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第334章 一筐蟹

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“阿娘。”苏迎春眼观鼻鼻观心。

许娘子道:“隔壁屋的小少爷他们留在咱们家里用晚饭,今儿晚餐的分量须得多准备一些。”

“我知道了,阿娘。”苏迎春答应下来,转身就走。

她怕被阿娘看出端倪来。

苏迎春刚转身去厨房,梁俊就从外头回来。

所有人都看到他一脸着急的模样,刘昌一把将人给拦住。

“别过去,人家去厨房忙活了。”

梁俊不听,一意孤行的想要跟过去。

刘昌瞧这二愣子不懂人情世故,硬生生将人强行按下来。

“你傻呀,人家阿娘在这里,你还去找人家闺女做甚?有些事急不来。就像行军打仗,也有缓兵之计,做事情得讲究方法。你以为跟你习武一样,硬来就能突破?感情不是这般。”

梁俊将信将疑。

前一脚刚被抱上玩木马的小卿宝,一双小手手捂着小嘴。

看着大姐和大哥哥谈恋爱,真的很好玩。

奶团子以为大哥哥不知道他们偷听,正暗乐。一种偷窥的愉悦滋味盈在心头,有谁懂?

哦,昌伯懂,小哥哥懂。

嘿嘿,她快要有大姐夫啦!

不多时,胖婶不知从哪里采买来肥美的大螃蟹,满满的一大筐!直瞧得春夏秋冬一愣一愣的。

许娘子笑而不语,眼神里有些许的怀念。

小卿宝则笑着咧开全部小白牙。

想不到能在这里吃到心心念念的大闸蟹!光是想想那膏肥黄满的蟹肉,小卿宝的口水又开始不受控制。

春夏秋冬没吃过螃蟹,甚至见都没见过。她们这边不是沿海地区,山长水远,蟹运到这儿,价格贵翻天,只有富贵人家才吃得起。

她们从出生至今,就没见过海,更没有见识过在淡水中繁殖的大闸蟹。

苏迎春开口问:“胖婶,这是什么?”

胖婶笑道:“这是蟹,在这个时节最为肥美。那红彤彤的膏,以及那白花花的大肉,保准你们口水都忍不住流下来。”

苏又夏伸出想要抓起来看看,被胖婶打一下手,“二姑娘,你拿起来看之前,胖婶可得提醒你。这些蟹可不是什么乖巧的玩意儿,如若松绑,它会毫不留情的钳伤你的手指,很快见血。并且,一旦被蟹钳住,它就不撒手了。”

“啊!这样厉害!”苏凝秋盯着黑黝黝的大蟹惊叹。

苏暖冬攀着筐沿的手立即拿开。

苏迎春想到待会儿要煮,总得清洗,便问胖婶:“倘若蟹会钳伤人,那该如何清洗?总得有个办法才行吧?”

胖婶含笑点头:“大姑娘聪慧过人,蟹虽然凶残,但对付它,并不是没有办法。这一大箩筐,还需要你们帮着清洗才行。胖婶我一个人清洗,可来不及。”

苏又夏眼睛亮晶晶的,“胖婶好厉害,什么都会。”

鉴于苏二姑娘本人厨艺差,但凡见到厨艺高超之人,怎么看怎么佩服。

因为对她来说万难的事儿,别人轻轻巧巧就能解决。用卿宝那句话来说:感觉棒棒哒!

苏暖冬催促道:“胖婶快说,是用什么办法清洗蟹?”

胖婶不再卖关子,一一道来:“有两种方法,第一种呢,用适量的酒水浸泡。这些蟹喝醉了酒,跟人一样,晕乎乎的,再用大勺子将蟹的背部敲晕,咱们就容易下手了。只不过,家中有小孩子,还有酒多少会影响蟹的味道,用酒浸泡不是最好的办法。”

苏又夏道:“那就是有第二种方法啰。”

“你个机灵鬼。”胖婶笑着点点她的脑门,“第二种方法,就是用洗澡那种程度的热水,将蟹烫得晕头转向。不过一定要把蟹的肚子朝上放,这样它才会被热水呛晕。这个时候的蟹,不仅任由咱们摆布,还能保持蟹本身的鲜美。”

“那太好了!咱们准备一下,就开始清洗吧。”苏凝秋撸起袖子开干,“我先去烧热水。”

胖婶看向苏迎春:“我们一起去准备食材吧。上回做了全狼宴,这回咱们一起做全蟹宴如何?”

苏迎春跃跃欲试,用力点头:“好,我一定全力配合。”

她清楚,胖婶这是故意让她偷师学艺。虽然她极想拜她为师,可是据她所知,食谱这种东西一般都是家族传承。她一个外人,能偶尔学一点,已经很好了,不敢奢求太多。

苏迎春通透又乖巧,胖婶暗暗点头。一直以来,她都没能找到好苗子传承她的厨艺,苏家大姑娘倒是颇有天赋。

苏凝秋舀水进大铁锅,整整一大铁锅的热水,足够清洗那些蟹。

她一边添火,一边看胖婶教大姐准备各种待会儿需要用到的调味料。

“第一味清蒸大闸蟹,需要的用料最为简单:生姜、米醋、紫苏。”

“第二味蟹酿橙,需要准备橙子、花雕酒、笋、猪油、小葱葱白、淀粉。”

“第三味蟹炖红烧肉,要准备猪肉、冰糖、生姜、葱、料酒。”

“第四味香辣蟹,要许多小红椒,花椒,姜、大蒜。”

“第五味蟹粥……”

胖婶有条不紊地念叨着,苏迎春手脚利索地一样样收拾出来。有些没有的也记在心上,等会儿去隔壁屋,跟胖婶一起取过来。

苏凝秋按照胖婶的办法,将蟹全都热晕过去。

胖婶首先抓起一只大肥蟹,用刷子清洗蟹的背部、腹部、嘴部。

“清洗的时候,别忘了刷刷蟹的八条腿,会有一点污垢。还有这儿的蟹脐,要重点清洗。因为藏有很多排泄物,也就是它们的便便。”

“唔!”

旁听的小卿宝一下捏住鼻子。

惹得大家哄堂大笑。

拓跋修也跟着笑,其实他搞不懂,奶团子为何喜欢看胖婶干活?

因着他没有别的事,又只喜欢卿宝,只好亦步亦趋跟过来。

他总是觉得,看奶团子的动作神态,比看别的人和事有趣多了。

最近他画画有少许进步,不若把团子娇萌的神态画下来?

想到这里,拓跋修眼神亮了亮。

从此以后,拓跋修画卿宝画上瘾,以至于日后,小卿宝的画像堆如小山。

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