在大宣国，黄酒是主流。
其次是葡萄酒。葡萄大约在西汉时期由出使西域的张骞带回，在大宣（大唐）前期又从高昌获得葡萄酒酿造之法，发展到现在，葡萄酒已经是中原酒类中的一大品种了，而且还很名贵，一般人是喝不到的。
至于啤酒，其实很早以前就有类似的，叫做“醴”，与啤酒的相似之处是部分醴酒使用发芽的谷物来酿造，不用加酒曲。但是因为酒精度太低，只有四五度的样子，古人嫌喝着不过瘾，就被使用酒曲酿造的黄酒所取代。直到清朝末期，国外的啤酒生产技术才传入中原大地。
但是醴酒酿造方法并没有失传，比如现代的醪糟，又叫甜酒、酒酿、酸酒等，就是与古代的醴相似的产物。
再说蒸馏酒，就更是没有的了。
叶重通过参观酿酒坊，将酿酒工艺全部了解了一遍，再结合古今知识，结合当下大宣国所面临国内国际形势，叶重做下了一个酒业发展计划。
叶宅的一间会客厅内，叶晓岚看过了叶重的酒业发展计划，对这份计划的标题产生了兴趣，问道:“哥，这个‘酿造酒酒业发展计划’中的酿造酒是什么啊？就是我们平常喝的酒么？”
“对了！”叶重赞许的点了点头，轻轻看了下方座位上的徐业一眼，只见徐业微微侧着头，似乎在欣赏会客厅中的花瓶。叶重隐晦的笑了笑，高声道:“本少爷我翻阅古籍，并通过实地考察，将酒大体分为四大品类。”
“爷向来博学多才，不知爷将酒分为哪四大类别？”春儿和秋儿问道。
“少爷真乃雅人！不知这酒的四大品类，是那四大？”徐福胖脸上笑眯眯，也来凑趣。
因为古代的美酒常常和诗词联系在一起，饮酒和咏诗一样，都被认为是一件雅事。
但是眼神犀利的叶重发现，坐在的徐业嘴角翘了翘，微微不屑，但是耳朵却竖起来了，估计是想听听叶重眼怎么说，待会好反驳。
叶重摇了摇头，心想这徐业还真是恃才傲物啊！酿酒的才能是有的，不过这傲气，看来得好好打磨打磨他，杀杀他的傲气。
书呆子叶重与现代叶重的思想、行为、处事态度等相融合，现在变得既不像书呆子叶重，也不像现代版叶重，要发展成什么样，叶重本人也不知道。不过，少年人的心『性』倒是十足。
徐业的恃才傲物，以及对叶重的爱理不理，让叶重心里不太痛快，这好胜心就起来了，如同火油被点燃，如何能扑灭得了！
不过，叶重作为他们的主家，或者说他们的领导，恶意打压中伤报复是不可能做的。试问如何“降服”恃才傲物的人？最好的办法就是在他的专长领悟打败他，狠狠地削，以绝的硬实力让他明白，花儿为什么这样红！
叶重心里已经有了一个主意！
“呵呵。”叶重轻笑，长身而起，在会客厅里边走边摇头晃脑的说道:“这第一类，当属醴酒。第二类，当属曲酒。”
曲酒，就是用酒曲酿造的酒，与黄酒一样，代指所有谷物使用酒曲酿造的酒。
“第三类，当属果酒。至于第四类么，呵呵，在坐各位估计都没有听说过。”
叶重仔细观察徐业，果见徐业前面听得微微点头，表示认可叶重的说法，直到后来听到叶重那就颇具挑衅『性』质的话时，徐业的眉头不自觉紧皱了，而且看向叶重的眼光都带着隐晦的鄙视。
这里毕竟是封建社会，叶家一向待下人很好，而且对徐业这个酿酒的人才也颇为看重，所以徐业再怎么傲，也不会在明面上嘲笑叶重这个主家。只会在心里暗暗鄙视叶重，酿酒这个行业博大精深，岂是你一个书呆子少爷所能明了的，还是回到你的书房读书去吧！
这是一个内行人对外行人的鄙视，而且还是由叶重这个外行人引起的。因为你一个外行人竟然跑来给伟大的酿酒行业划分品类！你懂吗？
“哼，哥，你又在吹牛了。”叶晓岚高昂着雪白下巴，神气十足的说道:“什么样的就我没有见过，什么样的酒我没有喝过。哥你尽管说说看，不管是什么酒，我肯定知道的！”
“嗯？”
叶重定定得看着叶晓岚，有些傻眼，也有些惊讶，但是更多的是一种不可思议，再然后，叶重的眼光中透『露』出生气的感觉，一种淡淡的愠怒。
叶晓岚注意到了叶重的眼光，似乎也意识到自己说错了话。高傲着的下巴被深深埋在领口中，低着头，一双大眼睛不时偷看叶重一眼。似乎在观察叶重生气到程度，以便以哪种撒娇方式蒙混过关。
在叶府向来天不怕地不怕的叶晓岚，这个人见人躲的疯女人，最近就怕叶重这个兄长。第一，叶重接连做了几件大事，比如发明超级暖锅涮羊肉，发明黄皂，发明靠背椅，发明坐着吃饭的桌子等，然后由此进入芙蓉园和华清宫做事，甚至受封为五品的长乐县男，使叶家在神都的地位更加稳固等等。这些“天大”的功绩，早就激发出了叶晓岚对叶重这个兄长的濡慕之情，心里面是很崇拜叶重的。
第二，自打叶重从叶渊和夫人手中“接掌”了管教叶晓岚的权力之后，叶重一言就可以决定她是在叶府那个牢笼里被圈养，还是跟着叶重出去“浪”。而叶晓岚已经烦透了窝在叶府的生活，极度渴望出门逛逛。所以，叶晓岚很怕叶重。
“哥，哥，我错了……”
叶晓岚装作楚楚可怜的样子，一双灵动的大眼不时瞟一眼叶重。
“你喝酒了？”
叶重打断叶晓岚的话。
“我，没……喝！”
叶晓岚心里直打鼓，心想难道叶重也和爹一样，禁止她喝酒么？
“你喝酒了？”
叶重依然定定的看着叶晓岚，面上满是惊讶、不可思议和淡淡的愠怒。
“我……我……喝了一点点……”