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第三百一十五章 赵家人

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最后搅拌均匀后,再次用过滤布放滤了一遍,接着倒入一个深盘内盖上一食用的油纸后又扣上了一个盘子,然后放到锅内蒸上两刻钟左右。

等一切的食材准备妥当了之后,何苗就坐在厨房内跟两个丫鬟了起了天。

虽然没有什么深入的东西,但是收获也不小,比如赵老夫人的哥哥就是青云学院的院长梁成栋。

而赵家的两位老爷,大老爷管理着家里大大小小的庶务,至于二老爷则跟着梁院长在学院里面教书。

下面小的,是三位少爷,其中大少爷现在去府城参加府试了,两个小的还在学院念书。

至于那位赵小姐,因为是家里唯一的一位小姐又是陪在老夫人身边最多的孩子,所以她的地位比起三位少爷来只高不低。

接着就是两位夫人,大夫人是隔壁县首富家的嫡小姐,现在主管着家里的一些庶务,而二夫人则是二老爷原来先生家的女儿,虽然没有大夫人能干,但是也知书达礼的,所以整个府内还是相当的和谐的。

唯一让人操心的也就是这位老夫人,因为她不爱动的原因,她的病也越来越严重了,所以对她的吃食方面也控制的越来越严格。

“你们三个这是聊什么呢,聊的还挺开心的。”何妈妈这时走了进来问道。

“没什么,就是打听一下老夫人的饮食爱好,也省的以后再发愁做什么了。”何苗忙起身回道。

之后问道:“您来是有什么事吗?”

“确实,那边都准备好了,说是随时可以上菜了,不知道你这边怎么样了,如果可以的话我就给老夫人回话去了。”

“我这边都已经是半成品了,随时可以开始。”

“不错,那就准备一下吧。”何妈妈说完了之后,想到了什么道:“对了,二位夫人和小姐也过来了,你看着怎么快速的准备一点主食。”

“明白。”何苗点了点头,然后指着边上扔着芹菜对其中一个丫鬟道:“把上面的叶子择下来,洗好了剁一下,记得别剁的太碎了。”

之后让另一个丫鬟烧火,而何苗也忙了起来,然后把用小火炖着的鱼汤里面的鱼头和鱼尾用漏勺盛了出来,然后改成大火。

而何苗拿起之前准备的肉蓉碗快速的搅拌了几下,上了劲之后,用手捏成了一个个鹌鹑蛋大一点的丸子扔到了锅肉。

等全部飘起来之后,放入姜丝,胡椒粉,盐,香油和紫菜,其实最好的应该是放香菜,但是府内没有香菜,只能用紫菜来代替了。

把鱼丸汤盛出来之后,何苗便放到了一边扣上了。

接着就是日本豆腐,把豆腐扣出来之后,切成了一指见方的小块,然后裹上一层干淀粉用油炸一下直到外屋金黄后捞出,装入盘中,最后在边上放了一大勺子的蓝莓酱。

接着又烫了几个青菜叶放到了边上,点缀了一下。

最后就是奶油蘑菇汤。

先是用小锅化了一块黄油,然后倒入一把面粉,快速的翻炒直到成了黄色的浓稠的糊糊,然后直接把小锅端了起来。

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