重生农女去种田

婳云白

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第四百零四章 目及之处皆可人

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年三十晚上吃什么,北京和东北同属北方,这一点口味没有什么区别。

站着不如倒着,好吃不如饺子。

包饺子的面江兰英早已经准备好了,除了西屋两个呼呼大睡的,酒足饭饱,其余的都坐在炕上一阵热唠。

“更岁的饺子”在吃法上讲究很多。白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。

东北人最喜欢的,其实还是酸菜馅。但即便酸菜馅的饺子再好吃,三十晚上还是上不了台面。为啥啊,名儿不好听,三十晚上的饺子吃的可是图一个讲。

芹菜馅——即勤财之意故为勤财饺。勤:即勤奋、勤劳、经常、勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅——即久财之意故为久财饺。久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅——即百财之意故为百财饺。百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

大萝卜馅也好,当太接地气。荒年,常年萝卜菜团子,年夜的饺子萝卜馅肯定不是首选。

当然,别的地方还有什么油菜馅、香菇馅那都是从这些饺子基础上冉生出来的。附和东北水土的还得是芹菜和韭菜馅。

在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。

江小池家今天的饺子是芹菜猪肉馅的。芹菜是自家大棚里芹菜,大秧颗水灵灵的一点黄叶子都没有。肉是过年杀的年猪肉,如今生活条件好,喂的都是饲料和玉米,猪肉一点泔水油喂都没有。

饺子里放什么肉也是有讲究。

鱼肉除外,东北人过年基本上就是吃猪,尤其是三十晚上更不能吃像牛这种大牲畜。

为啥,牛辛苦为农家耕作一年,即便是吃,也得错过年三十这顿。吃归吃,但不能太忘本。

黄大河能领对象回来,一大家子人跟着都兴奋,尤其还是直接进行到谈婚论嫁那种。

要是搁往年,一锅饺子配上几个菜,年夜饭就算圆满。

可今年能跟往年比么,不光黄大河刘芸过来,还有张莉在,作为东家江小池说什么也得把这个面子给黄大河做足了。

人多,江兰英准备一大捆芹菜,光肉就准备五六斤。

人多干活快,不一会一大捆芹菜就摘的立立整整。

摘好的芹菜洗净,芹菜叶江兰英都仔细留了下来,用盐腌上,等油腻吃多了,留着拌点咸菜豆配清粥吃。

剁馅子这个活江小池当仁不让,当然也没有人跟她抢的。

就江小池的手劲和速度,不一会的功夫就剁完一大盆芹菜,又不大一会的功夫剁完一大盆肉馅。

江兰英调好馅,江小池大胳膊一挥又开始拌馅。

肉多油多,和好的馅料软颤颤,油亮亮的

宋老二是给黄大河打样,看江小池剁馅子的速度,张莉心里犯难了。这样打的太抬极端了,自己饺子包的还不怎么地呢,这手劲速度自己得练到哪阵晚儿啊。

刘芸瞅出张莉心思:“咱家剁馅子都是大河的活,他剁我包,以后你就管吃。”

张莉脸红,怎么感觉都是掉进福窝。

天气渐暗,一个个农家小院的红灯笼高悬。

江小池家位置高,整个甜水村的景象都尽收眼底。

红彤彤的一片,几乎家家户户门前都点着红灯笼。

一顿饭张莉吃多了积食,农村景色美,张莉边看景边化食。

这时黄大河酒醒了,见张莉站在院子里,细心的取来外套替张莉披上。

见四周无人,张莉小鸟依人的偎在黄大河怀里,暖心了句:“你们家人真好,还都这么好相处。”

黄大河:“以后日子长,他们的好还在后面呢。”

想到黄银河,黄大河有点抻心:“就是小姑子多了点。”

张莉没听明白:“那以后我这嫂子可得好好给小姑子们打个样。”

可转瞬张莉表情就有些不自然:“可我这几个小姑子也太能干了,厨房里活我什么都不会啊,我啥时候能赶上他们勤快。”张莉可是实心实意想当个好媳妇好儿媳的。

黄大河:“你跟他们比这些干啥,你会做的实验他们还不会呢。再说,以后不还有我呢。在我们家男女平等,厨房的活银河也从来不干。”

张莉想起黄银河,下飞机时匆匆见过一眼,虽说是外冷内热型,但真心相处张莉还是有点打怵。

半大的孩子玩闹的在街上放着小鞭,叮叮当当的年气一阵比一阵足。

天空洋洋洒洒的飘起了雪,映照在大红的灯笼上,整个年夜显得更美。

“呀!下雪了!”

黄大河目及之处,满眼都是娇滴滴的可人。

不觉得喉头蠕动,咽了一口吐沫……

一对璧人,印着雪景让人感觉特别美。

“包饺子啦!包饺子啦!”江小池虽说不想打扰黄大河和张莉在外面黏糊,可外面毕竟冷啊,冻着哥行,冻着小嫂子可不成。

灯影下,一对人迅速分开。江小池知道自己来的不是时候,急忙转过身躲进屋里。

突然多了黏糊的小姑子,张莉还是有点不适应,但是真心喜欢。

张莉红着脸走进屋,黄大河小脸不红不白跟没事人似的。

刘芸不知道刚刚外面发生了什么,忧心的盯着张莉小脸心疼:“呦!风吹着了?快上炕暖和暖和,家里人手多,不差你一个包饺子。”

西屋没人,宋老二趁着酒劲跟江小池腻歪一会。江小池出门跟黄大河来个顶头碰,二人皆心虚。

(关于饺子论,参照下百度百科,教官方了点,但权威啊!)

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