2012前传

齐一奇

首页 >> 2012前传 >> 2012前传最新章节(目录)
大家在看逍遥人生 插翅难逃:督军的囚宠 极品太子爷 春色田野 私密按摩师 庶得容易 宠妃无度:暴君的药引 姜姬 我的极品空姐 借种 
2012前传 齐一奇 - 2012前传全文阅读 - 2012前传txt下载 - 2012前传最新章节 - 好看的都市言情小说

【第零七二一章 崔宁的专业 老板的出现

上一章书 页下一章阅读记录

东洋国在营销管理上是下死功夫的,这和他们民族喜欢较真有关,包括一个汉堡多少温度的时候感觉味道最好,而汉堡的厚度针对不同年龄可以如何设定,饮料加多少冰可以最好的控制成本,而且不影响口感,方便面的调料包应该如何设计,一碗米饭加多少水蒸多时间最松软口感最好……这都是全世界都在向他们学习的,但是除了德国之外,其他国家都没有学到他们管理的精髓。

奥田小圆和姜樱,不是专业研究管理的,但是他们日常受到这种管理文化的熏陶,加上家族生意本身也有管理工作,所以以她们的眼光来看,这家店的管理还是很初级的。

比如说,店门口应该准备多少铜锅的问题,这家店其实没有多少概念,十几口铜锅一字儿摆开,看似提前准备好,避免客人等待,但是事实上造成了不必要的浪费,还污染环境。

而员工们在门口迎宾,证明老板在人力安排上,也没有科学的计算,因为迎宾的员工和店内员工的衣服都是一致的,证明是因为店内的服务能力过剩,所以才安排他们迎宾,至于忙起来之后,是否还有迎宾工作,她们俩认为估计是 没有的,因为没有专门的迎宾小姐和服装。

包括墙上的企业文化和各种荣誉,不分对内、对外的企业文化,一股脑儿打印上墙,证明对企业文化没有系统的规划,就是把自己企业有的东西就展示出去,不知道哪些对顾客最有好的影响力,有的内部企业文化甚至会被误读。

而企业的工作服,颜色是对了,成本控制是没问题的,但是过于的黑暗,不太适合餐饮企业,可以使用一些红色或者鲜艳的颜色,只要不是白色,对于企业来说,成本增加不高。

而企业老板的一些名誉和社会身份,其实过多的文字不太合适,因为不是每个人都对这些大学、学院有正确的理解,最好是图文并茂,多一些图片,然后呢多一些在餐饮行业的照片,客人会感觉这个酒店很专业很专注。

被奥田小圆和姜樱一说,赵琳琳首先是惊讶,原来营销和管理有这么多学问啊,真是自己以前未曾想过的。

崔宁也点点头,说道:

“龙国和东洋国的国情不太一样,但是以顾客的角度,都希望得到优质的服务。包括企业成本控制,企业文化产生凝聚力和向心力,企业更好的发展,然后顾客对企业有一定的好感,也就是品牌的美誉度,这些原理是一样的。

下面我给大家说说吧。

你们看,进门的时候有迎宾,这件事情对于一个这样的企业有没有必要,而我看到的是,进门有四个人在迎宾,因为正是下午,休息时间,不过是假日的原因,应该是全天营业的。

但是我看到我们进门的时候,还有七八个锅在桌上,没有洗,而只有两个人在撤盘子桌子。

这有两个可能,第一个可能是,分工明确,每天谁来撤桌子,都是有明确分工的,而今天中午客人多,所以我们来的时候,负责撤盘子收拾桌子的员工们没忙完。

而门口迎宾的员工,是不负责这部分工作的,所以就造成了一部分人忙,而另一部分人闲。

但是我不知道他们是不是分工的,所以我这一点我先保留意见。

但是还有另外一种可能,就是店内明明很忙,但是四名员工却是装作没看到,而是去门口迎宾偷懒,因为刚才你们也说了,员工们的工作服是一样的,没有职位和岗位的区别。

如果是后一种情况的话,证明酒店的管理有问题,分工也有问题,而且内部还有着小帮派,忙的忙死闲的闲死。

再说工作服的问题,黑色不是不可以,当然红色更好,主要的问题是,工作服上面太单调了,既没有企业的logo,也没有体现自己的企业文化,不像是正规企业的工作服,更像是从哪个仓库里买的一批处理服装。

门口应该摆多少铜锅,这是个科学问题,相信店内每天也有计算,但是主要问题还是出在员工身上,因为他们有时间预备少了,就会手忙脚乱,准备多了,就会造成成本浪费。

所以,他们需要的是周一到周五,周末时间以及节假日的计算,然后配合一些其他数据,比如旅游局的数据、期客户的预定机制、以及临时客户,就当他们等几分钟,因为临时客户越是等几分钟,客人就会觉得这里的生意越好,其实起到的作用是正面的,这都需要他们进行更为科学的顾客心理分析研究。

包括墙上的漫画,一看就是出自民间艺人之手,很生动,但是缺了一样最重要的东西,就是特色,因为类似的漫画在很多店都有,而且基本都是类似的,黄色的背景,黑色的线条,旧时的街道,完全没有个性化。

包括客户的赞誉,以及企业荣誉都是对的,不过对于餐饮企业来说,按照我的理解,要一切以顾客为中心,墙上的漫画、照片、企业文化,都应该重新规划。

比如说要展示的是他们的羊肉牛肉的原材料新鲜,甚至牛羊养殖,草原美景,那种让人心旷神怡对每一盘肉的信任感,还有冷库、存储物流等,要生动,更要传递给用户的是价值和品质,而不是一股脑儿把企业的东西展示出来。

至于老板的所有照片和资料,还不如建立一个大大的投诉热线,就是在店内有重大意见,可以直接向老板投诉,顺便介绍一下老板,这就是所谓的介绍的艺术,给顾客更佳的用户体验和安全感”。

看着苏若晴笑,以及眼睛里面比蜜还要甜以完备的温柔,赵琳琳内心又是钦佩又是羡慕,说道:

“崔宁大哥,你原来这么有才华啊,怪不得公司做的那么大,还娶了嫂子这么一个仙女。

我一直以为,做公司需要的是关系,有关系就能做大,原来专业和不专业之间的区别,简直就是天壤之别的。

因为我以前吧,也接触过几家广告公司、策划公司,他们除了给用户做几句广告语,然后就是设计,收费还特别高,我一直就觉得广告策划公司就是骗子。

现在我才知道,原来各行都有各行的门道,恩,服了,我要好好地学习,争取把佩兰教好,然后尤其是跟着嫂子,苏总,先成为一个优秀的业务人员。

我听说,公司有年收入上百万的业务人员,简直太激励人了”。

奥田小圆和姜樱看看赵琳琳,姜樱想了想说道:

“崔宁大哥,其实我来龙国,爷爷的意思是让我在龙国生活下去,如果公司也需要人的话,我和小圆也可以的,尤其是未来服务东洋国的客户,我们俩真的可以”。

崔宁看看苏若晴说道:

“工作的事情,这个都可以谈,东洋国的客户,因为颂下、梭尼等几个公司的董事我都见过了,我也邀请他们来公司做客,可能未来一两年,东洋国的客户这边会有几个。

你们俩倒是真的可以,专门服务东洋国的客户,这也是一件好事。

不过呢,公司的所有员工,如果不是本行业出来的,一开始的时候,都要从基础员工做起,比如说业务人员,或者助理之类。

所以说,一开始的待遇不会很高,这个希望你们都能理解”。

“我们不缺钱”奥田小圆说道:

“这次参与你的赌局,虽然前面亏了。甚至亏走了一半的家产,但是后面,我偷偷问了姜樱,大文字送火的时候,包括你和宫本武玄比赛的时候,家族都听了我的意见,我们又赢了很多钱。

呵呵,说起来,赢回的钱比输掉的还多,因为平局的赔率很高的。

樱子就更有钱了,要我说,谁娶了樱子,就是娶了一个大富婆,而且樱子又这么美,崔宁大哥,你一定要给樱子找一个各方面条件都好的男朋友”。

“说工作的事情,怎么说道男朋友了”樱子脸红说道:

“我在国内实习的时候,待遇也很低的,所以,一开始的工资,低一些都可以接受,主要是我和小圆也不能一直住在你们家,我们熟悉了环境,要租一套房子,然后好好工作”。

“先住着就是了,没事的”苏若晴说道:

“工作的事情,我说了算,都到公司吧,公司最近发展快,也需要你们这种国际人才,就是多看看公司的案例,然后注意保密就好了”。

小可爱听了几个人一直在说话,然后看着鲜嫩的羊肉,忍不住了,说道:

“爸爸,妈妈,我要吃羊肉”。

崔宁无奈的看了小可爱一眼,对众人说道:

“这孩子,叫习惯了,不过是我们朋友的孩子,也算是干爸干妈,好了,来,我给你夹肉吃。”

众人正在吃着涮肉,说起来这里的羊肉真的不错,基本服务其实也不错,毕竟崔宁是以世界一流管理的理念来评价这一切,作为一个小店,这已经是龙都很高水平的涮肉坊了。

这时候,一个四十来岁,看上去像个企业家的中年人走了过来,对着众人说道:

“各位老师,我是这家企业的创始人,我叫黎胜利,刚才诸位的一些对话,我无巧不巧的听到了几句,受益匪浅,来吧,认识一下,然后呢,我也敬几位一杯,也算是给诸位取取经,向诸位专家学习”。

上一章目 录下一章存书签
站内强推动漫之后宫之旅 一切从宠物模板开始 渔港春夜 都市极乐后后宫 男欢女爱 女配不掺和(快穿) 原始文明成长记 木叶之旗木家的快乐风男 林岚秦小雅 天龙风流之替身段誉 魔艳武林后宫传 佣兵的战争 这个梦我喜欢! 快穿女配:反派BOSS有毒 小村长的幸福生活 春深日暖 逆青春 与狐仙双修的日子 至尊仙帝 很纯很暧昧 
经典收藏都市皇宫 人生得意时须纵欢 极品全能学生 清穿后我绑定了上进系统 和竹马睡了以后 我的美艳师娘 瘦不了 影后重生:厉先生撩妻成瘾 仙壶农庄 清穿我想嫁给你 龙翔都市 纨绔江湖:重生公主惹邪王 容颜易老 幸与你伴 重生后我靠直播算命当团宠 盛少宠妻100式 良辰好景,老婆,离婚无效! 上门龙婿叶辰 冷少霸爱小甜心 墨白风月 欠你一场盛世婚礼 
最近更新君临都市 绝世雄才 韶华亦流年 明明可以好好做人非逼我双穿成神 神蛙奇缘 我的淘宝笔记 富三代不讲武德,开挂横扫娱乐圈 我叫张旺财 小故事0 镇国神帅:重生后断亲独宠白月光 都市觉醒,木遁须佐惊诸天 这人得到系统后竟然跑去中东混 困难难度通关生活后,却重生了 四分银行 努力扎根的银杏 权力巅峰:我的强大背景曝光了 重生入狱前,做空米利坚 我,港岛现金王,开局收割岛国! 我要被这些选项逼疯了! 高武:参军第一天,奖励兵魂圣体 
2012前传 齐一奇 - 2012前传txt下载 - 2012前传最新章节 - 2012前传全文阅读 - 好看的都市言情小说