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第199章 年味

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今年的春节,向阳大队每家每户可是要过一个大肥年。

分红分粮的那天,大队部仓库可谓是热闹异常。架子车,独轮车一辆挨着一辆,上面放着各式各样的粮食口袋。很明显,都是准备拉粮食的。

挨着仓库的一间屋子被临时打扫得干干净净,用作分红的房间。韩会计按着花名册叫着每一户户主的名字,上前盖戳领取分红款。声音中透着掩饰不住的喜悦。

每个领到钱的社员脸上都洋溢着笑容。还没领到钱的社员们也在互相攀谈,庆幸生在向阳大队,出一个工顶相邻大队两个甚至三个人的工钱。

罗家也是向阳大队分红比较高的一家。罗洪奎和三个儿子都是壮劳力,每天拿10分。两个媳妇也是妇女中拿分最高的,一天能拿到8分。虽然老三罗晓泉下半年进了机械厂,但全家今年还是分到了1200多块。

看到一个个空手进去,出来拿着厚厚一沓钱的社员,那些平时出工少的村民不禁后悔起来。发誓来年一定要多出工,多干活。

过年虽说是指除夕和初一两天,但在中国民间习俗中,从上年的最后一个月腊月到新年正月十五这段时间都洋溢在“忙年”和“过年”的欢乐气氛中。

尤其是过了腊月二十三,全村人就紧紧张张地开始忙碌起来。扫屋除尘的,糊窗户纸的,洗菜蒸馍的,男男女女老老少少,都有干不完的活,忙不完的事。

晋西有个过年顺口溜:二十三,糖瓜粘,二十四,扫房子,二十五,做豆腐,二十六,炖猪肉……

所以,每年的腊月二十五,便是向阳寨固定的“杀猪日。”

每年正月底,天气暖和了,大队就买八、九头猪仔由专人喂养。长到腊月二十五,便到了杀年猪的时候,以便社员们腊月二十六能有肉炖。

今年,大队养了10头猪,秋收时偷偷杀了一头,还有9头。按照规定,得把一半卖给公家。所以前几天,已经向公社上交了4头。

本来大队想宰杀4头,留下一头万一村里有什么急事需求人办事,或者有什么大的活动需要用到肉时应急,但方明建议还是全杀了。

“今年社员们分的粮多,钱多,就好好的让大家乐一乐。多分点肉,让他们多享受几天美味。至于大队有什么急事用肉,到时我来想办法。”

方明说有办法那肯定就有办法。这大半年来,队委们都看到了方明的能量,对他的话深信不疑。

能多分点肉谁不高兴,便都一致同意方明的意见,剩余5头猪全都宰杀了。

前世的方明虽也在农村长大,但那时早已是联产承包制,没有生产队集体养猪一说,所以也很想见识一下杀猪的热闹场景。

二十五日一早,方明便来到养猪场。

好家伙,比看电影还热闹。男男女女,老老少少围了一大圈儿。特别是小孩子们,一大早起来就跑了过来。这可能是他们盼了一年的喜大事。

村民们一是想享受一下这热腾腾的杀猪场面,再就是等着现场分了猪肉尽快带回家去。

方明看到,现场摆放着杀猪用的大案板,旁边支起了一口大铁锅。锅中的水也已烧开。

5头猪已被四五个精壮劳力将前后腿捆得结结实实,只等着屠夫下手。

杀猪的是大队有名的屠宰高手刘三娃,人称外号“快手三。”

只见刚才逮猪的几个年轻人把一只猪抬到杀猪案板上。随着一阵哀嚎,“快手三”手起刀落,这只猪便完成了一年短暂的使命。

喷涌而出的猪血,都流到地上加了盐的盆子里,待半小时凉后结晶,用热水煮熟,就成了餐桌上的猪血了。

只见“快手三”从猪腿上割开道口子,用劲把猪身子吹成鼓鼓涨涨的。就着开水把猪身子刮成白白净净的胴体。

一会儿功夫就把个大猪弄得四分五裂,肉是肉,下水是下水,分得利利索索。

待5头猪全部宰杀完毕,只见韩会计指挥那几名汉子用大秤秤了猪肉,按照每家的人口算了比例,便开始分肉。

分肉也很有讲究。为防止发生矛盾,这些年分肉次序一直是抓阄决定的,谁家抓到几号就排在几号分。

猪肉的切法也是从上往下切,切到哪块算哪块。尽管谁也不想要前腿后腿这些瘦肉,都想要点带肥膘的回去好?点油。但因为是抓阄排的次序,分到瘦肉也只好自认倒霉。

往年过年,按人头每人能分到2斤猪肉,今年每人分到了4斤。不管是瘦肉肥肉,社员们的脸上都是满满的幸福感。

从猪场出来,方明溜达到了牛棚。只见吴老栓正和梁教授商量着分的猪肉用不用腌起来。

“不用腌,现在这么冷的天,放到外面十天半个月也坏不了。春节期间你们就每天炖点炒点,吃完了我再给你们想办法。”

前些天的队委会上,大家都说今年向阳寨分红能这么高,主要还是沾了副业的光。方明当时也说了,两项副业的发展,离不开梁教授和杜老的鼎力相助。

杜志明前几天已回龙城,陪老伴和儿女们过年去了。

走的时候,方明鸡鸭鱼肉,大米白面,满满当当给杜志明装了两大纸箱子。

杜志明肯定带不动。方明便麻烦方奇派车来接了一下,方明陪杜老在车站办理了随车托运手续。

杜志明哪见过这么丰富的年货。那么大个的对虾,那么大的黄河大鲤鱼,还有那没见过的鲍鱼………激动得杜老连连握住方明的手不肯撒开,口中不断道谢!

“杜老,你设计的收音机给我们向阳寨带来了多大的效益,这点东西能算什么,回去好好和家人团圆团圆!”

“方队长,有你们这么关心老夫,老夫可待不住。过了初五,我就回来。”杜志明红着眼圈告诉方明。

方明之所以来到牛棚,是想到了梁家骧的凄凉。

杜老高高兴兴地回龙城了。按说梁家骧也可以回去。但老伴已和他分开,他回去找谁去?待在向阳寨孤独,回到龙城不是更凄凉痛苦吗?

“除夕的年夜饭你们就别操心了,我带些东西过来做。大年初一的饺子我也让媳妇包好给你们送过来,你们就高高兴兴地过节就是了!”

听了方明的话,梁家骧忍着心酸,强装欢笑道:“可别!我们俩糟老头子,这么多肉,随便弄点就行。你好好陪陪家人吧。”

方明理解梁家骧的心情,也挤出笑容:“没事,给你们做好饭,陪你们喝两盅,我再回去不迟!”

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