七零:科研大佬从田间到星辰七零

动荡不安的桓玄

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第10章 营养糊的妙用

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暮色漫进窗棂时,林荞正蹲在灶房里,小心翼翼地将新换的玉米面倒进粗瓷碗。玉米面是浅金黄色的,颗粒比她之前藏的陈粮细腻得多,指尖捻起一点,能感受到粉末的顺滑,凑近鼻尖闻,还带着淡淡的谷物清香。她心里泛起一阵暖意,这两斤玉米面,是她用十天的奔波和汗水换来的,每一粒都得用在刀刃上。

灶膛里的柴火噼啪作响,锅里的水已经冒起了细密的水泡。林荞没有直接把玉米面倒进锅里,而是先从窗台的竹筛上抓了一把晒干的蒲公英叶,放进石臼里慢慢研磨。石臼是原主爹娘留下的旧物,内壁已经磨得光滑,她握着石杵,手腕轻轻发力,蒲公英叶渐渐变成了细碎的绿色粉末,带着清苦的药香。“蒲公英能消炎,磨成粉加进粥里,既能调理肠胃,又不影响口感。”她一边研磨,一边回忆着前世学过的营养学知识——粗粮搭配草药,既能补充碳水,又能摄入植物纤维和药用成分,正好适合她现在虚弱的肠胃。

研磨好蒲公英粉,她又从炕洞暗格里取出一小撮晒干的荠菜,用剪刀剪成碎末。荠菜的纤维比蒲公英粗,剪成碎末更容易煮烂,也能让粥的口感更丰富。准备好这些,她才将玉米面倒进碗里,加了少量温水,用筷子顺时针搅拌,直到面糊变得细腻无颗粒——她记得原主煮玉米糊时,总是直接把干面粉倒进开水里,结果煮出的粥满是疙瘩,难以下咽。而她用温水调糊再下锅,既能保证粥的顺滑,又能避免糊底。

锅里的水已经沸腾,林荞端着面糊,沿着锅边慢慢倒进去,同时用筷子不停地搅拌。金黄色的面糊遇热后迅速膨胀,很快就和水融在一起,变成了浓稠的糊状。她把研磨好的蒲公英粉和荠菜碎末撒进锅里,继续搅拌均匀,然后盖上锅盖,转成小火慢慢熬煮。

灶膛里的火苗舔着锅底,锅里的玉米糊渐渐散发出混合着谷物香甜和草药清香的味道。林荞守在灶边,时不时掀开锅盖搅拌一下,防止糊底。大约煮了一刻钟,玉米糊的颜色变得更深,质地也更浓稠,用筷子挑起,能拉出细细的丝。她尝了一口,温热的玉米糊滑进嘴里,带着淡淡的甜意,蒲公英的清苦被谷物的香甜中和,荠菜碎末增加了口感的层次,比她之前煮的野菜粥好吃多了。

“要是有鸡蛋就好了。”林荞心里想着,却也满足——在这个缺衣少食的年代,能喝上这样一碗营养均衡的玉米糊,已经是很奢侈的事了。她盛了大半碗玉米糊,坐在灶房的小板凳上,小口小口地喝着。温热的食物滑进胃里,像一股暖流,不仅缓解了饥饿,还让她因为赶路而疲惫的身体渐渐放松下来。后腰的伤口似乎也不那么疼了,连呼吸都变得顺畅了些。

接下来的几天,林荞每天都会煮一碗这样的营养糊。她还根据身体的变化,调整了草药的搭配——感觉上火时,就加些蒲公英粉;肠胃有些胀气时,就换成少量磨碎的柴胡根;偶尔还会在粥里加些切碎的薄荷茎叶,让口感更清爽。她发现,经过改良的玉米糊不仅更容易消化吸收,还能针对性地调理身体,短短几天,她的脸色就红润了不少,走路也比之前有力气,后腰的伤口愈合速度也明显加快,之前结痂的地方已经开始脱落,露出了新的皮肤。

这天早上,林荞刚煮好营养糊,就听见院门外传来李婶的声音。她赶紧打开门,看到李婶扶着一个老太太站在门口,老太太脸色苍白,捂着肚子,看起来很不舒服。

“丫头,能不能麻烦你一下?”李婶有些不好意思地说,“这是我娘家嫂子,今天来走亲戚,路上吹了风,一直肚子疼,还拉肚子,吃了村里赤脚医生开的药也不管用。我想起你之前帮那个孩子退烧,知道你懂些调理的法子,就想问问你有没有办法。”

林荞赶紧把她们让进屋里,给老太太倒了杯温水。她摸了摸老太太的额头,没有发烧,又问了问症状,判断是风寒引起的肠胃不适,和之前那个孩子的情况有些类似,但更严重些。

“婶子,您别着急。”林荞安慰道,“我煮的玉米糊里加了蒲公英粉,能消炎止泻,您让大娘先喝一碗,看看能不能缓解。”她说着,把刚煮好的营养糊盛了一碗,递到老太太手里。

老太太半信半疑地接过碗,喝了一口。温热的玉米糊滑进胃里,肚子里的绞痛似乎缓解了些。她眼睛一亮,加快了速度,很快就把一碗玉米糊喝光了。

“怎么样?大娘,好点没?”李婶急忙问道。

老太太点点头,脸上露出了笑容:“好多了,肚子不那么疼了,也不想拉肚子了。这东西真管用啊!”

林荞又给老太太倒了杯温水,说:“大娘,您这是风寒入体,肠胃受了刺激。接下来几天,尽量吃些温热、容易消化的食物,别吃生冷的东西。要是还不舒服,我再给您煮点加了柴胡根的玉米糊,能驱寒养胃。”

“太谢谢你了,丫头!”老太太感激地说,“没想到你这么年轻,还懂这么多本事!”

李婶也高兴地说:“我就说荞丫头是个有福气的,没想到还这么能干!这玉米糊加了草药,不仅好吃,还能治病,真是太神奇了!”

林荞笑了笑,心里突然有了一个想法——既然改良后的营养糊能调理身体,那以后是不是可以教村民们做?村里的老人和孩子,经常因为饮食不当或风寒感冒生病,却因为缺医少药而备受折磨。如果她能把这种简单又有效的方法教给大家,不仅能帮助村民们改善健康状况,还能让他们更信任自己,为以后在村里立足打下基础。

送走李婶和老太太后,林荞坐在炕上,仔细琢磨着这个想法。她知道,村民们对草药的认知有限,可能会担心有副作用,所以不能一下子推广太多,得先从身边信任的人开始,比如李婶、张大爷他们,让他们先尝试,看到效果后,再慢慢推广给其他村民。而且,她还可以根据不同的症状,调整草药的搭配,比如针对感冒的、针对肠胃不适的、针对上火的,让营养糊的功效更全面。

她又想起之前在村里看到的水稻病虫害和卫生问题,心里渐渐有了一个更清晰的计划——先从改善村民的饮食和健康入手,用营养糊和简单的草药知识帮助大家解决实际问题,赢得信任;然后再慢慢推广农业知识,帮助村民们提高粮食产量,解决温饱问题;最后,再找机会解决林富贵侵占田地和亲事的问题,彻底在村里站稳脚跟。

窗外的阳光越来越亮,照在屋里的竹筛上,晾晒的草药散发着淡淡的清香。林荞看着那些草药,又看了看灶房里剩下的玉米面,眼神里充满了坚定。她知道,这个计划实施起来可能会遇到很多困难,但她有信心,也有能力去克服。她要用自己的知识和双手,不仅改变自己的命运,还要帮助林家坳的村民们,一起过上更好的生活。

这天中午,林荞特意多煮了些营养糊,给李婶和张大爷各送了一碗。看着他们喝得香甜,听着他们的夸赞,林荞的心里充满了成就感。她知道,她的计划已经迈出了第一步,未来的路,虽然还很长,但充满了希望。

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