来，将做法说了一遍。
还没等谢瞻反应，程妍先笑出了声，伸手揉了揉沈檀儿的发顶：
“檀儿，这可是我的独家秘方，传给你也就罢了，怎么连做法都告诉兄长了？以后他岂不是自己都会做了？”
沈檀儿一听“独家秘方”四个字，脸色顿时发白，慌忙放下筷子捂住嘴：“妍妍姐，我……”
看她当真了，程妍连忙安抚：“逗你玩的，别当真。这本就是打算公开的烹饪方法。”
明白自己被戏弄后，沈檀儿撅起嘴轻哼一声，又低头去喝粥了。
谢瞻见状也忍俊不禁的笑出了声。
兄妹俩的笑声让沈檀儿连脖颈都泛起了粉色，直到程妍给她夹了她最爱的红薯饼，她才重新抬起头来。
“兄长，这一桌的菜肴，全是用那三种新粮食做的。”
程妍正色道，“在缺粮时，它们能当主食救命；在丰年时，又能变着花样当菜。这就是它们最可贵的地方。”
谢瞻闻言，神色也凝重了几分，更加深刻地理解了这些新作物沉甸甸的分量。