腊月初八，杭州飘起了细雪。
张博站在新冒菜店门口，看着工人把最后一块招牌钉上去。这次店面选在城西一个写字楼商圈，周围全是上班族和白领，中午饭点的人流量比老店那边大了好几倍。
“小满姐，你看这灯箱歪不歪？”周敏站在梯子上喊。
张博往后走了几步，仰头打量：“左边高了一点点，往下挪两公分。”
周敏吭哧吭哧调整了半天，跳下来的时候脸冻得通红，嘴里哈着白气：“这鬼天气，冷死人了。小满姐你说腊八开业是不是不太吉利啊？腊八腊八，腊月里拔……”
“拔你个头。”张博抬手拍了她后脑勺一下，“腊八喝粥，寓意丰衣足食，好得很。”
周敏嘿嘿笑着去搬椅子了。
张博站在店门口，掏出手机拍了张照片发朋友圈——“第二家店，明天开业。欢迎捧场。”
短短半小时，底下点赞评论就炸了。有老顾客说“终于开到城西了我上班就在旁边”，有火锅店的老员工说“小满姐牛逼”，连王桂芳都评论了一句“明天姐亲自来给你剪彩”。
张博一一点了赞，然后把手机揣回兜里。
唱唱在他脑内打了个哈欠：【宿主，这家分店投了多少钱？】
“房租加装修加设备，总共十五万。王姐出了十二万，我出了三万。”张博掰着指头算，“分成协议还是老规矩，她七我三。不过这次多了一条——三年之后如果经营稳定，我可以优先按市价把她的股份买过来。”
唱唱吹了声口哨：【你这是给自己铺后路啊。等把分店做起来，到时候想吃下整家店也是水到渠成的事。不过我得提醒你，开分店和守老店完全是两回事。新商圈、新客群、新竞争对手，一切从头来，别掉以轻心。】
“放心，我比你谨慎。”
腊月初九，上午十点，第二家“辣翻天冒菜”正式开业。
王桂芳穿了一身大红色的羽绒服来剪彩，笑得合不拢嘴。张博站在她旁边，西装外面套了件黑色大衣，头发特意用发蜡抓了抓，看着干练了不少。
剪彩仪式很简单，就是个红绸子剪一刀的事，但架不住围观的写字楼白领多，里三层外三层拍视频的、拍照的，搞得跟明星见面会似的。
十点半正式开门，第一波客人呼啦涌了进去。
这家店的产品结构和老店基本一致，但张博专门针对写字楼客群做了调整——加了“工作餐套餐”，就是冒菜加米饭加饮料三件套，价格控制在三十块以内，出餐速度压缩到三分钟。
他盘算过，写字楼中午吃饭就一个小时，白领们最在意的就是“快”和“不贵”。只要味道不差，复购率绝对有保证。
中午十一点四十，订单开始暴增。
后厨的排单屏上密密麻麻全是数字，三个烫菜师傅忙得脚不沾地。前厅收银那边排队的人从柜台一直排到门口，外面还呼呼地进人。
张博亲自上阵帮忙打包，手速飞快，嘴里还不停喊：“加辣的放左边，不加辣的放右边，饮料自己拿！”
一直忙到下午两点，人才慢慢少下来。
张博抽空看了眼后台数据——午高峰三个多小时，订单量二百六十多单，流水七千多。加上外卖平台的线上订单，今天首日总流水铁定破万。
王桂芳端了两碗粥过来，一碗递给张博：“腊八粥，隔壁粥铺买的。今天腊八，就算再忙也得喝一口。”
张博接过来，热气扑在脸上，眼眶忽然有点热。
他埋头喝了一大口，糯米、红豆、莲子、桂圆，熬得绵软香甜，一口下去整个人都暖了。
“王姐，”他含着粥含糊地说，“谢谢你。”
王桂芳摆摆手：“谢啥，该我谢你。没有你，我现在火锅店都不一定撑得住，更别说开分店了。小满，姐跟你说句实话，我年轻时候也一个人出来打拼，知道不容易。你这个年纪能有这脑子这心气，以后肯定比我强。”
张博笑了笑没接话，低头继续喝粥。
晚上打烊后做复盘，首日总流水一万三千七，去掉成本净利润四千出头。
周敏挤过来看数据，眼睛瞪得溜圆：“一天赚四千？！那一个月不得十二万？！”
张博弹了她脑门一下：“想得美，开业第一天有活动有热度，后面会降下来。不过稳定之后月利润七八万应该有。”
周敏掰着手指头算了半天，最后仰天长叹：“小满姐，你收我为徒吧！我也要当老板！”
张博哭笑不得：“你先把收银对账的活干利索了再说。”
店里一阵哄笑。
回宿舍的路上，雪已经停了，地上薄薄一层白，踩上去咯吱咯吱响。张博走在前面，周敏跟在后头，两个人有一搭没一搭地聊着。
“小满姐，”周敏忽然开口，“你当初为什么从北方来杭州啊？”
张博脚步顿了一下。
“就……觉得那个地方待不下去了。”他说得很平淡，“换了新地方，从头开始。”
周敏似懂非懂地点点头：“那你现在开心吗？”
张博抬头看了看天空，云层散了一些，露出几颗淡得几乎看不见的星星。
“挺开心的。”
周敏笑了：“那就好！我以后也要像你一样，自己开店当老板，想几点开门几点开门，想几点关门几点关门！”
张博没忍住笑出了声：“老板比员工累多了，你现在好歹还能轮休，我这两个月哪天休过？”
“那……那我开个小卖部算了。”
两个人一路说笑着走回宿舍，楼道里的声控灯一亮一灭，暖黄色的光照着她们背影拉得老长。
【宿主，】唱唱的声音忽然冒出来，语气比平时正经了不少，【第二家店开业了，这个世界的任务你已经超额完成。按照你的进度，大概再稳定运营一到两个月，系统就会弹出脱离选项了。】
张博推门进宿舍，脱了大衣挂好。
“我知道。”
【你……有没有什么想做的事，或者想去的地方？走之前，可以留点念想。】
张博想了想，摇摇头：“没什么特别的。不过……”
他顿了一下。
“我想把这个世界的陈小满，活得再踏实一点。让她以后回忆起来，不是那个被人呼来喝去的软包子，是切切实实、凭自己本事立住脚的人。”
唱唱沉默了两秒，然后弹出一行字：【那你就再待一阵呗。反正系统又没催你。】
张博笑了一下，关灯躺下。
黑暗中，他听见窗外传来隐约的鞭炮声——快过年了。