穿越悲惨生活之得过且过

平凡的青菜

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第114章 腌鸡蛋

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这次蝗灾大家受了损失,都很痛心,可是那鸡鸭却很高兴,这几天真是吃的饱饱得。

养殖场收上来了一堆蝗虫尸体,我让两个哥哥赶紧处理,先用大铁锅给烘焙干,再用石磨给磨碎。蝗虫太多,看他们忙不过来,我便叫赵大过来帮忙。现在不能出去做工,他很乐意一天10文过来帮着干活。

村里人知道后,也都收集些虫子喂鸡鸭,蝗虫可是高蛋白,鸡吃了,几乎每天都能下一个蛋,老太太都攒了好几个了。

皇帝斋戒的日子终于要结束了,上午半天不让出门也终于要解禁了,我之前腌的鸡蛋应该也快好了。拿出几个,剥去草木灰清洗干净,冷水下锅煮一会就好了。晚饭时,老赵家的餐桌上多了一盘流油的咸鸡蛋,切成一瓣瓣的,一人一块,就着玉米糊糊特别好吃。老太太说:“不赖,回头缺菜吃了,正好当菜吃。”

我说道:“娘,我跟如意酒楼东家做了生意,要给他一批这样的咸鸡蛋,这几天麻烦你和四弟妹帮着收鸡蛋吧,鸭蛋也要。”老太太问:“要多少?”我估摸着一车怎么也得装一千来个,便说:“有多少就要多少吧。”老太太吃了一惊:“怎么要这么多,你娘家养殖场那儿的鸡不是也开始下蛋了吗?”我说道:“是,但远远不够,放心,这咸鸡蛋能放,肯定都能卖出去。”

给了老太太2两作为收鸡蛋的本钱和她们两个人的辛苦费。

我还得赶紧去镇子上找地方定一批坛子。杂货铺的坛子大个五文一个,小个的三文一个,我跟老板硬磨,说要的多,能不能便宜一些。杂货铺的掌柜问:“你要多少个,要是多的话,我可以让人帮你送到家。”我大致算了算,说道:“大个和小个的坛子各来50个,怎么样,我这可是大主顾了,谁家也没有买这么多坛子的?”最后讨价还价,380文拿下了。唉,主要是咱也不知道老板从哪儿进的货,这要是知道了,直接去窑厂买会更便宜。给了掌柜的地址,让他尽快派人给送过来。

正好来了镇上,去如意酒楼问问,看盐什么时候能到位?孙掌柜说:“东家给你们弄了一袋子粗盐,看看够不够?”打开一看,虽比不上平时吃的细盐,可比我之前得到的粗盐好多了,可以用来腌鸡蛋。

将这一大袋子盐装上牛车,二栓问:“你这是准备腌多少啊?弄这么一大袋子盐。”

这个问题,回到家后老太太也问,我只说这次是大买卖,这盐可是酒楼的东家白给的。老太太还直夸那东家真是个好人,不愧能开那么大的酒楼。

这几天,天天有人来老赵家卖鸡蛋。老四媳妇掂着两大篮子来我这儿邀功:“二嫂,你看,收了这么多了。”我说道:“真是辛苦弟妹你了。”我将她们收上来的鸡蛋,挑拣到木箱子里,个太小的,磕碰的,裂纹的都挑出来。我对老四媳妇说:“弟妹,这些坏一点的都不能要,做出来的腌鸡蛋就变质了,你收的时候注意点。”老四媳妇讪讪地走了。

这些破鸡蛋收的时候肯定便宜,这老四媳妇都算计到我头上来了,我可是给了你辛苦钱的。

晚饭时,我让云朵炒了一大盘子鸡蛋,老太太骂道:“这是不过了?敢情你收上来的鸡蛋是为了自己吃啊?不腌了卖钱了?”我说道:“娘,你真是冤枉我了,主要是收的鸡蛋好多破的,不能腌,这要是不尽快吃了,会坏的。”老太太扭头就盯着老四媳妇说:“别图便宜,或耳根子软,什么好的坏的都收,这不是浪费钱吗?”老四媳妇低头说道:“知道了,娘,她们在来卖的时候,我好好地挑拣挑拣。”

敲打了老四媳妇一番后,收上来的鸡蛋果然好了不少。

过了两日,一辆牛车进了赵家村,一老一少两人送坛子过来了。让二栓他们帮着那年轻人将坛子卸到隔壁院子去,给那老汉倒了碗水就跟他套近乎:“老大爷,你这是家里自己烧的吗?”老汉说:“是,这是祖传的手艺,看我家这坛子烧得多好。”我又问:“你是哪个村的?离这远不?跑这一趟挺累的吧?”老汉说:“还行,不太远,小半天就到了,就是南边的河洼村的。”我继续道:“老大爷,你看,我这忽然发现买的不够了,想从您这直接再定一批,还是这么多,你看多少钱,能不能再给送一批过来。”老汉说道:“可以啊,300文,我再给你送一批过来。”看看,还是货物源头便宜。

东西都到位了,开始腌鸡蛋。先让二栓他们在隔壁院子里搭两个棚子,正好一个用来弄咸鸡蛋,一个弄辣椒酱。

三妮、顺子两人帮着挑水,我、云朵、小花将鸡蛋洗干净,老太太和老四媳妇帮着晾晒,大哥忙着用竹篾子编织大笸箩,二栓在那儿刷坛子,大嫂抱着小石头不能帮忙只能干看着,老爷子带着孩子们在旁边菜园子里摘辣椒。一家人忙忙碌碌的,没有一个是闲着的。

等着鸡蛋、坛子晾晒干后,又用白酒挨个给消了消毒,老太太酸酸地说:“这酒你爹都舍不得喝。”我说道:“等过年的时候,我给爹多买两坛。”

接着烧草木灰,放盐加水,将鸡蛋都裹上泥糊,往坛子里装一排,撒一排盐。老太太心疼道:“辛亏是白给的,要是自己买的,还真舍不得用。”

用了好几天的功夫,才将鸡蛋一批批的都装进了坛子里,怕50坛不够,我又多做了10坛。每个坛子里将近20个鸡蛋,总共装了1000多个。要不是养殖场的那100只鸡鸭也都已经开始下蛋了,光靠村里收,我还真凑不够这么多。

看着这么多坛子整整齐齐地摆在棚子里,老四媳妇羡慕地说:“这得挣多少钱啊?”老太太也笑得合不拢嘴:“肯定不老少?”

我心里苦笑,让你们失望了,这些都是免费送出去的。我要是告诉你们了,老太太会不会直接被气晕。唉,还是先瞒着吧,到时实在不行,我就自掏腰包给你们发工钱。

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