“准备好了。”苏合青立即道。
乔小晚笑着道：“那我们开始吧。”
制作白糖首先就是炸甘蔗，把甘蔗渣和甘蔗汁分离，再把甘蔗汁倒入石灰中进行搅拌过滤点那些非糖部分，最后再把这些过滤后的甘蔗汁放入蒸馏中进入蒸馏，这个过程主要是把甘蔗汁的水分给蒸馏掉。
蒸馏后的甘蔗汁就变成了糖浆，不过这时候的糖浆还是呈现出来的颜色是红色，所以最后还要往里面加入糖浆进行搅拌，再用脱水机将水分全部分离出，这样就可以得到想要的白糖了。
当然，这是现代的做法，古代名医脱水机，乔小晚当时灵机一动，用那种烘干法一样能够烘出白糖。
烘干不能用那种炒菜灶，之前乔小晚就想到了这个可能性，所以用的办法是像前世那种烤山东煎饼一样的平板铁灶。
平板铁灶肯定不是山东煎饼那样的大小，而是大大的一个大铁盘子，用做好的竹架放上去，然后在放入装满糖浆的铁桶。
到时候铁灶热气蒸发着铁桶里的甘蔗水分，白糖就出炉了。
至于蒸馏器，这就太简单了，前世乔小晚身为特种兵，在困难的环境下制造简单的蒸馏器是手到擒来的事，别说这个古代了，造出来也完全不麻烦。
一行人热火朝天的干着。
从榨甘蔗，然后蒸馏，烘干......
尤其是最后一步的烘干过程，两个大平锅蒸发着热气，整个工厂都冒着热气。
乔小晚估算着时间，大约过了两个小时，然后吩咐人把火给灭了，然后又等了一刻钟的放凉，心中扬起期望，对着苏合青道：“把铁桶抬下来。”
大大圆圆宽宽的铁桶抬了下来，掀开厚厚的铁桶盖，一股热气冒出还有甜味弥漫在屋里，比那蛋糕店都不曾多让，在看里面，厚厚一层白砂糖赫然入目。
乔小晚只一眼，双眸就露出心花怒放的笑意，连忙用手指蘸了一下白糖，白葱一样嫩手指上洁白的白糖粘上，乔小晚放进嘴里允了一口。
甜甜的，也不知道是不是古代名医污染的关系，比前世白糖还多了一份香甜美妙。
白糖制成了！
在这个古代她终于做出了白糖，乔小晚心中满满的都是骄傲。
乔小晚眉眼欢笑：“玉芝，苏管家，你们来尝一尝，是不是比饴糖好吃?”
玉芝和苏合青也学着乔小晚用手蘸了一下尝了一口。
玉芝眉眼惊异：“姑娘，这就是白糖吗？”
乔小晚点点头：“是不是味道极好？”
苏合青插嘴道：“这东西是比饴糖好，饴糖融化慢，这东西一到嘴里不用多久就软化了。”
“何止是这些啊。”乔小晚笑着道：“这白糖可以用来泡水成糖水喝，也可以在做菜肴的时候加进去，增添菜肴的鲜度，还可以在各种甜点吃食上添加白糖，这白糖的用途广泛，等大家都习惯了白糖，每家每户都少不了。”
在前世白糖已经是生活中的必须品了，做菜，做点心，做面食......谁不会放点白糖。