病娇反派今天也很乖

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第一百九十二章 莫先生

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李明睿来到湖边,浓烟呛鼻,忍不住咳了起来。

“殿下,您先回去吧,这里太呛了。”宋芸劝道。

李明睿望着浓烟飘去的方向,正是凌烟阁所在,回去还不是照样被烟熏。

“不碍事儿。”李明睿朝安茉儿走去。

安茉儿还在拿着木棍拨弄,也被烟呛的直咳嗽。

“别弄了,让它自己燃。”

“那样太慢了,我拨几下燃的快一点。”

一只手伸过来拿走了她手里的木棍。

安茉儿扭头一看,讶然:“殿下,您这么快就回来了?”

李明睿淡淡地扫了她一眼,一边拨弄树枝,边道:“皇上还以为齐王府走水了,让本王赶紧回来瞧瞧。”

安茉儿满头黑线,不好意思道:“我也没想到会搞出这么大动静,主要是这些树枝不怎么干。”

“无妨,你这把火放的正好,不然,本王一时半会儿回不来。”

李承宗不敢在御书房太放肆,等他出来,肯定会在外头拦住他。

“事情很棘手?”

“有点。”

“哦!”

“听宋芸说,你又在弄好东西,是什么?”

“纯碱水,做糕点的重要辅料。”

“纯碱水?没听说过。”

“等做出来殿下就知道了。”

树枝烧透后,铁锅里留下厚厚的白灰,安茉儿让人把白灰倒在细筛上,轻轻摇晃,过滤白灰,把筛过的细灰倒在垫了两层白色棉布的簸箕篓里,压的严严实实不留缝隙,再把簸箕篓放置在刚好能卡住簸箕篓的木桶中。最后用滚烫的开水轻轻地,一点点的浇在白灰中央,等水完全渗透下去,再浇第二次,如此不算重复,直到白灰全都被水打湿。

“好了,大功告成。”安茉儿放下水壶,拍拍手,弄点纯碱水还真是麻烦。

移去簸箕篓,宋芸上前一看,木桶子里一层黄色的水。

“这是什么东西?”

安茉儿道:“你尝尝看。”

宋芸用手指沾了点黄水尝了尝,呸,呸……吐都来不及。

“什么呀!味道好奇怪。”

“很怪吗?”安茉儿也尝了尝,很好啊!浓淡适中。

李明睿忍不住好奇,也沾了点准备尝尝。

“殿下使不得……”

姜淮急忙喊道。

李明睿不以为然,舌尖舔了舔,有种生涩的味道,不禁心生怀疑,用这东西真的能做出好吃的糕点?

但这点怀疑,只是一瞬而过,安茉儿说可以,那就一定可以。

厨房里,一应做核桃酥的材料都已准备齐全。

王太妃亲临,她要看看莫厉华是不是真有明睿说的那么厉害。

安茉儿先将核桃和去了膜的花生炒熟,压碎。

再将一大勺猪油加热至半流动状态,加入磨碎的白糖,打入鸡蛋,搅拌成糊状,再放入已经压碎的核桃和花生搅拌成泥,最后是面粉和适量的纯碱水,用筷子搅拌均匀。

王太妃看着看着,不由的走上前细看。

感觉莫厉华做核桃酥的方式与她的大不相同。

“这一步绝对不能用手搓揉,只能以翻拌的形式,否则核桃酥就不够酥。”安茉儿边做边解释。

等混合面团搅拌好,安茉儿用刀将面团切成一个个面剂子,稍一整形,按压成面饼,撒上一点芝麻。

然后放入吊炉烘烤。

吊炉是古代的烘烤器具,一般只有大户人家和专门做糕点的铺子才会有,安茉儿就是参考了卢家的烤炉自己去定做了一个改良版的烤箱,功效虽然比不上现代的烘箱烤箱,但在古代已经算先进。

“这吊炉用起来还是不太方便,改天我画个图样,请人做个使用起来更方便使用效果也更好的烤箱来。”

王太妃承认莫厉华做核桃酥的手法比她的看起来要娴熟,但莫厉华质疑她的烤炉不好使,王太妃就不服气了。

“我这烤炉可是按照宫里的样式做的,你满金陵去瞧瞧,还有哪家的烤炉有齐王府的烤炉更好用。”

“太妃,您这是固定思维,觉得皇家的东西就是最好的,事实上民间有很多能工巧匠,他们的生活智慧不比宫里头的那些工匠差,就好比我刚才做纯碱水,宫里有吗?”

“你那纯碱水做出来的东西好不好还不一定。”宋芸帮着自家太妃说话。

李明睿看了几卷案宗,思绪有点飘,问姜淮:“厨房那边核桃酥做得了?”

姜淮踟蹰道:“应该快了。”

“殿下您是不是饿了?之前王妃做的核桃酥还在,要不要让人呈上来?”

“不用。”他又不是真想吃核桃酥,他是关心安茉儿能否用厨艺征服母妃。

他之所以要把安茉儿带回来,不止是为了防备李承宗,为了自己那一点不能为人所知的私心,也是为了母妃。

齐王府的处境一直都很尴尬,谁也不敢跟齐王府走的太近,哪怕与母妃情同姐妹的锦姨(威武侯夫人)为了威武侯府的安危,也不敢与母妃过分亲厚。母妃一年到头,除了偶尔与锦姨见两三次面,逢年过节进宫给太后和皇后请安,其他时间便只能呆在府里,长日慢慢,无事可做,母妃便喜欢上做吃的,经常会请她认为很厉害的厨子来府里,向他们学习,渐渐地就有些人动了心思,假扮厨子或者利用这些厨子进府打探消息。

当然,这些母妃是不知道的,他也不想让母妃知道,剥夺了母妃这唯一的乐趣。

相信母妃见识过安茉儿的厨艺后,再也瞧不上别的厨子了。

又等了一小会儿,宋芸笑嘻嘻地端来了一盘核桃酥。

“殿下,这是太妃让奴婢送来的,姓莫那小子做的核桃花生酥。”

李明睿示意她呈上,拿了一个核桃花生酥来吃。

宋芸和姜淮都眼巴巴地看着殿下的反应。

“不错,入口即化,果然酥脆,咸甜适中,满口留香。”李明睿满意道,很怀疑这世上有什么吃的是安茉儿不会做的。

“太妃也这么说,太妃说这是她吃到过的最好吃的核桃酥。”宋芸笑道。

李明睿微然:“太妃此时在做什么?”

“太妃在做核桃酥啊,用姓莫的法子。”

李明睿道:“你该称呼他莫先生。”

安茉儿不是普通的厨子,她的食雕技艺已经堪称大师,还有她的印刻造诣,书法造诣都是大师级的水准,叫她一声莫先生,合情合理。

宋芸笑道:“奴婢知道了,叫莫先生。”

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