仓库里还有一辆之前特意留下的小餐车以及锅碗餐具,阿淮正带着两个新人准备食材。
现在物资紧缺,市场上买不到什么东西,这顿饭用的食材也是从货仓里拿的。
都是一些冻品,再加一点零碎的干货,都在解冻泡发。
宁禾看了下,有一大包鸡胗,三份筋多肉少的碎牛肉,几袋冻豆腐,一点干菌菇和大块的脱水蔬菜。
唯有米面不缺,宁禾之前搬来的腌菜还剩一些。
“只有这些东西了,咱们中午做什么?”阿淮道。
宁禾想了想:“吃面吧,小七,你去隔壁找韦德要点新鲜的辣椒来。”
两个新人中眼睛小一点的男生应了一声,立刻出发了。
宁禾又看向另一个男生:“会不会揉面?”
“会!”那人立刻答道。
宁禾点点头:“那行,揉面就交给你了,数数人头,多揉一点。”
“明白。”
“阿淮,你来给我打下手。”
宁禾捞起旁边的围裙穿上,袖子撸起,站到了案板前,阿淮走到她旁边。
“这鸡胗要切花刀,我给你演示一下。”
很快,餐车上就响起了菜刀和案板碰撞的声音,没多久几个锅灶也冒起了热气。
再挑了个成熟度不错的老南瓜,宁禾亲自动手砍成小块,给朱莉做焦糖南瓜。
这道小甜点做起来不复杂,只是要用到烤箱。小餐车上没有,可也难不倒她。
把架在加热丝上的铁板换成铁丝网,处理好的南瓜抹油放在盘子里放上去,盖上铁盖就行。
这是一种小众的干蒸做法,和烤箱有异曲同工之处,也是最近宁禾刚翻出来准备好好利用一下的特色烹饪方式。
宁禾这里忙得热火朝天,另一间仓库里的加工线也进行到了最后的组装调试。
梁慧送来的这一批机器是官方加工厂放在仓库里的备用设备,虽然型号不是最新,闲置也有些年头了,但因为一直有专人定期维护,好好调整一番依然可以使用。本着充分利用闲置资源(有便宜不占是傻瓜)的原则,宁禾在梁慧发来的设备清单上勾了一大串,一点不客气。
芸姐也不愧是老资历,让宁禾写下她准备加工的几种食物的主要流程后,很快就有了搭建思路。
从输送清洗,切割搅拌,冷热处理,制曲发酵,到最后的成品灌装,她指挥着强尼几个人将一个个部件组装连接起来,效率极高。
麦肯和朱莉站在一边。
“...你并不热衷生意经营,这应该是个很好的机会。把他们交给宁禾,以后就算离开这里,也可以没有牵挂。”
麦肯摇头一笑。
“我不是担心他们,我是担心那丫头。这些家伙跟着我散漫惯了,个个野性难驯。我怕到时候反而给她添麻烦。”
“放心吧,他们有自己的长处,我会将他们妥善安排的。况且你还要在这里再留一段时间,足够他们过渡了。”朱莉道。
“有你在,的确不会有什么问题。”麦肯说着,转过头看着她,“不过,你真的决定离开汤姆了?”
朱莉嘴角的弧度淡了,脸上露出一抹自嘲。
“这么多年了,我做的一切他都看在眼里,连你们这些旁观者都知道我的心思,他却始终没有任何表示。我早该明白的,不过是不甘心。其实看开了,也不是什么天大的事。离开他,说不定我能过得更好。”
“也好。当年他帮过你,这么多年你也还清了,不如去做点自己想做的事。”麦肯道。
“你也一样。”朱莉转头,朝他微微一笑,“当年机甲学院跟咱们一批送去中心城深造的,只有一半还留在这里,其他人都接受招募,加入了几个顶尖城市,这么多年过去了,他们应该也都混出了头,身价不菲吧。”
“你羡慕他们?”
“你呢?”朱莉反问,“当年如果你留在中心城,也许如今也是个将军了。你就没有一点遗憾吗?”
麦肯的脸上没有一丝波澜。
“中心城对所有人看似公平,实际上规则复杂,不是我擅长应付的。况且,这里有我想保护的人,一切都是我自己的决定,没什么好遗憾的。”
朱莉叹了口气。
“我可没有你那么豁达,有时候还是会嫉妒那些可以在人造海滩上晒日光浴,喝香槟的家伙们。”
麦肯闻言,嘴角弯了弯。
“所以,我打算把北洛城变成全联盟有名的度假胜地,让那些跑出去的家伙们乖乖跑回来,大出一笔血才行。”
朱莉眼中流过异彩,光芒闪烁。
麦肯有些意外,但很快又恢复如常。
“这么说,你已经有计划了?”
“不错,是小宁给了我启发。北洛城其实很美,只是没有合适的机会发掘和宣传。现在这个突破口有了,只要给我点时间,相信这一天不会远的。”
麦肯目光微动,想到了什么,随即微微一笑。
“我会配合你的,希望你说的能早日成真。”
宁禾来喊开饭的时候,豆瓣酱的制作流水线已经连好了,只差搭上水电线路。
所有人被邀请上桌,宁禾一挥手,阿淮就带着两个手下把午饭端上了桌。
一人一个大托盘,三个小碗分别装着酸菜牛肉,辣炒鸡胗,三鲜什锦蔬菜丁,还有一碟子烤的表皮呈现焦糖色的南瓜,表面还撒了一点花生碎,以及一个空碗,一碟辣油。
最后一人面前又端上了一碗煮熟的面条。
“今天食材有限,给大家做了个浇头面,用小碗捞一筷子,搭配不同的浇头吃。口味不说,面条管够!”宁禾边说,手上边演示了拌浇头的动作。
大家早就饿很了,看着面前一盘子热气腾腾,香味四溢的食物根本忍不住,没等她演示完,强尼几个就动手捞面了。
手擀的面条弹性十足,夹一大筷子放进空碗,眼睛往几种浇头上一扫,每个人取的品种都不一样。
古尔叔和朱莉拿的是三鲜什锦,麦肯取的辣油碟,强尼几个和韦德倒了半碗酸菜牛肉,芸姐和埃托利博士则大胆尝试了红彤彤的辣炒鸡胗。
第一口下去,所有人脸上都呈现出不一样的表情。
倒了半碗油碟的麦肯,没有尝到想象中冲击性的辣味,反而满口生香,脸上出现了一丝意外;
芸姐则被一股鲜辣味刺激地瞬间额头冒出了汗,忍不住咳嗽了两声,但又被鸡胗的脆嫩口感惊艳,舍不得放筷子。埃托利博士则要淡定许多,但一次也只敢吃一小口;
强尼韦德吃的最快。这道酸菜牛肉宁禾特意留了些汤汁,拌着面条酸爽过瘾,再加上炖到位的牛肉,筋肥肉烂,香气十足,呼啦啦一碗就没了;
古尔和朱莉最是优雅,豆腐蘑菇和各种时蔬切丁炒制,再加入了少量虾壳粉,回锅烩成咸甜鲜美还略带点甜味的卤子,牢牢附在面条上,吃起来尤其适口,正适合给肠胃热热身。
宁禾没有规定浇头的顺序,大家依照自己的喜好,尝试着不同的味道。
所有人都顾不上说话,满屋子只有碗筷撞击的声音和吃面的滋溜声。
每份浇头大约能配两个小碗的面条,按宁禾的估计,一个人吃个六七碗绝对够了,浇头也是绰绰有余。但她还是低估了大家对食物的热情。
最后除了朱莉,其他所有人都添了面条,浇头分完了,就直接用辣油拌面。
最后再来个焦糖南瓜,南瓜中的淀粉被烤出了浓浓甜香,混合着花生碎的坚果香气,竟然不输那些极其昂贵的甜品。
可惜这里没有类似贝贝南瓜这种淀粉含量高,口感更粉的品种,否则味道绝对会上一层楼。
第一次真正尝到宁禾手艺的震撼最多,仅仅是吃个面条就能有这么多花样。之前没去禾气中餐馆尝一尝真是太可惜了。
芸姐想着,小心翼翼地把自己那份焦糖南瓜分出了一大半,用盒子装了起来,准备带回去给孩子们吃,忽然旁边推过来一个盘子。
“这些也带回去吧,我不爱吃甜的。放心,没动过。”古尔微笑道。
“谢谢。”芸姐点点头,没多客气,把一碟南瓜都装进了碗里。
要说当到这里时多少有点陌生感,吃完这顿饭,她却已经和所有人都拉近了距离。
这些人虽然不像她以前的同事那般有专业背景,但干活利索,说话也直接了当,正是她最想要的环境。
她的决定果然没错。
芸姐嘴角的笑容更深了几分。
朱莉看着满桌子干干净净的碗底,笑眯眯道:“看来眼下最重要的是尽快让你的餐馆恢复营业。不然,我们真找不到地方去吃这些好吃的。”
宁禾哈哈一笑:“我也是这么想的,连新的自助餐模式我都想好了,绝对比以前更丰富,只是很多东西还需要加工厂能供应得上才行。”
“看来我们要抓紧时间了。”朱莉忽然站了起来,眼里迸发出金闪闪的工作意志,“今天起就全员上岗吧,宁禾,把你手里所有的员工召集一下,我们立刻开工!”