农家悍女:嫁个猎户宠上天

锦瑟长思

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第211章 远虑

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美食坊的生意红红火火,染染抽时间调教了几个谢颜送过来的厨娘,更是把自己垂涎很久的美食传授给了她们,泡椒田鸡、香荔百花球、美味鲜虾碌、脆皮瓜鱼,每一道菜都指定了一位厨娘学习,染染教的用心,她们学习得也用心,很快就在美食坊推广了起来。

除去了烧烤和火锅后,美食坊居然推出了菜肴?这个消息一出,那些老客户不顾外面的炎热,不辞辛苦的跑来尝鲜。

玉娘看着美食坊那火红的场面,不由得撇嘴道:“这里大部分以前都是我醉香楼的老主顾啊!没想到现在全都跑来了你这里。”

要不是她和主子在这里又股份,她都会眼红,好在这里赚钱也不错,她也不亏,主子也不亏。

“你回头让小染多教几道菜肴就是了,他们不过是来尝个新鲜,能不能留住人还不好说,再说了,我这里生意好,到年底分红时,你不也能分到一份?你就别愁眉苦脸了,不晓得的人,还以为你是要来找我吵架呢!”谢颜一袭红衣,端坐在椅子上,她眉眼含笑,看来心情极佳。

玉娘从外面走进来,无所谓的耸耸肩,她也就发发牢骚罢了,难不成还真的会生气?她看了一眼包厢里的两位,谢颜笑的一脸明媚,染染却在桌前奋笔疾书,玉娘好奇的探了一个头过去,就看到染染正在写着什么。

等到染染写完了以后,玉娘才尴尬的开口问道:“你这写的是什么意思?营销策略,还有什么攻略,这是干什么用的?”每一个字拆开了她都认识,但是连在一起怎么就看不懂了呢?

染染把自己的想法说了一遍,她早就想执行这个方案了,就是一直都没有时间,现在好不容易家里的事情都解决了,那些渣渣也收拾完了,她自然是要发展事业了,生命在于折腾,所以她开始折腾起自己的事业啦!

“你这个想法不错,只是执行起来很有难度。”玉娘当了多年的掌柜,自然是一听就听出了商机,但是染染这个方案要执行起来,困难很大,她把自己的观点一一道来:“首先你说的营销策略,火锅可以分大锅小锅,汤底不同,用料不同价格不同,这个我赞同,但是小染你要知道,咱们南江县只是个小县城,并且城中会花费大价钱来这里吃饭的都是一些路过之人,他们只是听说这食物很有名气,所以慕名而来,可来美食坊和醉香楼的常客也就那么几个,所以城中有些中等阶层或者是来尝鲜的百姓,咱们都是举手欢迎。”

“但是在别的大城池,阶级严苛,那些能够赚大钱的商家,他们所接待的顾客都是有身份,不缺钱的主,如果咱们一个店里搞两种分化,最后的结果无异于自取灭亡,既不讨好,也赚不到钱,说不定还会引起别人的唾骂。”玉娘摇摇头说道。

这些事情染染倒是没有想到,她在男女平等,大家都平等的地方生活了二十几年,虽然在那个世界也有贫富之分,但是对她来说也没有太大的感触,而来了这里,她遇到了玉辰生还有玉娘甚至连官家子弟她都认识,秦九陌对她也没有抵触啊!甚至他们相处的那一个多月,大家还是很愉快的。

所以她忘记了这是一个阶级严苛的古代,想通了以后,染染微微一思索,随后笑道:“我又办法了,既然咱们的美食坊从一开始就走高端的路线,那么也不能降下来,毕竟咱们打造这个品牌也是花了不少的时间,这样吧,美食坊的连锁店咱们自己开,以后咱们每年开一家新店,我那面馆投资不大,但是我缺人手,等我找些人手培训出来之后,也可以自己开。”

每年多开一家,等到以后回头看就很多了,染染知道自己没办法一口气吃成胖子,所以她不着急,慢慢来:“富人的钱咱们要赚,穷人的钱也可以赚,只是利润不太多,我打算现在城里开个串串香的小摊子,十几个铜板就可以尝到一些美食,你们看如何?”

染染把自己的想法说了说,串串香前期的投入资金不需要太多,甚至她都可以放在白家面馆门口售卖,她知道每天去面馆吃面条的人挺多,在那里摆摊也容易打开知名度。

“串串香?”玉娘浅笑道:“不会和方子琪弄的一样吧?若是那样,咱们还是不要出来丢人了。”

想起那次在方家酒楼的经历,玉娘眉眼就忍不住挑了挑,那次的串串香可是让她毕生难忘,现在想起来,她都感觉自己嘴里还有那呛喉的辣味。

染染无语,有这么打击人的么?她就算再不成器,好歹也不会做出砸招牌的事情来吧?看玉娘脸上那怪异的神色,染染倒是没有解释太多,在她看来这个串串香很符合大众口味啊!想要麻辣汤锅的也有,要清汤的也有,最重要的是,性价比高,价格实惠。

“玉娘,好歹我也算是火锅的创始人吧?你看看我配的那汤底你觉得如何?”染染反问道。

玉娘无话可说了,自从去年火锅问世开始,她就不可救药的爱上了这个味道,时不时就要来美食坊找谢颜开个小灶,她偏爱麻辣汤锅的锅底,每次来都能撑到胃里没有一丝的缝隙,只是火锅好吃是好吃,但是后果也是很严重,她少女时脸上光洁无瑕,连痘痘都不长,可是吃了那火锅以后,她这半年多一直都处于上火的状态,那些小痘痘也趁机跑出来了。

玉娘伸手摸了摸自己额间的小豆泡,心塞塞,果然美食也不是容易吃的,这代价也蛮大。

不过为了美食,暂时失去美丽她也愿意,谁让她就爱那一口呢!

“小染可有什么计划?”谢颜笑吟吟的问道,她抛开了心里的压力以后,对生意上的事情也算是看的挺准的,特别是这半年多一直跟在玉娘的身边学习经商之道,谢颜的进步更是飞快,别小看在路边摆地摊的,那些活计不占用太多的地方,前期也不需要大量的投资,只是没有背景之人很容易被街头巷尾的混混们收拾、敲诈罢了。

但染染提出了这个方案,肯定是有办法保证安全的,她就只要考虑赚不赚钱就够了!

“计划没有,不过是想要试试手气,咱们这些高端场所能够收集到一些秘辛,但是咱们要发布什么消息的时候,总是比较麻烦,所以我想着,咱们能设下串串香的摊子,一来可以赚些银两,二来也可以收集一些消息,别看那小摊子低等,你们也知道在大地方除了普通百姓会慕名而来,还有一种人也会来关顾。”染染没有点破后面的话,显然在场的女人也都不是普通人,仔细一想就知道关键点在什么地方了。

“各个府邸的小厮、丫鬟还有那些上不了台面的姨娘小妾。”谢颜身处青楼多年,自然是一点就透:“如果生意好,连青楼的那些姑娘也会来关顾,确实是个发布消息和收集消息的好地方。”市集里,人多口杂,当然是最好发布消息的渠道了,也不怕有心人查到她们身上。

如果要这样用的话,那卖串串香的人就要是她们的信赖之人,若是被别人知道了,难保会出什么意外。

“不错,只是人选上有什么要求?”玉娘问道。

“我想要收留一些和离之后无家可归之人,还有被家里人赶出来的女子,最好都用女子比较好,别看女子老是掬在内院之中,但是女子的耐力和心思比那些大男人好多了,咱们要的是有用的消息,可不是那些表象。”染染沉声道,她这也算是为那些女人再一次重生的机会,她看到了秋娘和芸娘的变化,知道那些经历过创伤的女子只要好好的调教一番,必有大用。

最主要的原因是,女子大多数都比男子更具有吃苦耐劳的精神,卖串串香除了要能言善道外,做那些工作也很是辛苦。

“这没问题,醉香楼在每个城池都有分布点,我可以让他们筛选一些过来,最好是知根知底落魄无依之人,咱们给了她们一次重头开始的机会,以后对咱们也更加忠心一些,出现叛徒的机会更少。”玉娘说道。

“总是女子也不成,那些孤苦无依的女子若是被人欺负该如何是好?”谢颜想的比较仔细,女子是能干,但是女子的弱点也很明显,体力不如男子,要是遇上了闹事之人不就等着挨打不说,还没有还手之力。

染染笑道:“不必担心,我手头上刚好有一些能够动用之人,保护她们应该不成问题。”玉大叔已经把江洪的事情跟她说了,也说了那些人将来是唯她所用,既然玉大叔这么看好江洪,那她也可以好好的考察他一番,若是江洪是朝秦暮楚之人,她也可以无声无息的把人替换掉,只要她能够给那些混混们过安稳的日子和体面的生活,想来要收服也并非难事。

至于忠心问题,那就各凭本事了。

所有的事情都商量的差不多了,玉娘伸了伸懒腰道:“颜儿,我的火锅呢?我可是饿着肚子在这里听你们谈论生财之道,你们得记住,以后发达了,别忘了我这个大功臣。”

串串香事业玉娘倒是不打算插手,她能提供人,但是要去经营路边摊,她还真没有这样的时间,主要还是自从上次染染查看了醉香楼的账册之后,就把看账册这件事交给了她,染染说了,除非是有问题的账目或者是账目太过于干净的才要来找她,不然那些流水账玉娘帮着看就行了。

玉娘自然看的出来什么样的账目有问题,不管做什么生意都是有赚有赔,包括醉香楼这样的连锁酒楼也一样,有赚就有赔,所以每一天的账册都是不一样的,如果有些人私吞了银两,不管账目做的多干净,其实还是有破绽。

所以玉娘最近看这些账册是看的头晕眼花,好不容易盼到了染染进城了,她好容易能够放松一天,自然是要吃个够本。

谢颜笑道:“玉娘,看你这副样子就像是三年没吃过饱饭一样,我还能少了你一份吃食不成?你们来的时候我就吩咐了他们准备你们爱吃的菜色,小染,你还没尝过我们店里的烤全羊吧?趁着你今日来了,咱们不吃火锅吃烤全羊如何?”

最好是吃完以后给点意见什么的,她好改善啊!

染染点点头,她不太爱吃羊肉,不过烤全羊她还是能尝一尝的,这道菜她只提供了腌料,别的没有指点,自然不知道好不好。

谢颜满意的走出去叫人把烤全羊送上来,房间里只余下生无可恋的玉娘,她恨恨的看着谢颜的背影,抱怨道:“咱们三人吃火锅多好啊!为什么还得吃烤全羊?”

“我觉得吃烤羊腿也不错,玉娘,天天吃火锅也不好,特别是你每次都吃到撑不下为止,这样长期以往,胃会撑坏的。”染染劝慰道:“偶尔吃吃就好了,也不能过量,你要是实在喜欢这味道,不如我以后放一些调料在你那里,不过我一个月只能给你一小包,你要拿去煮面条也好,还是自己煮个小火锅也方便。”

玉娘大喜过望,连忙道谢,只是想到一个月才一包,她又萎了下来,不过只要染染肯给她调料就好,她这段时间天天看账册,来这里吃火锅都成为了奢求,要是自己有调料,想吃就可以煮,多方便!

两人谈话间,谢颜也带着烤全羊回来了。

做烤全羊用的是羊羔,一只大约在二十斤左右最佳,收拾好羊羔的毛皮和内脏后,需要把羊放置在腌料里腌渍一晚,这样的羊肉才入味。

烤羊也是有时间的,大火烤了一刻钟后转用余火煨烤,这样烤出来的羊肉外酥里嫩,酥脆不油腻,好吃到爆!

谢颜端上来的烤全羊染染没拿蘸料直接就这么撕扯了一块肉下来吃,随后点点头道:“味道不错,只是你这开头烤的火不够旺,还有就是腌渍时,这羊身上可以划几刀,以便更好入味。”

染染在这里说,旁边负责烤全羊的师傅连忙点头记了下来,等到染染说完后,他才兴奋的离去,能够得到白姑娘的指点,那是多少人期盼的事情,他可还记得,现在醉香楼的师傅们都等着白姑娘去时好请教她做菜的窍门,现在白姑娘居然指点了他,他定是要按照白姑娘的指点好好的做,等到下次白姑娘来时,定要让她满意。

等染染从美食坊出来时已经到了下午了,眼看日头还烈,白云铭也没有这么早回去,染染就顺路去了济仁堂。

自从上次她在这里义诊了以后,济仁堂的生意是前所未有的火爆,当然了,来的人都是妇女,大多是都是来看一些炎症的,而且染染每次出手都是药到病除,就算没有一下子祛除的,病情也减轻了很多,所以城里的那些妇人只要有事都愿意来找染染看。

问她们为什么?

当然是因为染染是女子,有些不好意思对男大夫说的事情,跟染染说,那是全无压力啊!反正大家都是女子,有什么话是不能说的呢!

这次染染刚到济仁堂门口,就看到铺子里吵吵嚷嚷的,对门百善堂的掌柜居然在济仁堂大放厥词,说济仁堂不过是个沽名钓誉的药堂,不配为南江县药铺之首,还说济仁堂就是靠一个啥也不懂的小娃娃来招揽生意,形同草菅人命,压根就没有一点儿医德。

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