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第一千六百二十三章 所谓米其林餐厅

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在杨振兴过完四十岁生日两个月以后。

七月份,领导一行人,就近考察了杨振兴在京城的公司。

不单单考察了培训中心和中央厨房,还专门去鸿兴饺子馆,自掏腰包买了份饺子吃。

吃完饺子后,更是在店里现场挥毫泼墨,把前段时间给出的评价题字在纸上。

杨振兴宝贝得不得了。

不等晾干,就吩咐刘建业好好保存,请靠谱的师傅上门用最好的材料装裱起来。

因为时间有限,整个考察从开始到结束不过半天时间。

距离稍远的种养殖基地没有去,考虑到秩序问题,在国贸租的办公室同样没有过去。

但是考察的影响,依然十分巨大。

傍晚黄金时间一套整点新闻播出了相关报道,人民日报和新华社同样报道了相关新闻。

而且杨振兴收获的不仅仅是这些。

在陪同领导参观考察的时候,在路上中转途中,领导特别邀请他同车,并进行了简单深入的交流。

通过交流,领导希望杨振兴能够总结自己公司的经验,把企业责任和‘先富带动后富’全都整理出来。

回头把这方面经验,传授给更多企业。

有了一官半职后,杨振兴的政治嗅觉虽然算不上多么灵敏,但立刻听懂了领导的意思。

领导这是希望他能在来年两会时,拿出一份相关内容的提案。

看样子高层因为他的行动,进行过相关研究讨论,并认可了他这种做法的可行性。

应该打算逐步在全国范围内进行推广。

由他领这个头,也算是领导层对他这些年持续不断付出的另一种回报。

到时候,杨振兴就成为这件事情当之无愧的发起者,和领军人物。

这份影响可不止局限于某一方面。

在政治、经济等多个方面,他都将获得很大的好处。

震后援建的学校建筑没有倒塌引发的影响一直在持续。

经过初期的不适,短短几个月后,杨振兴对于应对各地方领导‘利益交换’的事情,愈发得心应手。

原来是集团公益事业部门自己去考察走访。

现在他们不用这么麻烦。

等杨振兴跟领导达成一致后,针对性的直接去目标地区考察。

办事效率是提高了,同样的支出费用,也随之增加。

从之前一个月可能只确定一所学校或者养老院的支援建设,到现在一个月能落实两到三所。

不过集团获得当地许多优惠政策,各地收益也明显增加。

一出一进之间,倒也没有破坏之前的平衡。

尤其是拿到许多城市高中食堂承包合同,极大减轻了集团在公益方面投入资金的压力。

仔细算下来,他们获得的收益,要比付出的成本多得多。

国内事业凭借多年低调进行慈善事业再次迎来跨越式发展,海外事业同样进行的如火如荼。

可以说国内国外两开花,两方面齐头并进。

有益的表现,让杨振兴被很多人关注到。

首当其冲的,是法兰西轮胎制造商——米其林轮胎公司评选的米其林餐厅星级评定。

说起来,一个做轮胎的公司,对餐馆进行等级评定,简直是贻笑大方。

奈何人家玩儿的早,超过一百年下来,已经在行业内拥有了公认的权威。

1900年,那时候国内遭到八、国、联、军入侵,但是在遥远的法兰西巴黎,第五届世界博览会如期举行。

当时米其林公司的创始人米其林兄弟,看好汽车旅行的发展前景。

他们认为汽车旅行越兴旺,公司的轮胎就会卖的越好。

所以为了推动汽车旅行的发展,他们在地图上,把餐厅、加油站、旅馆等有助于汽车旅行的咨询汇聚在一起。

出版了一本叫做《米其林指南》的随身手册,跟现在出门旅游的出行参考书类似。

收录在这本书里的餐厅,被称呼为米其林餐厅。

26年后,《米其林指南》开始用星号标记餐厅的优良,‘米其林星级餐厅’就是从这时候正式出现的。

到了05年,经过上百年的发展,《米其林指南》从欧罗巴大陆,正式进军美洲。

07年进入霓虹,08年进入港岛和澳门。

但是这些年,他们始终没能敲开内地的大门,一些星级餐厅,也都是港岛和澳门星级餐厅开的分店。

自认为自己具有很高权威,又是出身于世界三大菜系之一法兰西菜的故乡。

米其林星级餐厅评定,十分迫切想要敲开内地市场大门。

因为国内市场十分广阔,消费群体众多,近年来又一直是世界上经济增长幅度最高的国家。

早一天能进入内地市场,他们就能早一天赚钱。

而且对内地餐厅进行星级评定,会让他们有一种高高站在中餐头顶的优越感。

通过他们在港岛和澳门评定的标准,就能看出其险恶用心。

在评定的时候,中餐基本选择以粤菜为基础,只选择那些糅合西方食材、调味品和烹调方式,大胆创造出具有西方特色粤菜的餐厅。

剩下的则完全以欧罗巴菜等外国菜为主的餐厅。

也就是说,能够上榜的餐厅,从菜式、味道和造型等方面,更趋近于西方审美。

真正意义上的中餐,他们根本不屑一顾。

同样因为这种带有其他意味的评定方式和标准,才使得他们很难进入内地市场。

现在杨振兴在国内外都十分有名,于是便成为了这些人突破内地门户的目标。

而且对于杨振兴的‘新中餐’,也更多定义为具有西方特色的创新菜肴。

毕竟他研发的许多菜,的确是‘中西融合’的菜式。

哪怕这些菜更趋近于中餐,属于‘西菜中做’、‘西味中调’,也都选择视而不见,只按照他们单方面定义的标准去定义。

杨振兴经常出国,早已经看穿了所谓米其林星级餐厅究竟是什么东西。

所以当对方派来和他接触的亚洲地区评委博杜安找上门来后。

他直接谢绝了对方,希望对他旗下品牌餐馆的星级评定邀请。

从内心里,他根本不认为一家卖轮胎的公司,能有什么权威对餐馆进行星级评定。

更何况他们这种评定,里面还掺杂了其他东西。

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