周大福听到李江提起人手不足，于是点点头应道：“每个店的人员安排都是有一定指标的，作为一个最能干的店长就是学会用最少的人力做出最大的价值。这里说句皮外话就是你们这几个MT来了，邓总是最开心的，因为你们的工资是总部发的，店里增加了人手，增加了效率，店里的经济效益也是会提升很多的。”
总算有点明白为什么老邓对他们这帮MT说话是那么客气了。毕竟管理培训生本质上和普通员工，干的活真的是差异不大。
林嘉豪听了周经理的一大串话，最烙印的是那一句：作为一个最能干的店长就是学会用最少的人力做出最大的价值。
接着又听周大福说道：“华仁开店的速度和质量是非常惊人的，所以为什么他们每年都会招聘一批管理培训生过来，零售业发展的基础是地点，如果选址错误，面积过小或过大，再能干的店长也很难获得预期的利润，结局就是关掉了之。所以一个人的运气是非常重要，现在你们那里就是有一个机遇啦，我原先的位置估计很快就是你们中的其中一个人了。”
周大福有意无意地望着坐在对边的他俩，似乎觉得这位置也就是他们当中的其中一个了，根据经验，如果调离了其中的一个管理者，而总部却迟迟没有调任新的管理级别的人来，那就说明要有意栽培其中的人员之一了。
“哈哈，有那么好么？”李江是不太相信天上会真有那么快地掉下一块馅饼的。
林嘉豪倒是什么也没有说，但是眼里也有一丝不确定。
“不满你们说，总部录取我参加店长培训班的时候，我就觉得有戏了，同样对于你们来说，也存在着机遇的。”
听完周大福的话，李江抬眸又问：“不会先提拔阿文这些经验丰富的阿文？”
周大福没有正面回答李江的问题，他只是侧面应道：“你们要相信任何事情都是有特例的，总部用人制度和激励人的制度会让你们意想不到的，华仁是个随时可以创作一个英雄业绩的平台，我在生鲜管理了好几年，看在你们今天下午特意来帮忙的份上，我再教你们几招，如何带动员工提高自我的管理意识。”
林嘉豪和李江一听有干货，赶紧坐姿非常端正，认真地听了起来。
“以生鲜为例，同一种产品，它是不是可以分成保质期三天或者只有一天的？”
林嘉豪点点头，他们在生鲜待着的时间比其他部门要相对长一点的时间，所以对生鲜的各类销售还是有点了解的，生鲜的保质期通常是有好几种的。
“同一种产品，保质期3天和1天的区别就在于：保质期为3天，员工会在第一天做很多产品，卖的不好也不着急，因为第一天卖不出去，第二天、第三天可以继续卖，如果前两天没有尽全力去销售，等到第三天也就很难销售的了。”
一听周经理说的，林嘉豪就想起了面包的保质期。
“而保质期为1天的产品，员工在采购材料时就会花心思计算合理的销售额，控制成本，在产品不好卖时他会主动站在货柜前向顾客推销，否则到关店时还卖不出去，就变成弃货和损耗。由此看来高标准可以激发员工的智慧和提升员工的能力。所以，质量是企业的生命。作为店长你必须成为店内质量和标准的化身。”
周经理的生动比方让林嘉豪和李江悟到了不少道理。看来经验之谈真的是很重要，这些在总部的培训估计都学不到。
“是的，好像还有专门一个部门是控制损耗和监督弃货的。叫什么来着……”林嘉豪一下子想不起来这个部门叫做什么来着了。
“防损部。你们都还没有安排到这部门学习么？”周大福问道。
“没有。就是他们都穿着酷酷的西装或者便衣的那种？”
所有部门都去接触和了解了，就是这防损部还没有去过，李江对他们的穿着打扮最感兴趣。
这时，周大福的手机响了起来，他接通之后“喂”了一句，静静地听着电话里头的人讲完事情的经过，就应了句：“好的，我马上回去。”
似乎店里是有什么急事，周大福站起身来，将挂在椅子靠背后头的外套穿回身上，因为方才吃东西的时候，吃得有点发热了忍不住要脱下。
“你们慢点吃，商场里边系统有点问题，我得回去一趟。我进去买单先，你们慢点吃。”周大福一边说，一边穿外套。
林嘉豪听见店里有急事，哪里还敢真让他去买单，“不用，我们会自己来买了，我们吃完也马上过去帮忙。”
林嘉豪和李江赶紧跟随上去要抢着买单。
周大福松开林嘉豪拽着自己的手，“不用，你们吃饱再说，兄弟们过来帮忙，我感激不尽。”
李江见状赶紧自己拿出手机，让服务员扫码了。
周大福一人抵不住俩，只好作罢，将钱包塞回自己的裤袋。
“真是的，你们……叫你们过来帮手，倒还要你们来买单。那谢了啊！你们吃完就回去吧！我得先回去店里。”
目送周大福疾步离开的背影，李江摇摇头说道：“唉，做领导也不容易啊，这一天坐下来连静静吃个饭的功夫都没有。”
这时李江的手机“叮咚”了一下，见是林嘉豪给自己转账了两百块钱，李江不解地问：“你这是干嘛？”
“请你们吃饭啊！我拉你过来的，要你买单多不好意思，要领导买单也不好意思。”
李江笑了笑，说道：“那行，我真领取了啊，不跟你客气。最近手头真的又有点紧。你这臭小子，我就知道平常看你舍不得花，但绝对是存钱最多的。”
李江不客气地点了转账红包。
林嘉豪摇摇头，知道最近李江又开销大了，花了不少钱。
一般来说，和领导出来吃饭，就算是回公司要报销的单，那也是要下属去买单的，不能是下属不动，让上司去买单，除非是上司吃饭前执意就说好了要请客的，否则都是下属抢着去买单的。