谢红摇摇头，“这牛杂我也能煮，但是这酱呢，却是调不出来。而这牛杂没有这酱，就没有那么好吃了。”
“你怎么不会调呢？”老谢头急了。
谢红一听，柳眉就竖了起来，瞪着老谢头，“我怎么会调？又没有人教我！我又不是天才，只是尝一下就会了。”
老谢头有些讪讪，他一边道歉，一边道：“我这不是以为你会嘛。这酱看起来很容易的样子。”
“容易？容易你就来调。”谢红不客气地说道。她可不像她哥，那么怕她爸。
“我不会。要是我会的话，哪里还舍得让你来做？”老谢头被女儿这么不客气对待，也不恼，笑嘻嘻地说着。
他心里清楚的很，现在家里的一切，都靠这个女儿。若是这个女儿离开了，那他的好日子就到头了。他算是看明白了，这年头，靠儿子没有用，得靠女儿！
“我只会调别外一种酱。不是这种，不知道行不行？”谢红皱紧眉头，有些迟疑地说道。
“行的。一定行的。我明天就去卖材料回来让你试试。”老谢头喜的赶紧说道。
“那成。”谢红点头应道，然后就起身去调酱了。
而另一边，高哲几人收拾好就关店回家。
到了家，等几人坐下来休息之后，高哲这才说道：“我想我已经知道老谢家那个所谓的大厨是谁了？”
“谁？”
“谢红。老谢头的女儿，刘民的二，奶。”
“是她？”郑海龙等人讶异地问着。竟然是她！
“嗯。今天她过来我这里卖牛杂，我认出来她了。不过，她没有认出我来。”高哲说着。他今天的打扮跟那天的打扮不一样，再加上又只是见过一面，所以，谢红没有认出来他是正常的。
而他能那么快认出谢红，也是因为谢红的身体太有料了。
“她过来买牛杂做什么？难道又想学我们卖牛杂？”林洋的脑子动的最快，立马就想到这方面来。
高哲点点头，“有可能。”
“妈的。看我不去将他家的店给砸了！”李天龙一听，顿时火的不行。要不是老谢头，他家的牛腩粉生意也不会下降的那么多。
高哲一个眼神看过去，李天龙立马就安静下来。
“放心吧。就算老谢家也做这个，没有这酱，他们也做的没有我们这么好吃。而且，这煮牛杂也要技术的，火候很重要。煮老了，客人嚼不动，也不会买账的。”高哲淡定地说道。
他们估计的没有错，第二天中午，老谢家果然也卖起了牛杂
老谢家的牛杂八分钱一碗。
他家刚开始卖，就将高哲这边的顾客给吸引过去了。
无它，老谢家弄了一个扩音器，在他们家店门口大声地叫卖。
“牛杂，好吃的牛杂，八分一碗。牛杂，好吃的牛杂，八分一碗……”
声音极具穿透力，远在黄桔街中段的高哲都能听得到。
老谢家的牛腩足足比高哲家的便宜两分钱，而且，买他们家的牛杂还不用在大冷天排队。
都是牛杂，想来味道也是差不多的。
李天龙看那些客人听到老谢家那边卖八分一碗的牛杂之后，就跑去了老谢家，他的牙齿恨的痒痒的，恨不得立马就过去砸了老谢家的摊子。
真是实在是太过于无耻了。
他们这边卖牛腩粉，老谢家转头就卖起了牛腩粉，他们这边刚卖起牛杂，老谢家第二天也跟着他们卖牛杂。
老谢家总是搭着他们家的东风，然后将他们家的生意都夺走了。他们家的牛腩粉生意到现在，还没有恢复到原来的水平。
但是他再生气，也牢牢地记着高哲的话，他现在的一言一行都代表着高哲早餐店，不能再像以前那样，随意地去砸别人家的东西。
他朝老谢家的方向吐了一口口水，这才回店铺帮忙。还好，老谢家并不会做那牛肉丸，要不然，这最赚钱的一项被老谢家模仿了去，他们就真的要吃西北风了。
六月一号这三天，黄桔街很是热闹，因为出来逛街的人很多。
人多就要吃饭，所以，这三天，高哲早餐店的快餐从中午一直卖到晚上。
一点也不停歇。
招来的那三个人，包括那个送餐的宋波，都上手了。
吴兰果然跟她说的那样，很是勤快。每天早早就来，晚上收拾好东西才回去。
林春梅也是一样，看着瘦弱，可是也很勤快，这段时间虽然也辛苦，不过，在高哲早餐店好吃好喝，她比刚来的时候胖了一些。
高哲提前给他们转了正，她们干起活来更卖力了。
下午四点，高哲照样卖起牛杂。
只是，这下午的顾客，比中午那会多了很多。他一个人忙不过来了，吴兰过来帮着收钱。
高哲知道肯定是老谢家那边的牛杂不好吃，所以，这些客人听到风声，又过来他这边买牛杂了。
他让李天龙出去看看。
果然如此。他想的没有错。
老谢家的牛杂并不好卖，今天中午老谢家的牛腩粉店门前还排着很多顾客，但是现在一个也没有。
李天龙看着很是解气。
最好一个顾客也没有！
高哲早就知道会这样，所以，也没有什么感想。这牛杂看起来容易做，但是要做的好吃却是比较难。
煮太久，会老。但是不煮够时间，也不好吃。
而且，煮的时候，要用牛骨高汤煮，那才暖胃，也更加鲜美。
别的不说，光是火候这一块，那谢红还要修练呢。而且，那个谢红煮的时候，肯定是用猪骨汤，这跟他用牛骨汤能一样吗？
所以，当他看到客人的时候，就知道是谢红那一边卖的不好吃，这些客人就过来了。
高哲也没有说什么，只是专心地卖着自己牛杂。
而另一头，老谢头看着那一大锅牛杂发愁。