孙阡留在店里和金刚叙旧，姜苗带着孩子离开。
“娘，我们会过上好日子吗？”
宋秀秀抬起头，湿漉漉的大眼睛里全是对未来的彷徨。
手指不自觉攥紧衣摆，扯得衣服皱皱巴巴。
看出她的忐忑，姜苗安慰性地摸摸她的头。
“会的，只要不回到之前那样的状态，再怎么辛苦也比之前强。”
“嗯嗯！那我们回家吗？我多抓点蚂蚱，等餐车做好了，不至于没东西卖。”
“不，咱们先去永丰粮行买点面。”
姜苗想的比较长远，蚂蚱是季节性动物，且每天抓的数量有波动。
想要持续出货，就得趁有蚂蚱的时候多抓点。
古代没有冰箱，凿个冰窖出来又不切实际，只能想别的办法长时间保存蚂蚱。
思来想去，只有蚂蚱粉可以保存的时间长。
如果彻底灭菌后保存妥当，保质期能有半年！
姜苗决定把蚂蚱粉掺在面粉里，烙成饼子往外卖。
所以当务之急是买些面粉，并在十日之内研究出性价比最高的配方。
“姜娘子，上次买的米差不多吃完了吧，买点米吗？”
伙计还是之前招待姜苗的那个，觉得跟姜苗熟悉了，隔着门往外喊。
姜苗带着孩子进去，路过米区，来到面粉区。
有粗粮面，也有小麦面。
做饼还是小麦面好吃，粗粮的比较粗糙，还不易成型。
“看来姜娘子是想换换口味，不要米改要面了？”
“白面什么价？”
“七文一升。”
“去年的面吧？给我便宜点呗。”
伙计一愣，随即笑开：“你差点把我糊过去，现在谁家不卖去年的面？新麦子可还没成熟呢。”
“你放心，我们东家的仓库大着呢，又干燥又通风，虽是去年的面，但品质一点也不输当年新面。”
姜苗不死心，还试图讲价：“那我买多点，能给我便宜不？”
“你要多少？”
“暂时说不准，以后可能会大量进货。”
“那就等你大量进货时再跟东家商讨，目前你少量进货，我一个小伙计可不敢给你便宜。”
“好吧，先给我来五升。”
“好嘞！依旧是给你满升带弧，不给你刮平。”
伙计装面时，姜苗又走到调料区。
烙饼只用盐，味道太单一，用上香料才美味。
最常见的三件套就是花椒、八角、桂皮，好在这个粮油店都有卖。
“伙计，花椒、八角、桂皮咋卖的？”
“呦，这可不便宜，都是车马劳顿去南方运来的，花椒一两十四文，八角一两四十文，桂皮一两七十五文，你看要多少？”
姜苗想到古代香料贵，但没想到会这么贵。
看来香料三件套得拆分一下，不能全部带走了。
“给我来二两花椒吧。”
“好嘞，这就给你装。”
姜苗带着80文出门，转眼只剩7文钱，兜里的重量少了一大截。
但她还得继续往外花，因为还有一样东西没有买。
“二青，你对镇上熟，知道哪里有卖小葱的吗？”
“知道，娘跟我来吧。”
跟着宋二青七拐八拐，姜苗终于来到卖葱的摊子上。
“他家的葱水灵，基本都是当天现拔的。”
听见宋二青的话，摊主笑得开怀：“这位小郎君是个识货的，我家葱卖得快，都是每天现拔的，娘子，来一捆？”
“一捆有多少？”
“一斤，只会多不会少，缺秤的话你尽管砸了我的摊。”
“怎么卖的？”
“便宜，大葱一文钱一捆，小葱两文钱一捆。”
“来一捆小葱吧。”
“好嘞！我给你挑最水灵的一捆。”
要买的调料凑齐了，姜苗不再闲逛，带着孩子们回家。
宋大山和宋三水正在院子里做笼子，已经做好了三个，正在做最后一个。
宋三水忍不住问：“娘，外面啥样，相中好铺子了吗？”
姜苗放下背篓，猛地灌了几口凉水才回：“别提了，二十两根本买不到铺子。”
“没事，以后在家里做好了再去街上卖，娘的手艺好，肯定不缺顾客。”
“那也不用，我找铁匠定了个餐车，到时候去镇上烧火做饭，一样给顾客吃刚出锅的食物。”
“娘真厉害，总是有法子解决问题。”
说完，宋三水又低下头编笼子了。
姜苗一心想研究蚂蚱饼的配方，开始给大家安排活。
“秀秀，烧一锅开水，一会烫死蚂蚱。”
“二青你抓一些蚂蚱出来，放凉水里加盐清洗一下。”
“大山你找个石臼，捣点花椒粉出来。”
安排完他们，姜苗回屋，把剩下的五文钱放到钱匣子，开始算账。
如果一个饼子重二两，不算蚂蚱、柴火、人力等成本，光是需要在外买的面、猪油、香料等，就得1.4文。
而实际成本，远不止1.4文这么少。
万一以后抓蚂蚱的人手不够，还得聘人去抓，又是一笔成本。
想要赚到钱，怎么也得卖出去五文一个。
姜苗第一想法：六文一个，十文两个。
别人买一个，她单个利润高。
别人买两个，她总体利润高。
无论顾客怎么选，她都不吃亏。
只是她不知道这个价格能不能卖出去。
算过成本，姜苗心里有了底，她推开门，问：“你们吃过猪油饼吗？有多大？几文钱一个？”
宋大山没吃过，默默编笼子，不吭声。
宋秀秀倒是说话了：“我只吃过包子诶，也就小孩的拳头大，肉馅两文一个，素馅一文一个。”
宋三水也说：“我见南风馆的客人点过，五十文一个，多点还能…”
宋二青噗嗤一笑，打断他的话。
“你那没有任何参考价值，但凡不是在南风馆，你看五十文一个的饼猪油饼有没有人搭理？”
“那二哥你吃过吗？”
宋二青也没吃过，但是他见过。
“和我的巴掌差不多大，但是很薄，估计一两多不到二两，好像是五文钱一个。”
不到二两的猪油饼五文一个，她二两的饼子还加了蚂蚱肉，六文一个十文两个有点太便宜了。
很快，姜苗给她的蚂蚱饼重新定价，8文一个，15文两个。
具体行不行，先看市场反应再说，大不了到时候往下降点。
“娘，开水烧好了，舀出来吗？”宋秀秀在厨房提醒。
“不用，咱们这次不烫死，把蚂蚱放锅里彻底焯熟，看看效果。”
“好。”
蚂蚱进开水锅，焯个一两分钟，身体就变成红褐色。
姜苗用笊篱捞出蚂蚱，放到干净盆里，揪掉不能吃的部位，再进行反复淘洗。
等到水不浑了，蚂蚱也就洗好了。
洗好后放在晒笾上沥水，等不滴水了，就放进无油的锅中小火焙干。
焙干后的蚂蚱一捏就碎，捣成粉末就容易多了。