锦鲤农妃:我家闺女今天登基了吗

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第二十四章 起锅烧油

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辣椒葱姜蒜之类的配料准备好了之后,后厨里的人也将肥肠给买回来了。

此时正是酒楼里生意挺忙的时候,整个后厨都在忙得热火朝天。

稍微好一点的炉灶,都有其他厨子在用着。留给柳珠使用的,只有一个小小的,看上去挺破旧的一个小炉子,放在角落不显眼的位置。

虽然如此,但柳珠觉得已经挺好了,毕竟比自家那个简陋小厨房,用泥巴胡乱捏起来的炉子要好太多了。

点燃炉火,熟练地起锅烧油,将各种配料一一下去爆炒之后,呛出香味儿,再将肥肠哗啦一下,尽数倒入开始大火翻滚爆炒。

其实这边的动静后厨,有不少人都在注意着,毕竟大家都挺好奇,这年纪轻轻的小妇人,到底哪来的胆子,竟然在来福酒楼这样的后厨里,去炒什么根本就洗不干净的猪大肠。

不过此时见她这熟练的炒菜动作,很多人都表示微微吃惊。

甚至有些人已经开始好奇,这小妇人用猪大肠,到底能做出什么样的美味来。

看着做饭的姿势如此熟练,也许人家是真的用着猪大肠研究出了什么好绝美的吃食也不一定。

爆炒这种手法,讲究的,就是大火快速将菜炒好,所以耗费的时间并不需太久。

但是在这炒菜的过程中,爆炒肥肠特有的香味,已经飘满了整个后厨。

后厨里自然是被各种菜式的味道混杂着,可是当秦花花在炉灶上面的香味一出来,似乎就把后厨里面其他的味道全部都给掩盖吞并了。

手上活不多的人,已经情不自禁的围到了柳珠这边,进一步瞧瞧,究竟是什么菜炒出来这么香。

但是手上还正在给外面客人做着饭的厨子便不能这样了,一边心里好奇得要命,一边还不能停下手里的活。

掌柜的倒是也被这香味给吸引了,只不过一想到这股香味儿的原材料竟然是猪大肠,他便没什么太大的胃口了。

“这味道闻着倒是不错,就是不知道吃起来怎么样。”

“吃起来也应该也不赖吧,这闻着就香,哎……果然人不可貌相啊,这穿的破烂的一个小妇人,竟然还能做得一手好菜。”

“是啊,还真是奇了,我之前还想看她笑话来着,这下笑话是看不成了,倒是特别想尝尝她锅里那锅菜。”

众人已经纷纷议论起来了。

柳珠听在耳朵里,自然是满意的。

有人议论,有人喜欢,这说明自己此举算是成功了。

她将锅里的肥肠起锅装盘,又顺手递给了掌柜的一双筷子。

“掌柜的,可否尝尝味道如何?”

“嗯。”掌柜的没多说什么,伸手接过了筷子,闷声应下之后,却拿着筷子,迟迟没敢往那盘子里夹。

这闻着确实是香啊,香的他都快吞口水了。

可是……可是一想到这盘东西是用猪大肠炒的,他就算是再馋,也没有那个勇气吃得下去。

他是什么身份啊?堂堂来福酒楼的掌柜,怎么能吃得下去这么低贱的东西呢?这简直污了他的尊口!

而柳珠,其实一直观察着掌柜的脸色,见他迟迟不肯动筷,心中大概也猜出了什么。

唉……

她在心中微微叹气,忽然就觉得这笔买卖似乎是悬了。

这菜得别人喜欢又能怎么样,不得这位掌柜的喜欢,才是最大的问题。

“掌柜的,要不我先来试试吧,这菜式虽然闻上去挺香的,看起来挺油腻的,掌柜的吃的素来清淡,也许并不合掌柜的口味。”

就在这种时候,来福酒楼掌柜的心腹,也就是后厨的一名管事,主动上前帮助掌柜解了围。

“嗯,确实如此,要不你就先试试吧。”懂事的人给了台阶下,那掌柜的自然就顺势而下了,并不在尴尬的境地多呆着。

“怎么样?味道如何?”

见这个后厨管事夹起一筷子肥肠放在嘴里之后,嚼了许久,还在嚼,掌柜的忍不住开口问道。

“嗯……极好!其实看上去油腻,吃起来并不是特别油,这种从未吃过的香味儿,真的……没办法说出来,掌柜的还是自己试一试吧,放心,真的不油。”

这后厨管事当然知道,掌柜的不是因为嫌油,所以才不吃,而是因为这东西的原材料十分低贱,掌柜的张不开这个口。

自己先前为了给掌柜解围才吃下这第一筷子的,可是这玩意儿竟然越嚼越香,越吃越觉得好吃,甚至后厨的管事都觉得,如果此时能来一锅白米饭的话,他一个人就着这肥肠吃,能吃十碗!

所以掌柜的虽然挺嫌弃这个东西,但……他作为后厨的管事,当然思想不仅仅局限在讨好掌柜的方面,他的思想觉悟,可是跟整个来福酒楼的经营挂钩的。

凭他多年管理后厨的经验,这样的奇菜一旦问世,效果必定会不同反响!

能给酒楼带来最大的收益,也能给自己的地位带来提升。

可谓一举两得啊!

所以今天这笔生意,掌柜的是同意也得同意,不同意,自己也要劝他同意!

什么人会跟挣钱过不去呢?

“真的不油?”掌柜的拿着筷子,一脸无措,最后又不死心的问了一遍。

“放心,真的不油,掌柜的一尝便能知道。”

后厨管事再次极力推荐,并将那盘肥肠往掌柜的方向推了推。

爆炒肥肠特有的香气,一股脑的往掌柜鼻子里钻,似乎都快控制了他的大脑。

虽是低贱的食物,不过他亲眼看着这小妇人将这肠子洗得蛮干净的,应该不会再有什么粪便残留之类的了吧?

而且后厨的管事小王已经先尝了,应该是没多大问题的吧?

自己就吃一块,就吃一块的话,应该也是吃不出什么大问题的吧?

犹豫不定的掌柜,直接给自己抛出来了内心个三连问。

最后折服在了美食的香味之下。

他决定了,就尝一筷子,就只有一筷子而已。

掌柜的缓慢夹起一块肥肠,放在嘴中细细咀嚼。

嗯???

这个味道……

掌柜的瞬间抬起了头,眼神铮铮发亮。

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