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第八十七章 美食决赛

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时间一分一秒地流逝着,两个时辰半已经过去了。

各大酒楼的菜品陆陆续续做好,因为这是决赛,所以菜品好了之后是可以提前上菜的,只要没有超过三个时辰即可。

各大酒楼已经开始走菜了,反观小山又拿出一个椅子躺着了。

“好了,牛氓!”如此高压情况下,炖了整整两个时辰,已经远超地球上大半天的效果了,现在只需要慢慢煨就可以了。

牛氓一屁股坐在地上,此时的他已经满头大汗了,他一直给陶罐加斗气圈,中途不能停顿,不然热量就会散发掉。

至于黄多多等人更是不堪,五人轮流给陶罐加火,此时已经是瘫坐在地了。

“竹韵城,绝韵酒家,山珍烩海味。”第一道菜已经开始了,第一个上菜的就是临近南海之滨的竹韵城,竹韵城的菜品是用多种海鲜和山珍蒸的一道菜品,看成色还是很不错的。

这时绝韵酒家的主厨还需要对菜品进行讲解,这也是决赛的流程之一。

“我们这道山珍烩海味,是选取海中的新鲜鲍鱼和青莲山脉中的三角魔牛骨熬汤......使用山珍海味共十一种。”

没过多久,成绩便出现在大屏幕中。

“竹韵城,绝韵酒家,山珍烩海味93分。”绝韵酒家最后获得了93分的不错成绩,周围的厨师也是纷纷祝贺。

“下一道,竹园城,青莲酒家,海天一色。”

“我们的海天一色,选取了银鲷鱼、白鲍、蕴灵竹笋、斑竹笋......山珍海味共十种。”

竹园城的青莲酒家这次得到这个消息比较晚,而且竹园城也是比较靠近内陆,所以对海鲜的处理并不是特别的拿手。

不过他们的厨师还是比较有创造力的,挑选了海中和山里颜色比较靠近的食材,做了这道海天一色。

最后得分87分,没有上90分,基本告别前五了,不过竹韵城也没有气馁,毕竟在一百多家酒楼中能近前十,已经是很不错的成绩了。

“竹河城,仙味坊,冰火双重天。”只见每位端菜的厨师手上端着一个大玉盘,玉盘一分为二,一边是一个小火炉,正在冒着热气,另一边是一个晶莹剔透的冰碗,碗中躺着不同的肉片,旁边还有一个小的蘸碟。

竹河城的一出来,吸引了不少人的目光,仙味坊是上一届的第三名,而且竹河城临近南海,在南海入海口,对海鲜的处理很有心得。

竹河城中一位年过六十的老者站了出来:“这道冰火双重天,采用了两种不同吃法,一是新鲜鲍鱼、灵禽吊汤,高汤炖煮火腿、蹄筋等,同时将五种不同海中灵鱼打成薄片,用......共采用山珍海味共二十种。”

“哇!二十种,不愧是上一届第三的仙味坊。”

“竹河城,仙味坊95分。”

果然不错,分数很是可观。

其他的几家算是中规中矩,但是都没有超过竹河城的,不得不说竹河城占了海味的便宜。

“下一道菜,竹都林氏酒楼,鲜绝天下。”

“鲜绝天下?好霸气的名字。”

林氏酒楼的厨师更是每两人端着一个巨大玉盘,上面有一个大烫锅子。

小山看着林氏酒楼的玉盘,嘴角再次上扬。

“少爷,他们好像是在模仿我们的火锅啊!”李大厨站在小山的身旁,弯下腰说道。

“哼!何止是模仿,他们的大铜锅中,一分为二,一边是灵鸡、菌菇、干鲍鱼等熬出的鲜汤;另一边直接就是放的我们仙府的火锅底料。”

只见洪御厨缓缓站起来,一脸自信的说道:“鲜绝天下这道菜突出的就是一个鲜字,为了让食材更加新鲜和鲜美,我们将新鲜的食材和汤分开,汤分为两种,一种是用干鲍鱼、灵鸡、鲜菇等十种食材熬制的特制高汤,另一锅汤则是用三角魔牛、海椒等十种食材炒制的特殊底料,同时将食材经过特殊处理,这样每种食材只需汆烫十五秒左右,将各种食材的鲜,发挥到了极致,而且此锅可以汆烫多种食材。”

“哇!”

“不愧是洪御厨,上一届的食神啊!”

“食神,食神!”

在有心人的宣扬下,场上直接就喊出了食神的称谓。

“不对啊!这种吃法不是就仙府的火锅吗?几乎就是照搬仙府的鸳鸯锅啊!”有人赞扬就有人质疑,不过仙府目前的影响主要在竹枝城,虽然有人质疑,但是并没有掀起太大的波澜。

“竹都,林氏酒楼,94分。”

“什么,才94分,怎么可能!”洪御厨的脸直接惨白,刚刚还志在必得的样子,结果转眼便被打了脸。

看到这个分数,惊讶的不只是场边的观众,就连场上的大部分厨师都惊讶了。

包厢中,林天禄死死攥住拳头。

“这......这......怎么可能。”脸上惨白的洪御厨,像失魂了一样,不停地喃喃自语道。

“少爷,这是怎么回事啊?”李大厨看到林氏酒楼只得了94分,也是有些不解。虽然这个分数不错,但是和刚刚洪御厨志在必得的样子,落差还是有些大的。

“其实他们是败在了自己的手中,我们仙府也有鸳鸯锅,但是我们两种口味一定是一种刺激,一种平淡,这样才能有对比和给到食客味觉的落差冲击。”

“但是林氏酒楼为了获胜,想要将两个锅的味道都做到极致,这样导致两种口味都是很强,反而适得其反。”

“原来如此!”

小山的声音虽然不大,但是小山有意将声音扩出去,周围的人基本都听到了。

目前的十大酒楼已经有九家都上菜了,分数最高的是竹河城的仙味坊,现在所有人的目光都聚集在仙府上,都看着火光中那个一人多高的陶罐上。

“到我们了!熄火吧!”小山终于站了起来。

“是!”所有的仙府人员都高声答道。

在小山站起来的瞬间,场中的所有人都站了起来,都想看看这个初赛超越满分的仙府,到底可以做出一道什么样的菜。

包厢中的雪莱、雪夜、以及特地过来的叶老等人,也跟着站了起来。

看到小山一脸臭屁的样子,洪御厨一脸地不屑:哼!使用那么多的干海鲜,这么短的时间个根本无法泡发,而且那么大的火长时间灼烧,陶罐中的食材恐怕早已烧坏了。

小山拿着一个锤子走到陶罐前。

“他要干嘛!”所有人都惊讶地看着小山。

“砰!”

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