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第三十三章 烧烤素面配黄瓜

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“嗯,不错,不过王老师,这组选手提供的菜品也很有意思啊,你看,尤其是这个188号选手,她选用的食材竟然是黄瓜,这……似乎只能做拍黄瓜吧?”

“是啊,我也发现了,真不知道是这个选手艺高人胆大呢,还是故意来炒作的啊!”

“不过,我们给的20分钟的确够难为他们的,选择拍黄瓜,的确能在时间内完成,如果其他连菜都做不出来,说起来还不如她呢!”

“不过就算赢了又如何呢?一个拍黄瓜如果能晋级,那我们的节目也太儿戏了吧?”

“说的也是,好,他们已经就位了,就让我们拭目以待,看看这十位选手会不会给我们三位一个惊喜呢!”

三个评委啰嗦了好一阵子,下面参加比赛的十位选手,包括白凤,都已经来到了自己的炉灶跟前。

说是炉灶,其实也就是一个简易的小瓦斯瓶接出来一个灶头而已,一平米不到的案板上堆放着日常的调味品,另外就是选手自己报上去的食材和一个小水龙头,外加一些锅碗瓢盆,能施展的地方,算下来也就脑袋大小。

白凤没有点火,她的菜也用不着,她拿起面前的三根黄瓜,先在水龙头下冲洗干净,然后又洗了手。

接着,拿起菜刀舞了个刀花,刷刷刷……

熟练的开始把黄瓜切片!

“哎呦,看来我们还真是嘀咕188号了,不管她的拍黄瓜如何,她这刀工可真是不一般啊!”

“的确,不过黄瓜这种东西比较容易切,能切成这样,也看不出具体的刀工水平,还是老话,我仍然不看好拍黄瓜能晋级!”

“不过,她好像不是拍黄瓜,她把黄瓜切片了,也没有开火,是准备做凉拌黄瓜吧?”

“不管是拍黄瓜还是凉拌黄瓜,和其他选手的菜品相比,竞争力还是太小啊!”

“嗯,王老师说的不错,这黄瓜性寒,加上又是最普通最常见的食材,咱们国人几乎每个人都经常吃,而且又没有其他食材搭配,要出彩几乎是不可能的啊!”

“是啊,就凭这些常见的调味品和普通的黄瓜,这胖丫头很难晋级啊!”

……

对于这些,白凤充耳不闻,她要做的,就是把开胃黄瓜做到极致!

熟练的把黄瓜切片之后,一起放入小盆里,再配合适量的醋、盐、辣椒油、香油等等搅拌,搅拌均匀后,她就开始打扫战场了!

“呦,果然选了个速度快的菜品啊,看沙漏的时间,胖丫头似乎只用了五分钟不到啊!”

“是啊,不过这道菜也用不了太长时间,我看她只用了几种普通的调味品,看来就是一道普通的凉拌黄瓜啊!”

“根据节目规则,我们必须等二十分钟结束后统一品尝,真是期待啊,我还是头一次在美食节目里看人做家常的凉拌黄瓜!”

“呦,两位老师,你们看,182号的选手做的,好像是……烧烤?”

白凤扭头一看,顿时就石化了,她做的黄瓜已经够出格了,想不到还有比她更出格的,182号的大叔竟然现场烤起了羊肉串,顿时间房间里香味四溢。

“不过182号选手这么做也是可以理解的啊,他本来就是烤肉店的老板,二十分钟的时间,他似乎也只能选择烤肉啊。”

“嗯,这也算是个明智的选择啊,另外你们看,他旁边的183号选手,她做的也非常另类啊,这是面条吗?王老师,你对面条研究比较多,给我们说说。”

“好的,根据我的判断呢,183号选手做的,好像是素面,不过很显然呐,这素面因为时间关系,她取消了很多步骤。”

沙漏里流完了最后一粒沙,叮当一声脆响,中间的评委站起来喊道。

“好,二十分钟时间到,请选手们停下你们手里的动作,现在开始,三位一组,端着你们的菜品来到我们跟前来。从179号开始。”

白凤是最后一位,她朝前面三个选手看了看,不由得摇了摇头,这三位显然都因为时间不够,做出来的都只是半成品。

果然,三个评委连尝的欲望都没有,纷纷摇了摇头表示失望,中间的评委还打趣的开了个玩笑。

“都没熟,我怕吃了拉肚子,谢谢你们三位。好的,下一组,182、183、184号,端着菜品上台。”

这一组,有182号大叔的烤羊肉串,也有183号浓妆女做的素面,另一位则逊色多了,虽然做熟了,但很不幸,太熟了,已经糊掉了,隔着老远,白凤都能闻到焦糊味。

“呵呵,182号,你也太取巧了吧,竟然把烤羊肉串拿上来了。”

“是啊,烧烤可是国人的最爱啊,显然在口感上要比其他菜品讨巧一些,不过要做的味道好,可也不容易。”

“行了,184号,你先休息,都糊掉了,王老师、毛老师,咱先尝尝羊肉串?”

“好,呵呵,这会就差杯冰啤酒了!”

玩笑归玩笑,但三位评委还是认真的尝了羊肉串,吃完后,三人却都是一脸的严肃。

“182号,老实说呢,你的羊肉串烤的真的挺不错,不过就是料下的太重了。”

“啊?”

182号的大叔有些不明白,中间的主持人继续说。

“我这么说吧,你的羊肉串,如果放在街头市井给普通的客人吃,那绝对没问题的,可如果要放在餐厅里卖,这种的羊肉串,肯定会被人投诉的,鸡精太多了!”

“是啊,你的鸡精太多了,我们都知道,鸡精可以提鲜,但对一个真正的厨师来说,鸡精应该是他们最讨厌的东西,因为它会遮盖食物本身的问道。”

“王老师的意思我给你再赘述一下,举个例子,你用同样的佐料去做一串发霉的羊肉串,别人会吃不出来的,明白了吗?因为你的料下的太重了,虽然口感不错,但完全遮盖了客人想要吃到的东西,换言之,现在我们吃到的,起码从口感里体会,全是你的配料!”

三个评委说完,不等182号大叔反应,直接就开始试吃浓妆女的素面了。

吃完后,左边的王老师笑容可掬的问她。

“184号,我能问问你,这素面你是因为时间来不及了所以自己改造了,还是做成了就是这个样子?”

浓妆女一愣,不过还是老实的回答了。

“三位评委老师好,我这素面就是这样的。这个……”

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