李瑶吃好饭出来的时候，见众人一个个的揉着肚子，便反应过来大家是吃撑了。
想到吃太饱干活对肠胃不好，李瑶又让大家休息小半时辰再干活。
众人也确实觉得肚子很撑，推辞了一会推迟不掉，只好找了个地方坐着休息一会儿，但众人都因为自个贪嘴耽误了干活觉得十分内疚，心中暗暗记下，以后在东家干活可不能再把自己给吃撑了。
四个厨娘还有点节制，没把自个吃撑，几人主动揽下了洗碗的活，把大家伙的碗筷盆子都洗了，然后又帮着牛小红继续贴饼子，现在贴好了下午热热就能吃，省得下午耽误时间做饼子了。
李瑶看了看剩的东西，村民们的食量并没有李瑶想象的大，许是因为大家平日里吃的少，胃没有那么大，所以大家即使可劲吃，最后也差不多就吃掉一半的面粉，余下的面饼子还能够晚上吃一顿的呢。
鸡肉和鸡蛋都被吃光了，但土豆茄子和大白菜还有剩的不少，李瑶便让四个厨娘把这两个素菜分分拿回家去，晚上再重新烧菜，省得让村民们吃剩菜。
几个厨娘都很高兴，哪怕这素菜油水也不少，拿回家给家里人添点油水也不错，余下的村民倒也没什么意见，他们鸡肉、鸡蛋都吃了，自然也不太在意两个素菜了。
等众人休息了一会儿，李瑶找来了听说干农活数一数二的牛大全。
牛大全也没有多大，今年也就二十七八岁的样子，但人看起来又高又壮实，一看就是浑身充满了力量。
“大全叔，这儿你干农活最好，李姨的意思让你做这次工程的管事。一会儿你就领着大家伙耕地，给大家分派任务，先把地翻一遍除除草去去石头，然后松松土施两遍肥，这边的土地贫瘠，要养养才好种东西，等土地养好李姨还需要栽种一匹果树，这方面你经验丰富，便帮忙看着点，工钱方面给你涨到40文一天。对了，这院子附近这片地就不用耕了，回头李姨是要在这个地方建房子的。哦，还有，一会儿给我留两个人手磨面粉，李姨那有好些粮食需要磨。”李瑶对着牛大全叮嘱着。
李瑶明白村正不说出去她才是这片土地主人的意图，所以现在做事也冠冕堂皇地打着李姨的名号。
牛大全没想到东家还这般看中他，不仅让他管事还给涨了好多工钱，心中即高兴又有些压力，他认真地听李瑶说完，然后神情严肃地点了点头：“行，你放心吧，我肯定带着大家把活干好。”
等大家肚子舒服点了，也不拖沓，都起身准备干活了，李瑶也跟大家宣布了牛大全做管事的事情，然后牛大全给五十六人都分了组，每个组都分派了任务，还给李瑶留了两个力气大的小伙子，帮忙磨面粉。
大家都知道牛大全干活厉害，对于牛大全也没什么不服气的，领了任务就分头去干活去了。
李瑶领了两个被留下来的小伙子到了李姨的院子，李姨平日里自己吃面粉也自己磨，所以院子里摆着有个石磨，她让两个小伙从厨房领出两袋子五十斤的小麦，今日就让他们轮换着磨这些，两个人一天七八十斤粮食总归能磨出来的，她便不需要操心这些人吃的面粉了。