从南丰县回来以后，张磊没有立即回家，而是带着杨爱军去了一趟食品厂。
随后他把许建军、蓝豹和会计易秀娥都喊到了办公室里。
张磊先是让会计易秀娥把各处的订单数量写在纸上，一笔一笔算了起来。
很快，结果摆在了众人面前。
宜县联社、县里的几家老百姓饭店、醉仙楼、赵县的饭店和供销社，再加上刚刚签下试行合同的南丰县联社。
所有订单加起来，下窑食品罐头厂每个月需要生产的南康辣酱，已经超过七万瓶。
这个数字还没有算南丰县几家私人饭店和杂货铺临时增加的补货。
许建军盯着纸上的数字，脸上抑制不住地露出笑容。
“七万多瓶！”
“去年咱们厂刚建起来的时候，一个月能卖出去一万瓶，我晚上做梦都能笑醒。”
“现在倒好，咱们厂每个月的订单超过七万瓶了。”
蓝豹同样十分兴奋。
两条生产线安装完成以后，车间里的工人一直在进行磨合。
如今白班和夜班的生产已经稳定下来，每天可以生产三千瓶左右的南康辣酱。
一个月七万多瓶订单，确实会让车间忙碌不少，却还没有超过工厂现有的生产能力。
“张厂长，生产这边没有问题。”
“只要两条生产线不出大故障，七万多瓶完全做得出来。”
“就算临时增加几千瓶补货，工人们稍微加点班，也能补上。”
张磊没有急着高兴，而是看向易秀娥。
“账面上的原料还能支撑多久？”
易秀娥拿起旁边的一本账册，如实回道：“油、盐和玻璃瓶的供应都没有问题。”
“真正有问题的是南市羊角椒。”
听到这句话，办公室里的几个人同时安静下来。
南康辣酱最重要的原材料就是南市羊角椒。
盐和食用油可以从粮站采购，玻璃瓶也能向国营玻璃厂订货。
可南市羊角椒主要依靠上窑、下窑和秀河三个村子的大棚供应。
即便赵老三已经把南市羊角椒能多收一茬的技术传授给了另外两个村子，可这产量依旧有限。
易秀娥继续说道：“仓库里现有的辣椒，加上三个村子接下来能够送来的数量，维持现在的生产问题不大。”
“可南丰县增加了一万瓶订单以后，每个月需要的辣椒也会跟着增加。”
“要是赵县和南丰县再有一两次大批量补货，仓库里的原料就会越来越少。”
“照现在这个速度，过不了多久，辣椒的供应就会跟不上。”
许建军脸上的笑容顿时淡了不少。“生产线能跟上，工人也够，最后却卡在辣椒上？”
蓝豹皱着眉头说道：“能不能让三个村子继续扩大种植？”
“再搭一批大棚，多种一些南市羊角椒。”
张磊摇了摇头，“不能把所有压力都压在三个村子身上。”
“上窑、下窑和秀河三个村子的耕地就这么多。”
“总不能为了供应食品厂，把水稻、青菜和其他农作物全换成辣椒。”
“村里人自己也得吃饭。”
“更何况，搭建大棚、育苗和管理都需要人。”
“面积一下增加太多，技术和人手跟不上，最后种出来的辣椒质量反而会下降。”
办公室里再次安静下来。
这时候，杨爱军犹豫了一下，从椅子上坐直身体。
“张厂长，南丰县的市场已经打开了。”
“我原本想着，这几天把南丰县的经销商稳住以后，再去南边其他县看看。”
“现在看来，这件事是不是得往后放一放？”
“暂时不要再开拓新的县。”张磊立马回道。
杨爱军虽然已经猜到了这个结果，脸上还是闪过一丝失望。
他现在跑市场正跑得顺手。
赵县和南丰县接连被他打开，让他心里也生出了不小的干劲。
他原本还想着趁热打铁，再拿下一个县。
不过他很快便调整好了情绪。
“行。”
“那我先把赵县和南丰县的生意稳住。”
“正好南丰县那边刚签试行合同，还有不少饭店跟乡镇供销社需要继续跑。”
张磊点了点头，提醒道：“开拓市场不是在地图上画圈。”
“咱们今天去一个县，明天又去一个县，看着铺得很开，最后却供应不上货，只会把先前积累的名声全毁掉。”
“供销社给咱们空出了柜台，饭店也愿意卖咱们的辣酱。”
“结果人家需要补货的时候，咱们告诉他们没有东西，你觉得他们还会一直等着咱们？”
“市场上又不是只有南康辣酱。”
“他们随时可以换其他产品。”
杨爱军认真点头，“我明白了。”
“接下来我不再联系新的县，先把赵县和南丰县现有的经销商重新走一遍。”
“每家每个月能卖多少，需要多长时间补一次货，我都会重新统计清楚。”
“这样厂里也能提前安排生产。”
“你这个思路是对的。”张磊说道：“厂子发展得越大，越不能只顾着往前冲。”
“先把已经拿下来的市场守住，再想下一步。”
安排好销售方面的工作以后，张磊又把注意力放回了辣椒供应上。
三个村子的种植面积已经很难在短时间内大幅增加。
想要解决原材料问题，只能把南市羊角椒推广到其他地方。
跟秀河公社相邻的公社一共有三个。
宜丰公社、宜阳公社和宜水公社。
张磊找来一张宜县地图，铺在办公桌上，分别看向三个公社的位置。
宜阳公社首先被他排除。
那个公社有一家规模不小的食用油加工厂。
周围各个生产大队除了种植水稻和日常需要的蔬菜，大部分旱地都被用来种植花生。
食用油加工厂每年都会统一收购。
当地村民已经有了稳定销路。
让他们减少花生种植，改种以前没有大规模种过的南市羊角椒，阻力肯定不会小。
没有必要跑去跟人家争夺原材料。
宜水公社的情况更加特殊。
那边靠近河道，耕地面积不多。
公社主要收入来自沙场和水产养殖。
不少生产队的青壮年都在沙场干活，或者承包水面养鱼。
让他们抽出人手种植南市羊角椒，未必能够引起兴趣。
最后只剩下宜丰公社。
宜丰公社耕地面积不小，大部分生产队以种植水稻、红薯和普通蔬菜为主。
没有大型加工厂跟他们签订长期收购约定，农作物销售渠道也比较单一。
如果下窑食品罐头厂能够提供种子、技术和保底收购，成功推广南市羊角椒的可能性最大。
想到这里，张磊拿起铅笔，在宜丰公社的位置轻轻画了一个圈。
“就从这里开始。”