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第18章 为降温做准备

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处理牲口是件费时费力的事情,虽然现在温度有点高,但是也要趁早准备了。奶奶把洗牲口的水撒在门口的菜地上,又拿了黄心菜的种子撒了下去,种了不少呢。李娜把生活用水也攒着撒在旁边的菜地上,种了一大片的香菜菠菜还有快菜,这些菜有一个优点就是长得快。好长时间没有下雨了,地旱的厉害,先浇点水再撒种子,然后用铁锹弄点碎土铺上去就可以了,时不时浇点水。现在温度稍微高了点,但是也有助于种子发育。很快就一片绿油油的菜地了。

当然这些都是硬挤出来的时间,这五六天一家人几乎是不睡觉,才把家里的鸡鸭鹅处理掉。但是鸡留了五只老母鸡和一只大公鸡,还留了一对种鸭。这些还能下蛋,就算到时候冻死了,也能吃两天新鲜的。

把毛处理干净了,老爹用大菜刀把牲口开膛破肚,奶奶负责处理内脏。本地人是很喜欢吃牲口内脏的。李娜最喜欢吃的就是肠子和肝,奶奶喜欢吃胗,老爹是不挑的,有什么吃什么。杀牲口当天,奶奶就把凝固的毛血旺焯水放冰柜了,这两天杀牲口,处理出来不少的内脏,奶奶处理干净也都分开放冰柜了,很快冰柜就满了。

每一只牲口都被奶奶用粗盐均匀的抹上了,好几个大盆里都是,堆起来老高。盐是炒过的,里面加了桂皮,八角香叶和花椒,这样做出来的咸货口味比较丰富。老爹把家里用来腌咸货的两个大缸擦洗干净,然后把牲口一个一个放进去,叠放起来。咸货要在这个缸里腌好几天,确定腌制入味了才能拿出来晾晒风干。

现在的温度也有三十多度,老爹生怕温度太高,他的宝贝咸货们坏掉,每天都闻有没有坏掉。

当然这两天也不是没事干的,奶奶把之前李娜买的各种肉都拿出来不少,里面还有好几个猪蹄,奶奶留了两个猪蹄,把剩下的都拿去腌了。

然后一家人就把院子里面的柴火一捆一捆的放到鸭卷里,稻草都堆到了鹅圈里,没放下,剩下不少稻草老爹放进了鸡窝里面,半个鸡窝都塞满了,老母鸡下蛋的桶里也加了不少稻草。

只腌了三天,老爹就把他的咸货们绑上绳子,挂了起来,一时间,半个院子都是咸货,走过去都觉得空气中满满的都是盐。

本来奶奶还想做肠卷的,但是老爹担心外面危险,就没有出去买做肠卷的材料了。但是奶奶还是换了一种做法做肠卷。把肠子拿出来解冻清洗一下,放上盐拌开,然后把腌了一晚上的纯肥肉切成手指粗细的条,裹了提前剁碎的干辣椒和生姜沫,和一根筷子放在一起,最后用肠子把肥肉和筷子一起裹紧,一圈圈的,然后用绳子把裹好的肠卷系起来晾晒风干就行了。还有鹅胗和鸭胗,奶奶也抹上盐绑在一起晾晒。今年是不能灌香肠了,还是很可惜的。

不少人看李娜家门口绿油油的,还想上门打听打听,老爹都把院门关的严严实实的,只让人在前屋聊天。好几个村民都过来聊天。

关于粮食问题,老爹推脱说:“谁家的粮食都差不多,而且今年孙女回来,我们也没想到,自己家比别人家多张吃饭的嘴,一家人过的紧巴巴的,还想去街上买点米呢。”其中一个年纪比老爹年纪还大的老头一脸的生气说:“今年米面贵的遭不住,十几块钱一斤,猪肉都涨价了,现在四五十块钱一斤,连大白菜都涨价了,七八块钱一斤,你们家要买趁早买点吧,马上估计还要涨价。”

一家子都很吃惊,吃一个多月没出门,外面的物价已经这么贵了,还好自己家提前囤了不少。奶奶赶紧说:“哎呀,那怎么办,我们家也没多少钱了,小孩她爸给人家当上门女婿了,非要跟我们老两口要钱,现在钱也没了,家里面还没多少粮食啊。”

奶奶说的跟真的一样,李娜看了差点装不了了,赶紧接话:“没事奶奶,到时候我看看能不能借点钱去买米面回来。”一家人表演的跟真的一样,其他村民还以为他们家真没什么粮食了,就打消了想借粮食的念头,稍微客套两句就说要回家了。

临走的时候老爹还是忍不住提了一句:“趁现在还能种点小菜,先种上,回头天冷的遭不住了还能吃两口菜。”村民们点点头,回家都抓紧时间种上菜了。

等人都走了,老爹就把门关上了。一家人琢磨了一下,还是打算装模作样走一趟街上,做个样子给别人看。现在天气也不热了,于是一家人就趁着早上去街上了。

看到有人卖小石磨的,李娜想到家里还有不少黄豆之类的,而且奶奶是会做豆腐的,到时候可以自己做豆腐试试 ,于是就买了一个小石磨。

老爹和一堆人抢着买地膜和大棚膜,虽然李娜不知道老爹要买这个做什么,也帮忙抢了不少。好不容易结账从人群里面出来,老爹笑的合不拢嘴说:“有了地膜,到时候有一些菜就能多长一阵子了。家里面的走廊也有地方,到时候搭一个大棚膜,到时候比外面暖和十几度呢。”李娜和奶奶直夸老爹想的周到。回家的时候李娜又买了半袋大米做做样子,回去的时候正好是中午,人们都出来打理自己家门口的菜地。还有人想看看他们家买了什么东西,就看到石磨和地膜还有半袋米,大失所望,老爹痛心疾首的说家里面没钱了,只能先买这么多,实在是没办法了。

村里人看没什么好东西就回去忙了。小花和小黄没有被拴起来,现在没事就到处跑,叼了不少鸟的毛搁家门口,奶奶本来还想扫掉的,一打开门,两只小狗就叼着鸟毛放在自己的窝里面,一家人都没想到小狗也能感觉出来危险,现在都开始自己做窝了。

本来李娜用了一个大框子,里面放的是瓦片,可以让小狗趴上面凉快凉快的。后面天气转凉快了,李娜就把瓦片倒掉了,把自己品xx39.9包邮的破棉服扔进去了,没想到小狗自己把筐子拖到鸡圈的稻草堆里,挖的特别深,还叼了这么多鸟毛进去,还真的是自己动手,丰衣足食啊。

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