穿成农门恶婆婆,我成全家顶梁柱

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第五十章 野猪肉

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赵启和仇家兄弟三人一起背着背篓,带着柴刀叉子上了后山。

然后按照老太太说的,站在斜坡处果然看见一头野猪趴在地上,头卡在石头里。

三个人也不敢大意,拿起手中家伙往前走,那头野猪已经折腾的筋疲力尽,猪脖子处可能因为挣扎流了不少血。

三人拿着柴刀就朝它脖子处砍去,到底是成年野猪,皮厚的很,前两下只砍破了点猪皮,那野猪吃疼又开始疯狂的挣扎起来。

猪蹄乱蹬,眼看它头要挣扎出来了,赵启开始疯狂的砍,仇得福用叉子不停的叉它脖子,仇得贵没处下手,急的不行。

终于赵启那边砍断了它的喉咙,血喷了出来,三人赶紧让开,站到一旁,开始磨柴刀。

在太阳下山后野猪终于不动了,三人试了一下,实在抬不动,最后把猪头砍了下来。

直接在原地把猪给剖开,分快背回家。

“哥,这头比以前我们抓得还要大两个。”仇得福说道。

仇得贵嗯了一声,赵启接着说:“估计有四五百斤,这么大的野猪不知道活了多少年了。”

仇得贵:“赵兄弟,你伤才好,你坐旁边歇会,可别在扯着了。”

赵启:“我没事,这猪皮可真厚,咱们抓紧了,这么重的血腥味,别把其他野物在吸引过来了。”

三人就不说话了,低头开始分切,一人背着一个猪腿和些肉块送回来一趟,仇成才和赵稷也背上背篓跟着上山去了,一连三趟,终于都背回来了。

柳氏割了些肚子上的肉煮了些肉汤,赵启闻着这个味道有些皱眉,可等吃到嘴的时候,那味道直冲天灵盖,他放下碗就出去了,稷儿看仇大叔和仇二叔吃的挺香,他夹了块肉放嘴里,嚼了两下,也放下碗跑了出去。

不但味道冲,而且嚼不烂,越嚼味道越大。

他吐完看见六叔捧着酸腌菜在吃,他也过去吃了一口,被酸腌菜压了压,心里才好受了些。

最后叔侄俩就着酸野菜吃了一碗野菜粥。

等洗漱好回屋路过院子里的野猪肉时,俩人不自主的打了个哆嗦,干呕了一声,和鬼撵的似的赶紧回屋关上了屋门。

第二日李云岚全身酸痛到了极点,身上也青一块紫一块的,真是要了老命了。

等她打开堂屋的门,就看见院子里大盆里堆着高高一盆猪肉。

她让俩儿子今天先不要去上工了,家里断粮了,让他们去把攒着的草药卖了,买些粮食回来。

“野猪腿背一只去试试能不能卖掉,要是能就说家里还有,都拿去卖了,如果卖不掉就买些卤料回来卤了。”

仇得福:“卤料是什么?”

李云岚转头喊道:“成才,明月过来。”

然后把所需的卤料让他们一人背一半:“记住了?”

俩人异口同声:“记住了。”

李云岚:“酱油和盐,葱姜蒜还要冰糖,在买些干辣椒别忘了。”

兄弟俩带着三个孩子去了城里,李云岚转头看见赵启:“你怎么不去?”

赵启:“昨日有些扯到了,就不去了。”

李云岚:“那也别闲着,磨刀把猪皮剥了。”

赵启:“………”

她伸了伸腰,又酸又疼。

到了晌午五人才回来,草药都卖了,猪腿背去又背了回来,没人要,富人不吃猪肉,何况这野猪还没有家猪好吃,都嫌味大,餐馆都不要,肉案也不收。

后面就买了粮食和卤料回来了。

李云岚拿出秤来,一斤一斤的分出来,让兄弟俩安家落户去送。

胖钱氏家和村长家一家一个前腿。

剩下的全家加入战斗,从村长家借了口大铁锅来,剥皮切块泡水,焯水,炒糖色把猪肉放进去,放卤料包葱姜蒜酱油,加水架柴熬煮。

剩下的继续泡水,在用盐腌上扣在盆里。

猪下水洗干净放草木灰反复揉搓,最后也腌了起来。

只有那颗大猪头还在盆里了,李云岚看见就瘆人。

“得贵,你把猪头也送给你大伯娘家吧,我看见就害怕。”

仇得福:“娘,猪头多好吃啊!”

仇得贵:“老二,就你馋,那些还不够你吃呢,娘都说害怕了。”

他说着就把猪头放进背篓里,给大伯娘家送去了。

仇明月一遍一遍的用水冲刷院子的石板,把上面的血迹冲干净。

晚饭时候李云岚揭开锅用筷子戳了戳,还是戳不动。

“娘这肉怎么这么难炖。”柳氏又往里加了一根柴道。

李云岚往里加了些水道:“喂了两年的鸡还费柴火呢,别说这猪了,长这么大谁知道长了几年。”

“那些猪皮怎么办,这么丢了?”

李云岚也犯愁,这野猪皮吃又吃不动,又被割的一块一块的,也做不成什么了。

“实在不行,埋后院石榴树下面做肥算了。”

柳氏看着篮子里的猪皮,心里有些舍不得,可舍不得也没用,实在吃不动。

胖钱氏这时走了进来:“你们不要,给我,我拿回去用开水烫烫刮了毛在燎燎火,放锅里熬,总能熬烂的。”

李云岚:“那你拿去,可别说我们把不要的给你哦。”

“哪能呢!可真香啊,三弟妹你这手艺开铺子都够了。”她吸了吸鼻子道。

李云岚:“香啊…等煮好了,让得福送一块给你。”

胖钱氏喜得眉开眼笑:“那我可等着了,你可不知道,你家这香味整个新林庄都能闻见,那些孩子都趴在你家院墙外闻香味呢!”

胖钱氏低头一看,家里几个孩子坐在水缸前也在闻香味,她就哈哈哈的笑开了,还说人家呢,自己家这也有一群小馋猫。

她提了篮子:“我回去了,炖好了别忘了给我送一块。”

柳氏笑着说:“放心吧大伯娘,忘不了。”

兄弟俩挑着柴回来,满院子都飘着卤肉香。

“娘,肉好了没有,我馋死了。”

柳氏说道:“娘说今晚吃不上了,筷子戳都戳不动,明天吧!”

“啊~不行给我喝口汤。”仇得福说道。

仇得贵咽着口水:“走,在去挑一担柴。”

仇得福只得磨磨唧唧的往外走。

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