异世挣功德,她来!

程秋白

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第95章 黄豆是个好东西

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于是,苏云岚找来张管家,请他找几个工匠,做一批石磨,她要做豆腐。

“豆腐?”董先生听说了此事,专门找张管家询问,看苏姑娘是不是有什么深意,单纯的做豆腐可不用这么大阵仗。

张管家一头雾水,也正疑惑来着,自然问不出什么。

董先生摇摇头,汇报事情的时候和王爷提了下,意思是请王爷去问问,王妃是不是要做什么新东西出来?

赵无渊沉吟:“有可能。”

岚岚总是有些出乎意料的法子。

几天后,赵无渊和董先生看到了成品:香干和豆皮。

苏云岚还让厨娘按她的说法,炒了好几道菜,吃得人赞不绝口。

不过董先生吃了后,还是觉得有些失望,不过是些新鲜的吃食罢了,和他想象中的“大用处”相差甚远。

直到王妃又提到榨油,用黄豆榨油,大赵还从未有过。

如果是真的,那么以黄豆的产量,豆油将比任何一种油都更便宜,到时,老百姓就能普遍吃得上油了,这是天大的善举。

董先生心潮澎湃,恨不得立马就把豆油做出来。

“王爷,此事交由臣负责吧。”董先生自动请缨道。

赵无渊颔首:“可。”

豆油怎么榨?

先要选豆,去掉碎壳,选颗粒饱满的豆子,加入水后煮沸捞出;接着蒸豆,把煮好的黄豆放入蒸笼蒸大约半个时辰。

把蒸好的黄豆平摊在竹箕上,然后把竹箕放在湿热的环境中进行发酶,放大概一到两天。

第三步,将发酶的山黄豆洗干净,加入一到五倍的热水反复漫泡。

最后就是熬油了,把黄豆多次浸泡液混合倒入锅中,先用大火煮沸,再用小火慢慢熬制,直到浸泡成稠状为止。这就是豆油了。

当看到色泽透亮的豆油那刻,董先生激动得差点手舞足蹈,他摸着胡子,呵呵笑着,让人舀了小勺,试了下。

“是油!”他肯定地道。

协同做油的工匠和厨娘都笑了起来。

一名厨娘也试了试油的成色,笑得合不拢嘴:“活了这么大把年纪,第一次才知道这黄豆也能榨油……。”

一名工匠也笑道:“谁说不是呢!这油闻起来还很香呢!”

“重要的是这油便宜,人人吃得起……。”张管家站在一旁感叹道。他是穷苦人家出身,最是明白老百姓缺盐少油的日子,芝麻油吃不起,猪油不便宜,一小罐油,一家人能用半年。肚里没油水,就饿得快,没力气干活。现在好了,豆油出现了。

董先生也笑道:“正是这个理,等青玉评级完成,王妃一定又能得一大笔功德了。”

“恭喜王妃了。”说着,董先生朝一旁静观的苏云岚行了一礼。

苏云岚忙摆手道:“这都是大家的功劳。” 她并不准备进行青玉评级,总觉得这法子不是她创的,受之有愧。

董先生笑道:“没有王妃提点,就没有豆油的出现。”

苏姑娘果然不同凡响,大才啊,实在是大才,他家主上的运气实在太好了。

“我们快把这个好消息告诉王爷吧。”董先生吩咐下人去给王爷报喜,下人应了声,欢天喜地去了。

赵无渊急匆匆赶来,看到一小盆豆油,脸上也不禁露出笑意,连声道“好。”

他看着苏云岚,道:“辛苦王妃了。”

苏云岚笑笑:“我就是动了动嘴皮子,事儿都是旁人做的。”说着,她自己忍不住咯咯笑了起来。

其他人也纷纷笑了。

赵无渊看着她含笑的眉眼,忍不住摸了下她的头,道:“那也要谢谢你。”没有你的提议,就没有豆油的出现。

苏云岚脸红了红:“好了,不要谢来谢去了,这豆油其实还有种制法。”

什么法子?

众人都目光灼灼地看过来,苏云岚也不绕弯子,直接说道:“像制作芝麻油一样,使用撞击法。”

她这么一说,工匠们立马反应过来,纷纷道:“这个我们会。”

董先生笑着点点头,道:“可以尝试两种法子,看哪种出油率高。”

赵无渊点头,将具体的事宜交由董先生办。

接着,参与制油的工匠和厨娘都得了一笔丰厚的奖励,人人都和过年一样开心。

很快,柳城的人们就得知,平王府用黄豆榨出了豆油,和猪油一样,可以用来做菜。

关键,这油还十分便宜。

比猪油便宜多了,一小罐猪油要五十文的话,豆油二十文就可以,足足便宜了一半还多。

“这油哪里有卖?”老百姓们纷纷打听。

“呐,柳城各大杂货铺就有啊。我家昨天就吃上了,舀一小勺用来炒菜,那叫一个香啊——嘶。”来人绘声绘色地描述,让人垂涎欲滴。

咦,人呢?

这天,柳城各大杂货铺人流爆满,无数百姓从四面八方涌入铺子。

“给我来斤豆油!”

“我要五斤!”

“我要半斤——。”

“我先付钱的,快给我打油啊——”

“哎,后面的挤什么挤,一个个排队啊——。”

杂货铺的小伙计忙不过来,掌柜的不得不亲自下场给人打油。

很快,店里的豆油就被一扫而空。

“没有了,豆油没有了——。”

“大伙让一让,豆油卖完了,想买的明天再来——。”

伙计大声吆喝道,人群见状,不甘心地问:“真的没有了?”

“没有了!!”伙计都不耐烦了,这大热天的,挤在一起,热不说,还各种气味。

好吧,只好明天再来了。

当天,所有杂货铺的豆油都卖完了。

这火热的架势看呆了一旁的店铺。

有人疑问:“就没有人担心这油是假的吗?”

旁边的同伴睨了他一眼:“这油还能有假?”他就没见过造假出来的油,什么东西能做出来像油啊!

那人还是疑问:“万一呢?”

同伴翻了个白眼:“没人是傻子。”肯定是有人试过了,知道是油才会买啊。

“那,那我也去买两斤…。”

柳城的一户农家,当天做饭就用上了豆油。

因为豆油便宜,所以炒菜的时候,专门舀了一小勺,放入锅中,“滋”地一声,油遇热,发出一股香甜的气息。

“好香啊——。”三岁的小囡囡站在门口,看着厨房,鼻子吸着气,那小模样特别可爱,看得大人都忍俊不禁。

“囡囡,今儿娘给你做好吃的。想吃吗?”年轻的妇人朝女儿笑道。

“想——。”囡囡拖长了声音,奶声奶气地回道。

妇人眉眼柔和:“那去叫哥哥和爹爹,要吃饭了。”

“嗯嗯。”小囡囡摇摇摆摆地走出去叫人了。

看着女儿三岁,还走不稳路的小身子,妇人眼眶一红,这都是缺盐少油吃不饱造成的啊。

豆油的香气闯入鼻子,现在好了,有了豆油,全家都能吃到有油水的饭菜了。

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