我在茶香深处等你

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第194章 炒制茶叶

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宋炎最近那是成了茶家的常客,只要有时间,还有周末必定回来家里,帮忙做事,让他干什么就干什么绝对不会有任何的推脱,

但是,茶迪和茶明还是看宋炎不顺眼,

开玩笑,就是这个家伙,拐走了他们的女儿,他们能开心吗。

自然是不能的,没有黑着脸就已经是很不错的了,

可是宋炎愣是就跟不知道他们的态度似的,该来就来,每次不是带酒就是带烟,再不然就是买了很多的东西,

居然还开始学做饭了,

这让他们觉得,有那么一点点的优点吧!

最起码还知道做饭不是?

此刻,宋炎正打开了摄像机,然后朝着茶茶比了一个OK的姿势!

茶叶经过一夜的摊青已经可以开始炒制了,

一个火炉子,加上一个铁锅,就是茶茶今天的工具了,

茶茶穿着长袖,带着袖套,以及一个口罩,已经装备好了!

茶茶其实看起来还是很瘦的,只是脸有点圆罢了,

她抬起头,目光里带着笑容。

茶茶:“大家好,我是茶茶,接下来就为大家直播炒制茶叶,过程有些长,可能会很枯燥,你们不要介意哦!

还有,谢谢你们一直以来的支持,我还用茶叶做了几道菜,改天教给你们啊!”

茶起的女朋友:【啊啊啊,为什么我觉得今天的姐姐好漂亮!】

茶起的妹妹:【姐姐每一天都漂亮!】

蓝天下的好青年:【加油!我们一直都在!】

茶茶:“第一步,是杀青,茶叶的好坏,最重要的就是杀青这个步骤,温度也是由高到低,温度大概在110-120°之间,不过你们不要模仿哦,就是我也是练习了好几次才不怕烫的,你们看我的手,都已经走了迦了呢!

接下来我就要开始了。”

茶茶将茶叶放进锅里,开始炒制,手不能带任何的东西,只能用手,直接接触铁锅。

一开始会很烫,

可怕茶茶就跟没有反应一般,一次又一次的翻炒!

茶叶出锅后,放在茶明用竹子做的竹篾上面,

散热,揉捻,

这是为了让叶细胞组织受到一定的损伤,内含物质渗出,为成品茶香味打下基础!

然后再次下锅,这个时候,是干燥和造型的时间

手也要放缓,再放缓!

温柔再温柔,

当茶叶到八成干的时候,也就是手握着茶叶有微微的扎手的时候,就可以开始提毫,

这个时候,要特别的温柔用双手试茶叶相互摩擦,但是不能太重否则会让茶叶碎掉,

三到五分钟后就可以开始更难的散开,直到茶叶可以装出来,

放在竹篾上面,放在碳火上面,慢慢的烘焙,

木炭是家里的木块燃烧却没有燃尽头的时候,封闭起来,就变成了木炭,

不需要太多,温度要刚刚好,慢慢的烘焙干就行了!

等全部弄好,茶茶的脸上已经全部都是汗了。

拿出一个透明的被子,茶茶泡了一杯,看着茶叶在开水中慢慢散开叶子,变成了原本的模样?

时间一起是两个小时,可是这中间,直播间居然有一万多人,并且没有一个人离开,

明明茶茶中间没有说一句话,可是他们就是舍不得离开,

亲眼看着从茶叶变成茶叶的过程,那种感觉,很震撼!

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