她回到操作台后。所有的前期准备已完成：馄饨已全部包好，整齐码放在保鲜箱的冰盘上；两大桶清澈金黄的鸡汤汤底在保温桶里加热着；配菜分格装好；那一小罐红通通的辣椒油，则放在最顺手的位置，散发着准备辣哭几个人的气味。
饭点儿已到，侧巷人流渐增。白领、学生、情侣、逛街的客人……零零散散经过陈希的摊位时，都会下意识放缓脚步，瞥一眼那特别的招牌，再嗅一嗅空气中那特别的香味。多数人只是好奇看看就走了过去。摊位开了小一会儿，竟无人上前。
“爆辣流泪馄饨？名字挺唬人。”
“辣的馄饨，能好吃吗？”
“也不知道是什么馅儿，走吧走吧。”
陈希也不急，甚至饶有兴致地观察着路过人群的反应。她知道，好戏需要一点耐心等待开场。
很快，第一位勇士出现了。
一个穿着poLo衫、微微发福的中年大哥，似乎是附近上班族，寻着味儿走了过来。他盯着招牌看了几秒，咂咂嘴：“爆辣流泪？能有那么辣吗？老板，这什么馅儿的？”
“您好，鲜肉马蹄的。”陈希简洁回答。
“多少钱？”
“十八一碗。”
“行，来一碗尝尝！我就爱吃辣的。”大哥爽快地扫码付钱，眼神里带着点“我看看能有多辣”的期待。
陈希麻利地操作起来：下馄饨，碗底放入木耳丝蛋皮丝香菜末，舀入鸡汤，将煮好的馄饨捞到碗中。最后，手很稳地在汤中点上一勺特制辣椒油。
大哥接过碗，看了一眼，眉头就微微皱了起来，有点失望地嘀咕：“这清汤寡水的？就这么点辣椒油，看着一点都不辣呀。”他语气里带着怀疑，觉得自己是上当受骗了。
陈希听着大哥的吐槽只是微微一笑，没有回嘴，心想等会儿有你哭的。
钱都花了，将就吃吧。大哥一边想着下次再也不买路边摊了，一边拿勺子舀起一个馄饨，吹了吹，送入口中。咀嚼两下，眼睛不由一亮——嗯？皮滑馅弹，马蹄清甜，肉香十足，你别说...你还真别说，挺好吃啊！就是这辣度……实在是不够劲儿......
对于他这种能吃辣的人来说，简直就是没感觉嘛......
大哥又喝了一口汤。鸡汤味道挺鲜，暖乎乎的……嗯？
就在这时，一股若隐若现的辣意，从喉咙深处反了出来。大哥眼睛微眯，也没在意，又连吃了两个馄饨，喝了口汤。这一幕把陈希看得欲言又止，担心地看了大哥两眼。
第二口汤下肚，混合着馄饨馅里渗出的鲜辣汁水，以及汤头表面那勺特制辣油的冲击力……
轰！
一股猛烈、灼热的辣劲儿，如同被点燃的引信，猛地从舌尖炸开！瞬间席卷整个口腔，冲上鼻腔，直冲天灵盖！
咳咳咳咳咳咳。
大哥控制不住地猛烈咳了几下，脸“唰”地一下就红了。说不上是辣的还是咳的。陈希手中拿着纸巾，适时地递了上去。
“嘶——哈！”大哥倒吸一口凉气，眼睛猛地瞪圆，额头都见汗了。他想起自己刚刚还对这碗馄饨的辣度大言不惭，现在尴尬极了，只想努力保持形象，硬撑着没叫出声，但生理反应无法控制，眼泪还是不争气地被辣度逼了出来，在眼眶里打转。
陈希心中觉得有些好笑，但为了不让大哥的面子掉在地上，强忍着没有看他，擦着台面。
大哥一边“嘶哈”，一边却像不受控制似的，又舀起一个馄饨塞进嘴里——因为除了辣，那极致的鲜香和过瘾的爽快感，让人欲罢不能！
“斯……老板，你这馄饨可以，真挺辣的！”他含糊地赞叹着，一边吸着鼻子抹眼泪，一边继续“自虐”般地吃着，场面十分滑稽。
这极具反差感的一幕，恰好被美食博主“老虎喵”全程目睹。“老虎喵”是最近网络平台上小有名气的美食探店博主。他刚刚本来正在拍巷口那家网红烤苕皮，拍完顺便往巷子里走，想着再多拍点素材备用。一转头看到这边有人吃得“痛哭流涕”的画面，职业嗅觉立刻被触发。
“有意思！”老虎喵眼睛一亮，立刻就走了过来。
“大哥，吃啥这么辣啊，辣成这样了都？”老虎喵笑着和大哥搭讪。大哥拿着纸巾擦了一下脸上的汗。
“不辣呀，就还行吧，味道很好。”
老虎喵看着大哥不停擦汗还说着“不辣”的样子，更好奇了。
“大哥，我是个美食博主，想拍一下这个馄饨，视频拍到您的话不介意吧？”
大哥正忙着把最后几个馄饨消灭，无所谓地摆摆手。
“行啊，嘶...你叫什么啊，视频上了...哈....我也去看看。”
老虎喵咧嘴一笑：“大哥我的号叫老虎喵吃四方。”说完，转头又看向陈希：“老板我能拍一下吗？”
陈希愣了下，倒是没想到第二天出摊就遇到了这种情况。
“哦，可以的，但是麻烦不要拍到我的脸。”她想了想，还是不想露脸。
老虎喵完全不在意，笑着答应，点了碗馄饨后，举起手机开始了摄制。
“探店不啰嗦，好吃老虎说！大家好，我是老虎喵。”
他说着，镜头先是对准了那位流泪大哥，然后扫向了陈希的摊位，角度刻意放低避开了陈希的脸。
“家人们，我发现了一个有意思的摊子。把人吃哭的馄饨，大家见过吗？位置我放在评论区了。这小摊有点意思啊，‘爆辣流泪馄饨’。这位大哥的反应……不会是演的吧？真有那么辣吗？”
顿了下，他把镜头转向自己镜头说：“兄弟们，我的吃辣水平，不是吹，江西第三！！！我已经点了一碗哈，等会儿试试，这‘爆辣馄饨’到底能不能辣哭我！”
老虎喵随之把镜头对准了陈希的手，拍摄陈希制作馄饨的画面。他看着陈希将馄饨捞入碗中，点上辣椒油。
“您好，您的馄饨好了。”陈希双手将馄饨碗递了过去。
和大哥的第一反应一样，老虎喵对着镜头：“这看着和爆辣不沾边啊，老板。”
陈希笑着正要说什么，一边狼吞虎咽吃完最后一颗馄饨的大哥率先发声：“嘶...咳...小伙子话不要说太满，你先吃!”
老虎喵也不再多说，他的好奇心已经被勾了起来。
迫不及待拿勺子舀起馄饨，吃下第一口。
馄饨入口，先是感受到爽滑又带着些筋道的外皮。接着是肉馅的鲜香，马蹄在肉馅中脆脆的，既提供口感又解腻。
一口下去，他的眼睛就亮了。他做美食博主已经两年了，要说像什么馄饨、饺子这类的，不论大小饭店还是路边摊，少说也品尝过几十家了。陈希这一碗，是唯一一个让他觉得一口惊艳的。第二勺他特意舀了汤，就着汤吃了第二颗馄饨。鸡汤鲜美的汤底混着复合的香味，汤里带着的木耳丝蛋丝打破了单调。爽啊，好吃！老虎喵惊喜地看向镜头，语气激动。
“哇啊啊，好吃哎，这个馄饨，一吃就能尝出来是鲜肉....”
话还没说完，他突然脸色一变，猛地张大了嘴...
开始了嘶哈。
“卧槽！嘶……好辣...不是，一般辣...哈...嘶”
正说着，镜头画面里，一只白皙的手就递来了纸巾。