大东海，是一家集餐饮、娱乐、住宿和休闲为一体的综合性酒店，它位于滨海市莲港保税区中心大道88号。
大东海是一座“L”型的大楼盘，两层楼高的餐饮部只是裙楼部分，左边九层楼是客房部、夜总会（3层）、健身房（顶层）和98间客房。“L”型的夹角区域，是停车场和洗衣房。员工宿舍是在餐饮部的马路对面，三层楼，一楼男生宿舍、二楼女生宿舍、三楼高管宿舍。
原来，被通知到大堂等待的人，就是被录用的人，总共就11人被录用，三男八女。林锐的录取，属于个例。
中午员工餐，就在停车场吃的，这里就是大东海的员工就餐区。六十多个人排成五列、手拿餐盘等着伙房大佬们上最后一道菜：麻婆豆腐。只见两位厨房大佬，提着一口大铁锅，锅内是还在翻涌着的麻婆豆腐，疾步走到不锈钢大桶边上，提锅便倒，早已站在大桶边上、双手持着一米六七通体不锈钢大铲的主厨，就在麻婆豆腐入桶的瞬间，示意身边的助手迅速将托盘中的葱蒜倒入桶中，将手中的大铲插入麻婆豆腐中迅速一搅，抽出大铲转身便去。瞬间，蒜香味儿、葱香味儿夹杂着麻婆豆腐的花椒味儿弥漫在空中，“嗡”的一声，大家不约而同地发出了赞叹，林锐和董平安大口地咽着口水。大家有序地排着队等大佬们打菜：回锅肉、麻婆豆腐、蒜蓉空心菜和筒骨汤，饭不够，自己乘。
“你添饭没有？”
“我添三次了。”
在井下上了两年班的董平安，饭量的确要大些，这是两人五天来，不！应该是到今天为止，吃过的、最香的饭菜。
吃完饭后，职业装美女招呼大家到办公室领取了工作服，然后带着这三男八女去员工宿舍。林锐紧赶几步，在职业装美女身边问到：
“您贵姓？怎么称呼？”
“免贵，姓吴。您叫我小吴就好了。林经理。”小吴微笑着回答。
想到自己已经是经理了，林锐不自觉的挺直了腰：
“哦，你好小吴。那招聘我们的那位主考官，应该是经理吧？”
“对的。她是我们人事部的文经理。”
“哦……”
林锐转身，故作严肃的对董平安说：
“以后喊我：林经理！”
“喊卵！”董平安。
小吴将林锐、董平安和另一个年轻人带到楼梯口开着门的房间，对着里面的一个男生说到：
“陈经理，他们三个和你住一起。”
转头微笑着对林锐说：
“林经理，以后你们三个就住101房。下午两点钟到餐饮部二楼培训。”
“好的。谢谢、谢谢。”林锐他们三个目送小吴和八位姑娘朝二楼走去。
林锐他们走进房间，里面穿着白色背心的年轻人伸出手：
“我叫陈强，湖南人。”
林锐跟他握手：
“我叫林锐，贵州人。”
“我叫马向阳，东北人。”
“我叫董平安，贵州人。”
“哦，你跟林锐都是贵州人？”陈强放开董平安的手问道。
“对，我跟林瑞都是一个地方的人。”
宿舍里有四张木床，陈强已经住在了窗户的左边，林锐就选择了右边的木床，窗口边是好位置，通风又隐私，董平安和马向阳住靠门的位置，床上都有被褥。
陈强指着三张床说：
“以前住这的三个人，前天被辞退了。你们要是觉得脏，可以把床单和被套拿出去洗一下，一会儿就干了。”
“好的，谢谢！”
林锐在床边坐下，问到：
“他们怎么被辞退了？”
“我辞退的！他们太笨了，什么都学不会。害的公司原来定在‘五一’开业的计划都泡了汤。现在有你们加入就好了！”
林锐和董平安心里一紧，想到自己也是什么都不会，到时候被辞退能不能拿到工资啊？
“陈经理，你是负责管理哪个部门的？”林锐小心的问道。
“餐饮部，整个餐饮部都归我管，忙都忙不过来。真希望公司能给我配个助手。”虽然陈强已经很努力地压制了内心的骄傲，但是林锐他们三个人还是察觉到了他的优越感。林锐赶紧接过他的话说：
“陈经理，我们初来乍到，以后还请多多关照啊！”
董平安和马向阳连连随声附和。
“来！尝一尝我们贵州的烟。”林锐将两元一包的“黄果树”香烟每人散了一支。他是这么想的：贵州离滨海这么远，这些人肯定没有见过贵州烟，更不会知道价格，散烟也不会掉价。
“这烟我见过，隔壁就有卖。”陈强接过烟说道。
“真的呀，那太好了。家乡烟抽惯了，我还担心这里买不到呢！”林锐故作欣慰状，董平安一脸尴尬。
“陈经理，多给我们几个介绍一下这里情况嘛，以后我们也好配合您的工作。”林锐将话题岔开，当然也是为了获得更多信息量，方便做好下一步计划，他已经不太相信董平安收集的那些“数据”了。
通过陈经理滔滔不绝的讲述、分析和介绍，林锐对大东海的情况有了一个大概的了解：大东海酒店在三个月前，就在为五月一号的开业活动做筹备，因为前面两波人不得力，所以换了一批又一批，陈强他们已经是换上来的第三批餐饮部工作人员了。而不能在“五一”正常开业的原因，就是因为餐饮部工作准备不充分。按照华总的说法就是：乱成了一锅粥！
“领班带头闹事，联合起大家不听我的安排。你们说，这种人是不是应该开除！”陈强很气愤。
“肯定要开除嘛，必须开除！”三人都表现出愤慨，同时露出：我们不会不听话的表情。
“现在好了，华总按照我的提议，将不听话的人全部辞退！所以……”用眼光扫了一下三人：
“你们才有这个机会进到大东海，要好好珍惜啊……”
“就是”
“就是”
“必须的！”
“华总很有钱的，整栋大楼都是他的产业。虽然不是整个滨海最好的酒店，但，已经名列前茅了。当然，跟我以前待过的＜华盛顿大酒店＞来比，还是有差距。”
“哦，你在‘华盛顿’干过?！”林锐惊讶地问。
“当然！不然他们会把我请过来？”陈强骄傲地说。
时间很快，他们换上工作服出发了。
工作服是灰色的长裤配灰色的马甲、套长袖白色衬衫，领口是蓝色的领结。陈强经理和大家唯一不同的是：左胸别着＜经理＞字样的合金胸牌。陈强身高1.75米、马向阳1.77米、董平安1.72米、林锐1.78米，四个小伙子走在一起，还是吸引了同行姑娘们的不断侧目。整个楼面，就他们四个男士。
“你知道‘华盛顿大酒店’？”董平安凑过来问。
“我知道个卵！”
“你这厮儿太会拍马屁了！”
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大东海餐饮部的二楼：大厅和一楼一样的布局，只不过靠墙一面多出五间包房，而一楼在过道里只有三间包房，其他两个房间是：总经理办公室和人事部办公室。现在二楼大厅中间已经腾出了一块空地，28个人站成两排，正前方站着文经理，她身后并排站着小吴和一位40岁左右、身着黑色职业装的女士。
“今天已经是30号了，后天就是五月一号。如果按照计划‘五·一”正式开业，就你们现在的工作状态和能力，敢不敢保证开业万无一失?”文经理严肃的脸上，透露着气愤和不满，林锐心想：这，人长得太漂亮了，生起气来也不吓人。
“开业一推再推，不是你们的钱，你们就不知道一点心疼？一点责任心都没有。华总的钱也不是大风吹出来的。五月份之内必须开业，如果还开不了业，全部走人！”
林锐心里想：还好还好，不但包吃包住，还能拿到一个月的工资。一个月的工资会有多少呢？不管他，肯定不是十九块五毛钱。
“陈经理，你现在做一楼的楼面经理。二楼的楼面经理由林锐担任！”
听到又来了一位经理，右边的女孩子们叽叽喳喳地向排在第一排最左边的四个男生看过来，眼神中在问：谁是林锐。
文经理手里拿着什么东西伸向林锐，林锐上前接过说了声：谢谢。原来是＜经理＞胸牌，林锐回到队伍，学着陈强的样子，将胸牌别在了左胸，他觉得蓝底金字的胸牌很有档次。
“大家一定要加把劲了，努力、努力、再努力。把大东海当成自己的家，不要再辜负华总和酒店对大家的期望。大东海什么时候能够正式开业，就取决于在座的各位，拜托了。加油！”在说到“加油”的时候，文经理握着拳头做出了“加油”的动作。
“加油！”大家齐声高喊，握着拳头也做出了加油的动作，林锐和董平安没能跟上趟。
文经理和小吴离开后，刘经理开始组织大家培训。从老员工的称呼中，林锐和董平安知道了四十来岁的女士姓刘，是夜总会的经理，以前就做过餐饮，只是做过，所以她应该是被赶鸭子上架，利用白天的空档期过来组织大家的培训工作的，大多数人称呼她：刘姐。
刘姐着浓妆，声称自己就32岁，脸上总带着笑容，非常随和。她组织大家的培训更随意，就是让最有经验的人做出示范，其他人跟着学、跟着做就行。
一个服务员右手背在身后，左手肘部呈90°夹角，用托盘托着6瓶装满水的啤酒瓶，从空地走过，围观的人群中，马上就有一个声音叫起来：
“错了！不是这样的！”
刚走过去的姑娘，一脸不服气的说：
“不对，你来！”
一位姑娘满脸“我来就我来”的模样走了出来。将装着6瓶水的托盘放到左手上，一转就举到了左肩的位置，然后将右手背到身后腰处，很平稳地就走到了对面。
大家开始争论：
“我们以前的酒店，托盘就是放在前边的。”
“我们的不是，我们那家酒店就是放在左肩。”
“举在左肩看上去漂亮，姿势优美。”
大家乱成一团，争论不休。
林锐心想：老子抬一瓶都困难。
“不要吵了！”陈强大声喊道。
“今天我们两种方法都训练，开业的时候，需要哪种用哪种！大家都排到那边去，一个一个的来！先用前托的方式走过来，再用上举的方式走过去。”
刘姐就在边上笑眯眯地看着大家。
从托酒瓶这一项，就能看出每个人的水平，有的人只能托三瓶，最厉害的竟然能托八瓶，引来大家的一阵喝彩声。林锐一直往后缩，潜意识里往后缩了就不会挨这一刀。董平安倒是在中途就勇敢地走了出来，他选择的是3瓶，歪歪扭扭地也走到了对面。
终于到了最后一个人：林锐。
……