第二天一大早黄汉就陪着徐光启上路去开平镇，科学家同样是个实干家，不在意排场更加不耐烦虚礼，黄汉也就乐得随意。
刚刚到达，迫不及待的徐光启就亲自到田间地头察看昨天种下去的甘薯、马铃薯秧苗。
黄汉是真心对这些能够活人无数的农作物感兴趣，依旧全程陪同，并且亲自参加劳作，还知道整理田垄。
夏天种下的甘薯、马铃薯只要一百二十多天就可以收获，现在才五月中旬时间完全赶得上农时，徐光启终于露出了开心的笑容。
黄汉不是太了解农业，但他也不是全然无知，最起码他知道马铃薯比甘薯更加耐寒，也比甘薯更加有营养。
因此他建议徐光启尽可能多的育马铃薯的秧苗，他要号召农民大面积种植以确保有可以充饥的食物应对今年的严冬。
徐光启原来根本没指望真的能够种植上几十万亩马铃薯和甘薯，见黄汉信心满满不由得哑然失笑。
他道：“黄汉，你可知道农民愚昧，要他们接受一样新农作物该有何难？为师努力了十几年，至今也是束手无策，推广能够高产的甘薯、马铃薯明明利国利民，可就是举步维艰。”
黄汉笑道：“师傅，那是因为您是科学家，专业在科研和实验，所谓术有专攻就是如此，推广其实也是一门学问，你就未必精通。”
被徒弟指出他推广不得法，徐光启根本不以为意，反而对黄汉的话题感兴趣，问道：“如此说来，你莫不是胸有成竹。”
黄汉也不谦虚，堂而皇之道：“那是当然，只要把握人心，明白土里刨食的农民所需要的，再权衡他们担心的，然后在力所能及的情况下找到平衡点就水到渠成。”
徐光启被黄汉的论调一下子吸引了，问道：“你能不能说具体点？为师貌似有所悟，又觉得还不得要领。”
黄汉接着给科学家灌输新理念，他道：“农民考虑的无非是温饱而已，需要的是养家糊口的粮食，万一尝试新的农作物失败了又该当如何？
种出来的农作物卖不了又该如何应对？
这些前因后果作为推广者要面面俱到，要给予老百姓信心，就要把老百姓可能承担的风险系数降到最低。”
徐光启听得很认真，他点头道：“如此当然好，只是不知你准备如何推广马铃薯和甘薯的种植？”
“很简单，首先黄家所有没有种上春小麦的田亩都及时补种甘薯和马铃薯，估计总数要有五六万亩。
接下来就是让周边撂荒的田亩都来种植，为了给予肯种植的农民吃定心丸，我黄家高调宣传统一收购所有的产出。“
徐光启疑惑道：“甘薯、马铃薯都是新农作物尚且不知所值几何？你准备以什么价位收购？
很明显出价低了老百姓无利可图甚至亏本，他们以后恐怕永远都不会碰这两样东西。
出价太高又会面临售卖价格跟杂粮相比没有了价廉物美的优势，会面临卖不出去的风险。”
黄汉来自后世，知道这两样东西绝对有价格竞争力，打包票道：“甘薯、马铃薯定价简单。
以往年一亩地在中等年景的情况下麦子能够得到多少产量为基数计算。
今年一亩地收获的甘薯和马铃薯的收购价就按照麦子的时价基数加两成，让老百姓得到超过两成的利润。”
徐光启想了想道：“妙，妙不可言，按照如此推算，五六斤甘薯应该约等于一斤麦子。老夫有感而发，你不要介意，别停啊，继续往下讲。”
黄汉继续道：“我们先以每十亩田给二两银子的定金预付货款，承诺如果他们种植新农作物的十亩地没有收成这二两银子不再追回，就作为给予农民的赔偿。
这样操作使得农民立于不败之地，他们无后顾之忧自然有了生产积极性。
等他们这一季种出的甘薯、马铃薯卖到银子，只要能超过种麦子得到的利润，哪怕只有一两成而已，明年再要他们种植基本上用不着费太多口舌，毕竟种植甘薯和马铃薯比种麦子、水稻轻松多了。”
徐光启不断点头，听完了黄汉整个计划捻须大笑道：“饶是如此，哈哈，闻君一席话胜读十年书啊！老夫受教了。”
黄汉连忙谦虚道：“师傅，您老人家不能这么说话，弟子无地自容啊？”
“唉！你有如此见识恐怕老夫没什么可以教你啊？”
“怎么会，可以教的多了去了，比如说在京畿之地种植水稻，还有种植玉蜀黍，修建水利工程，您还可以调一些京城里的大工匠来交徒弟如何铸炮啊！”
徐光启实话说道：“你要学这些东西完全没问题，为师铸炮的技术还不得要领，你有个师兄孙元化做得不错，以后可以找他讨教。
修建沟渠、水库为师确实比较在行，只要有钱粮和人力，为师搞出旱涝保收的灌溉系统不在话下。”
黄汉思量要是自己用土办法把水泥这个建筑材料搞出来，哪怕达不到后世的质量标准，也要大大提高水库、渠道的施工难度和使用寿命。
徐光启应该就是一个精通小流域治理的水利专家，有他带领学生来参与修建水利设施造福万民不在话下。
黄汉当天下午就起草了新农作物推广办法颁布，并且让徐光启带来的吏员、家丁现场指导栽培技术，来学习的农民不仅仅免费，还提供他们温开水和两个大炊饼充饥。
这个消息一下子扩散开来，第三天来听课的农民达到两三千，大家知道错过了农时还能通过补种甘薯、马铃薯把损失抢回来，人人来了精神。
来听课的农民又得知只要用心种这两样新农作物基本上能够确保今年有收成，如果颗粒无收，黄家每十亩地的二两银子定金全部作为补偿不要求老百姓归还。
大家还不用担心新农作物出现病虫害自己无法应对，因为在田间管理期间还会有吏员和礼部侍郎的家丁、“红旗军”学兵来田间地头给大家解决技术难题。