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熟睡的猫

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第354章 讲究

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“这粉丝可真入味儿啊!”

孙展鹏眯着眼睛,相当兴奋地喊了一句。

粉丝虽然就是普通的粉丝,但是烫的时间刚刚好,又软又q弹,不会觉得口感太硬,也不会粘成一团,而且明显是吸收了汤的鲜味儿,这一口咬下去,实在是美味至极。

“它就是个粉丝,龙口粉丝,入味儿不是应该的吗?你喝汤啊,这汤才是精髓!”

陶斌文看对方这一脸的沉醉,就是不喝汤,急得不行。

对于粉丝这个食材,它的特点就决定了相当容易入味儿,除非是没泡开,所以喝一口汤才是重点。

“别急别急,我先尝尝这个豆腐泡还有鸭血。”

一筷子夹起切好的豆腐泡,虽然平常一些店里都是直接把整个豆腐泡就那么放在碗里,但是这切过的更容易吸收汤汁,咬起来又不会出现汤汁四溅的情况,只要不是煮太久,是个相当不错的选择。

豆腐泡比起粉丝更能吸收汤的精华,再加上其本身的美味,咬上一口,汁水四溢,其口感软绵,虽然比不得q弹的粉丝嚼起来爽口,却因为其本身的香味儿让味道更具特色。

鸭血就更不用说了,看上去就滑滑的,一口吞下,口感那叫一个嫩!还带着汤的鲜味儿,回味一下,满口留香。

“豆腐泡和鸭血也好吃!接下来喝汤咯!”

从桌上的容器里拿了一个塑料小勺,孙展鹏这才不慌不忙地准备喝汤。

这是他的习惯,不管是喝汤也好,吃面条也罢,他都喜欢在尝过其他食材之后,最后才喝汤。

毕竟都说这汤里的才是精华,不管是健不健康,好喝就行。

小勺子慢慢舀起一勺汤,浓郁的味道四散而来,吹一吹,孙展鹏终于是喝了一口。

这汤一入口,明显就能尝到是跟刚才粉丝的味道一模一样,不过因为是纯喝汤,那鲜味被完全释放了出来。

在微微辣意之下,孙展鹏尝得出来,这是经过数小时炖煮过的高汤,不仅仅有腌制过的鸭的味道,还有骨头汤的香气。

这汤喝上去一点也不会觉得有汤汤水水的感觉,反而是带着一点点的“厚度”,醇香浓郁,却不会觉得油腻,让人欲罢不能。

“你们这家店,还挺讲究的啊!”

再次感叹,孙展鹏还以为这半夜开的店,多半都是那种用着勾兑高汤的,他在电视上看到过,勾兑出来的那些高汤白白的,就像是骨头汤炖了很久那种,但是喝上去却跟炖煮出来的高汤口感完全不一样,就算是带着香气,却也依然很容易分辨出来。

同样的,鸭血粉丝汤里面的汤料也是有“科技”的,初尝很好喝,但若是多喝上几次,回味起来会有一种让人不悦的感觉。

而这个舟小铺的就不一样了,喝了一小勺后,孙展鹏忍不住端起碗,趁着热又喝了几大口,直呼过瘾。

“好吃!真的好吃!你们老板为什么要在这种地方开店啊,埋没人才!”

放下碗,孙展鹏的筷子再次拿起,鸭肠、鸭胗,再来一筷子粉丝,怎么吃怎么不够,没多久,这碗就只剩下汤了。

当然,汤也没坚持多久,孙展鹏就像是好几天没吃过饭一样,三下五除二全都给划拉到自己的肚子里了。

刚才还催着孙展鹏赶紧喝汤的陶斌文差点看呆了,寻思着这果然是年轻,吃饭就是快。

“再来一碗!快!我扫码!”

完完全全忘记自己进门时候那个颓废的样子,孙展鹏把碗往桌上这么一放,大声吆喝着要再来一碗,也就是因为这碗用的是一次性的发不出太大的声音,不然高低也要像古装剧里豪饮白酒的大侠那样,把木头桌子砸得咣咣响。

“诶!好来!老板,再来一碗!”

心下一喜,陶斌文可高兴呢,虽然说自己不干活也能拿到兼职的钱,但是如此好手艺的厨师被埋没了那可是天下所有吃货的损失,哪怕多一个人多吃点,他都高兴。

“好~”

慵懒的声音从厨房传来,楼远舟看了看锅里,估计还能余下个几份。

与此同时,老赵跟姜柏峰把警车停在了路边的停车位上,此时巡逻已经结束,暂时也没有接到出警的消息,趁着机会赶紧吃才是上策。

“不回派出所了先,赶紧的老赵,咱这车里都全是鸭血粉丝汤那个味儿了,可真香!”

姜柏峰拿出一份鸭血粉丝汤递了出去,老赵直接双手捧住,看起来恭恭敬敬的,眼里还放着光,就这么目光炯炯地看着塑料碗。

“你还说我是馋猫,你看看你。”

笑着把筷子递了过去,换来了对方一个“你懂啥”的表情,轻哼一声,姜柏峰赶紧也拿了一份,迅速地把盖在碗上面的盖子接了下来。

没了盖子,鸭血粉丝汤的味道一下子就更浓郁了不少,这碗里的鸭货不少,比起别的店就只有零星一点的鸭肠和鸭胗,这舟小铺的鸭货绝对是实打实的。

不过姜柏峰现在口渴得不行,比起吃肉,他更想喝汤,所以直接端起碗就喝了一口。

已经没了出锅时候的那股烫人劲儿,姜柏峰手里的这份已经只有些许的余温,但入口却更加柔和了些。

几口汤下肚,鸭和骨头汤的香气萦绕在味蕾之间,唇边还沾了些油花,用舌头轻轻一抿,能感受到那微微的油香。

“我咋觉得这一点也不比福鼎肉片差呢?这鸭胗贼香,你吃了没?”

老赵肚子饿得咕咕叫,他才不喝汤,奔着肉就下了筷子,这鸭胗吃着韧劲足,香料用得也足,咬一下牙齿还能明显感觉到一种阻力,不仅吃得香,口感也棒。

“不急不急,喝汤呢,这汤我觉得用来下方便面肯定一绝啊!”

姜柏峰又是喝了一大口才舍得把塑料碗放下,毕竟再喝下去,粉丝和鸭货就要比汤高出一大截了。

“瞧你这出息,还想着你的方便面呢?”

一边吃一边不忘吐槽,老赵也跟着喝了口汤,笑得差点合不拢嘴,怎么巡逻的时候也能找到好吃的餐厅?而且还是大晚上的,真的感谢那晚上去查了查那家店,这一定是对于他们辛勤工作的回报。

“说真的老赵,之前连着上了一个多月的夜班,我都快傻了,现在突然来了这么一家店,我感觉每天的生活多了些盼头啊,有美食在等我,似乎一点也不累了!”

姜柏峰也吃开了鸭货和粉丝,微微的辣味儿就算是不怎么能吃辣的人也能接受得来,这辣椒应该就是主要提供香气的,不但让味道更进了一步,似乎还让人更加精神了不少。

不管那家舟小铺到底是做福鼎肉片还是鸭血粉丝汤,只要能吃到,他姜柏峰就觉得晚上这班上着就不累人!

“那你这盼头可有点久,你忘了那个店员说了,他们就周五晚上上班?”

老赵抖了下眉毛,让姜柏峰早点认清现实。

“……我靠,我都忘了,这什么店啊,怎么一周就开一天?太任性了!”

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