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三月烟凉

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第23章 抱紧,必须抱紧

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其实不止冷掌柜期待,吃货肃也在期待。

回味着刚才的滋味,在听到徐栩说干辣椒做出来的味道更上一层的时候,已经吃到打嗝的人,味蕾又动了。

“干辣椒目前我手上还没有成品,要等一段时间。”

“没事没事。”冷肃立马表明他能等,几天算什么,有的吃什么都不是问题。

“那么徐丫头,我们来谈一下这个供货的问题。”

转了一大圈终于到了主题,徐栩思考了一会儿,想到了王家的现状,集市里没看到有别家卖鸭子的,她是有心想要帮王家。

只是福客轩能同意自己的捆绑销售吗?不管如何都要试一试。

“冷掌柜,我这边能否做福客轩部分的食材供应商?”

徐栩没有忘记,早上王伯告诉自己的,福客轩的食材供应都是每天有马车运送过来的,鸭子这个东西虽然这个镇上没人卖,但作为全国连锁的福客轩肯定是能找到供应渠道的。

她不说贪心的要求所有福客轩都从这里拿鸭子鸭蛋,至少能有附近三四家店面可以从这里拿,那么王老头家就能改善很多。

主要也是因为她深知,以现在的脚力来说太远的地方基本不可能,再则现在王家的养殖规模也达不到这么广的供应链。

最后决定能谈到大家都能接受的一个度就好,毕竟贪多嚼不烂。

“你们也看到了这些菜,我的诉求就是我会固定供应新鲜辣椒和干辣椒,但我希望你们的鸭子和鸭蛋也可以由我提供。”

冷掌柜沉吟,随后开口:“可以是可以,但是这些食材你不可能供应我们全部的酒楼吧,他别是鸭子鸭蛋,先不说路途费用光是能不能活着新鲜的运输到所有的福客轩就是个问题。”

徐栩:“您这个问题我也想到了,辣椒新鲜的肯定是供应不了全部福客轩,但是干辣椒却可以。”

徐栩自信的说,一脸你放心吧的表情。

徐栩:“干辣椒的存放时间可以长达一年所以大可不必担心,至于新鲜辣椒和鸭子鸭蛋,我也不贪心,只需要可行范围内最少三家福客轩从我这里采购即可。”

冷掌柜还是有些担心,主要是因为光周边几个县城就有六家福客轩,都从这里供应倒也不是不行,就是怕他们供应不过来啊。

“徐丫头,也不是不愿意,我们周围最近的几家店加上青山镇这家就有七家店,每家店每天供应十只鸭子十只兔,我是怕你那里供应不上。”

这个数字属实是他没有想到的,昨天自己跟王家拿了一百只鸭子,他们现下手里至多也就剩了一百六十只鸭子。

鸭蛋她不担心,王虎养鸭子养的很是用心,放在芦苇荡边上养里面鱼虾还有田螺可以吃,营养很是丰富,最少一天都能下两次蛋。

徐栩:“冷掌柜,不需要这么多家,能稳定供应三到四家即可,另外我也不建议你们每天都拿这么多鸭子和兔子。”

“为何?”

“为何?”

冷掌柜和冷肃同时问出声,每天十只还是因为是上新才需要验证市场才要的少,后续如果反应好的话还打算加大用量的。

毕竟冷家是大雍朝首富,不管是渠道还是金钱能力都是顶尖的,两人实在是不明白为什么要控制量。

徐栩只能耐心解释,前世所谓的经营之道便是贵在精不在多的,只有让人念着才能成功运行饥饿营销。

“首先,鸭子我要求的收购价格是五百文一只不算便宜,再变成一道菜放在酒楼售卖,你们的价格只高不低,周黑鸭我建议你们先不要上,先用口感综合度高容易接受的剔骨鸭做引子。”

“不要整只的卖,都分做小盘,一只鸭子可以分出四盘,每盘定价三百文左右,这样就可以利益最大化,也能让家境一般的食客也能吃的起,这就是所谓的大众化。”

听到这番话的冷肃茅塞顿开。

试想,一只鸭子做成一份菜卖一两银子或者更贵,可能一天只有两三桌食客能吃得起。

但如果分成小盘,四盘就是一两又二百文。

能来福客轩吃饭的人,一次花上五六百文是很平常的,如果在控制分量,前一日没有吃到的人第二日就还会来,大大的提升了对菜色的期待值,并且如果当天没有吃到的人还可以推荐其它菜色,循环下来不仅能赚更多,还可以吸引更多的人。

冷肃看着徐栩的脸一瞬间就敬畏起来,这法子太好了。

他回上京城以后也要跟他爹说说这个理念,推广到名下所有的店铺。

冷肃在这一刻已经在心里酝酿后续的挣钱大计了。

还在一旁跟冷掌柜讨论利弊的徐栩还不知道,因为她的一番话后续会给她带来多大的利益链,为她的以后的困境带来了一场泼天的富贵。

后事暂且不谈,现下在她的口若悬河下已经说服了冷掌柜,敲定了价格和供货量。

还是冷肃起草文书,合作还是五年。

新鲜辣椒供应给十家福客轩,按照每斤二百文的价格,每日供应二十斤。

干辣椒因为会有水分流失的因素,每斤按照八百文,每个月供应五百斤,银钱一月一结。

兔子和鸭子,供应三个福客轩鸭子每五天供应一次,一次供应二十只,兔子每五日供应一次,每次供应五十只,银钱一月一结。

兔子供应的多是因为肉少,而且每个月都会下崽,所以数量会更多一些。

确定好每天的送货时间后徐栩带着弟妹就准备回徐老大家,走在路上的时候两个弟妹不像在福客轩时那样欢快,总有些欲言又止的意思。

走了小半炷香的时间,实在是没忍住。

“你俩今天是怎么了?刚刚在福客轩不是还好好的,这会怎么扭扭捏捏的了?有事你俩就说。”

徐石头和徐三丫面面相觑,最后还是小丫头没憋住话。

“姐,我们今天到福客轩的时候看见秀儿姐了。”

“秀儿姐?她看见你俩去福客轩了?”

“没有没有。”徐石头脑袋和手都要摆出残影了,连声说没有。

“我们走到转角看见的秀儿姐,我想上去喊的,哥哥拉住我没让我去。”徐三丫小脸委屈,根本不明白为什么哥哥最近怎么什么都不让她做。

徐栩询问的目光看向徐石头,她知道这个弟弟别看跟徐三丫一样大,可心眼和成熟度可比小丫头多多了。

“姐,我躲在一边听了,秀儿姐跟何二哥说是来找冷大哥的。

何二哥跟她说冷大哥已经走了,秀儿姐还生气了,最后让何二给冷大哥带个口信,何二哥没答应还被骂了几句。”

徐秀儿和冷肃,什么关系?

想起那天在窗棱底下偷听到的,姓冷的首富,皇后的娘家。

妈呀,自己这逆天的运气啊,这小哭包莫不是就是徐老大家打算算计的首富家公子吧。

原来自己无意中抱了这么粗一个金大腿呢,怪不得说一千多两银子买个方子说给就给了,感情人家是不差钱啊。

这大腿抱紧,必须抱紧。

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