入冬之后，芳姐盒饭的生意就没夏天那么好了。
天气冷了，干粮不容易馊掉，很多坐车出门的人都习惯自己带干粮，省钱嘛。
住在附近的人也不愿意出门买盒饭了，这个季节，家家户户都开始腌咸肉，腌腊鱼，煮一锅米饭，蒸一盘咸鸭子或者咸鱼，再拿刚腌好的咸肉，炖个豆腐啥的，在家里热乎乎的吃着小锅子，不比吃盒饭舒坦？
饭店的营业额，从以前每天一两千，到现在的四五百，每天晚上盘账的时候，胡琼芳都忍不住直叹气。
习惯了每天赚那么多钱，生意突然一落千丈，怎么可能不心塞？
大舅妈气哼哼地骂：“都怪那几家！看咱家卖盒饭生意好，照着咱家的样子，一模一样的抄回去，还卖的比咱家便宜，我看那些包车的都跑到那边去吃了。”
没办法，做生意就是这样，一个行业火起来了，立刻就有无数人跟风去做。
更何况卖盒饭又不是什么技术活儿，芳姐盒饭之所以能一下子火起来，主要是因为有姜甜这个外挂，盒饭的花样，店里的布置摆设，还有卫生什么的，做的都比以前的路边摊好。
正好在路边摊和小饭馆之间，给过路的旅客提供了第三种选择。
卫生状况和口味都比路边摊的盒饭好，价格么，又比下馆子点菜便宜，兜里有点钱，又肯给自己花钱的旅客，当然喜欢来胡琼芳的店里吃。
生意好了，周围其他不赚钱的小饭馆，干脆把店里的样式改一改，做的和胡琼芳家差不多，价格再定的便宜点，哪怕一份盒饭只便宜五分钱，也有人愿意去。
反正盒饭都差不多，能吃饱就行。省下来五分钱，还能给娃买几颗水果糖呢。
最近全家人都在发愁要怎么办。
胡琼芳也想过要不要跟着那几家，把价格降下来，最多就是少赚钱，薄利多销，先把客人抢回来再说。
姜甜却反对降价。
他们家一降价，那几家肯定也跟着降，降来降去，最后玩死的肯定是他们自己。
做餐饮的，真的是一分价钱一分货。尤其是这个年代，还没有后世那种专门给客人打卡的所谓“网红店”，那种店，饭菜好不好吃不重要，最重要的是环境要有氛围感，菜品摆盘要精致小资。
现在这个年代，老百姓下馆子，吃的就是个味道。
盒饭价格降下来了，为了降低成本，就肯定要采购更便宜的食材，做菜的时候，油水也不敢多放，那饭菜能好吃吗？
要是为了抢客源，把他们家最大的卖点——“饭菜好吃”给折腾没了，那才真的是自掘坟墓呢。
不过，生意一直这么下去，也不是办法。
很多做特色餐饮的饭店都会遇到这种情况，比如说后世卖麻辣小龙虾的，就只有夏秋那几个月生意最好，赶上没有小龙虾的季节，就只有关门歇业了。
他们家的盒饭店倒也不至于关门歇业这么惨，顶多就是赚的没以前那么多了，但维持饭店日常开支之外，每天还有一百多块钱盈利还是有的。
但是，姜甜会满足于一天就赚这么点钱吗？
不可能，绝对不可能！
天凉了，快餐盒饭不好卖是吧？
那咱们可以卖点别的呀~
……
自从江慧慧被她爹妈领回去之后，童志远又恢复了每天到芳姐饭店打饭的习惯。
只是，这天中午，一只脚刚迈进去，就闻到了一股不一样的饭菜香味。
“咦？芳芳妹子，你们家也开始腌咸肉了？”
胡琼芳笑眯眯地指了指收银台上面挂着的菜单。
姜诚同学的毛笔字又有了进步，写出来的菜单也格外好看，不过，更叫人稀奇的是上面的新菜式。
“咸肉豆腐锅？咸肉黄豆锅？五花肉海带锅？”
“你们家，这是改行不卖盒饭了？”
看着煤球炉子上放着的一个个小砂锅，童志远稀罕地凑过去看了看。
这小砂锅里东西还真不少呢。
说是咸肉豆腐锅，里面除了咸肉和豆腐之外，还有蒜苗、大白菜、白萝卜之类的，菜色丰富。
最重要的是，这种小砂锅，里面的食材煮沸之后，端出来，放在桌上，可以保温一段时间，里面的菜热乎乎的，冬天吃着不容易凉。
店里一共有五种锅子，最便宜的一块五毛钱一锅，贵的也不过三块钱。虽然跟盒饭比起来稍微贵了点，但里面东西多呀。
胃口小点的，买个锅子回去，再捞一碟泡菜，夫妻两个都能吃一顿了。
童志远顿时乐了：“这个好！就是我带的饭盒太小了，不好往家里带啊。”
离婚后，童志远又请了两个人帮忙看店，做做体力活，虽然每个月都要付工资给人家，但月底一盘账，让他哭笑不得的是，请两个人的工资，居然还没他前妻以前每个月的花销多。
所以说，不单单是女孩子嫁人才算是二次投胎，男孩子要是娶错了老婆，也要多走好多年弯路呢。
如果当年他找对象的时候，能带上脑子，娶个像胡琼芳这样会过日子的老婆，怎么可能只开一个加油站？
放下遗憾，童老板化悲痛为食欲，一口气点了三个锅子，一个猪油渣炖白菜豆腐锅子，一个咸肉黄豆锅子，还有一个五花肉烧海带锅子，结账的时候，居然才花了五块五毛钱。
胡琼芳抿嘴一笑，小声跟他解释说：
“咱家换花样了，来吃锅子的都送米饭，不要米饭的，就换成三个白馒头。”
“还有店里的酸菜和泡菜，辣椒酱，也都是送的，我拿塑料袋给你多装了些，吃不完的话，晚上煮点红薯稀饭，就着吃也行。”
胡琼芳很想劝他赚了钱也不要这么大手大脚的，每天都来下馆子。但一想到江慧慧跑到加油站勾引童老板那件事，又觉得自己这个寡妇，最好和离异的童老板保持距离，想了想，还是没再说别的了。
即便如此，拎着一个白铁皮水桶，走在路上，童老板的嘴角也是一直扬起来的。
芳芳妹子对自己果然是不一样的！