永历:从流亡到万国来朝

雨夜出亭

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第37章 白糖与烈酒,流淌的白银

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五象岭下钢铁厂轰鸣的出炉声,如同一声强劲的号角,宣告了南宁根据地工业血脉的初步贯通。然而,朱一明深知,这钢铁的脊梁需要黄金的血液来滋养。扩军、铸炮、养民、交聘,每一项都需要海量的白银。仅靠瞿式耜在肇庆艰难筹措、以及查抄陈邦傅余党所得的浮财,对于一项宏图伟业来说,无异于杯水车薪。开辟稳定而庞大的财源,已成为比冶炼钢铁更为紧迫的生死线。

这一日,行辕书房内,朱一明、苏绣绣、顾清风,以及新晋提拔的钢铁厂总监造李铁柱、厂督赵守诚齐聚。案几上,摆放着几样东西:一捆本地常见的青皮甘蔗、一坛土法酿造的浑浊米酒,还有一小包色泽暗淡、含有杂质的土糖。

“钢铁乃国之筋骨,然无银钱,筋骨亦难舒展。”朱一明开门见山,指向那几样物品,“欲解燃眉之急,乃至图长远之富,朕之目光,落于此物之上。”

众人的目光聚焦在甘蔗和土酒上,面露疑惑。甘蔗熬糖,稻谷酿酒,皆是寻常之物,如何能成巨富之源?

“陛下,广西确产甘蔗,民间亦善酿酒。然此等物产,利薄且销路有限,恐难当大任。”赵守诚管理庶务,对民生经济较为熟悉,谨慎地提出疑问。

朱一明微微一笑,拿起那包色泽晦暗的土糖:“此乃市售之糖,杂质多,色味皆劣。朕若能量产如霜雪般洁白、甘纯如蜜的‘白糖’,其价几何?若再以琉璃瓶精装,上行于达官显贵,远销于海外番邦,其利又几何?”

他又指着那坛浊酒:“此等村酿,酒淡力薄。朕若能用新法,酿出清冽如水、入口如火、醇厚甘烈之上品‘烈酒’,名为……‘大明烧春’,令饮者难忘,其价又当如何?”

此言一出,众人眼中顿时爆发出精光!他们都是极聪明的人,立刻明白了其中的关窍!物以稀为贵,以精为绝!若真能造出远超寻常品质的糖和酒,其利润绝非寻常土产可比!这已不是简单的农耕,而是点石成金的点化!

“陛下圣明!此乃生财之妙策!”苏绣绣首先领会,她深知提纯技术的力量,“白糖之要,在于脱色提纯;烈酒之要,在于提升酒精度数与澄澈度。格物之理,或可解决!”

“然也!”朱一明赞许地点头,“此事,正需苏姐姐你统筹,李总监造和赵厂督从旁协助。白糖、烈酒,看似小道,实则需要一套精密的工艺流程,与军工异曲同工!”

计划既定,立刻行动。朱一明将此事定为与钢铁厂同等重要的“甲字二号工程”,由苏绣绣总览,成立“皇明糖酒公司”,利用现有的工匠和招募的流民,在靠近甘蔗产区的邕江沿岸选址,同时筹建“白糖工坊”与“蒸馏酒坊”。

白糖工坊的建设最先遇到技术难关。此时的土法制糖,无非是压榨甘蔗取汁,然后大锅熬煮,最后得到红褐色的糖膏或糖砖,杂质多,易潮解。要得到雪白的白糖,关键步骤在于脱色和结晶。

朱一明再次凭借模糊的记忆,提出了“黄泥脱色法”的构想:将糖浆加水稀释,倒入漏斗状的陶缸,缸底铺有稻草或棕片作为滤层,然后从上方缓缓淋入精心调配的、极细的黄泥浆。黄泥中的活性成分可以吸附色素和杂质。经过多次反复淋洗,得到较为清澈的糖液,再入锅熬煮,控制火候,促进晶体析出,最后经过分蜜(分离糖蜜和结晶),便能得到白砂糖。

原理简单,实践却困难重重。黄泥的选用、研磨的细度、泥浆的浓度、淋洗的速度和次数,都需要反复试验。最初得到的糖,不是依旧泛黄,就是结晶失败成了糖块。苏绣绣带着一批心灵手巧的学员和工匠,日夜守在工坊里,不停地调整参数,记录数据。朱一明也时常亲临指导,当他看到工匠们用木炭尝试吸附杂质时,又顺势提出了“活性炭”的模糊概念,指引他们尝试将木炭粉碎后煅烧活化。

经过数十次失败的尝试,终于有一天,当负责淋糖的老工匠颤抖着将一罐经过十几次黄泥淋洗、又经活性炭过滤、最后精心熬煮结晶的产物呈到朱一明面前时,所有人都屏住了呼吸。

那罐中的晶体,在日光下闪烁着耀眼的光芒,洁白如雪,细腻如沙!

“成了!白糖!真正的白糖!”工坊内顿时爆发出震天的欢呼声!老工匠激动得老泪纵横,这简直是神迹!

几乎与此同时,蒸馏酒坊也取得了突破。传统酿造得到的是低度酒,要得到高度烈酒,必须通过蒸馏。朱一明画出了简单的蒸馏釜草图:包括加热炉、密闭的蒸馏甑、导气管和冷凝装置(用冷水浸泡铜管)。关键在于温度的控制——“掐头去尾”,舍弃最初馏出的杂质(酒头)和最后馏出的杂醇(酒尾),只取中间纯度最高的“酒心”。

李铁柱带着钢铁厂的工匠,用新炼出的钢材打造了第一批蒸馏器。当清澈如水、却散发着浓郁醇香的液体从冷凝管中一滴滴流出,用火点燃能燃起幽蓝火焰时,烈酒“大明烧春”也宣告诞生!其烈度远超这个时代任何美酒,饮之如吞烈火,回味甘醇。

第一批晶莹的白糖和烈酒“大明烧春”被送到朱一明案头。他仔细查验,品质远超预期。他当即下令:“精选上等白糖,以烧制的新瓷罐或玻璃瓶密封;‘大明烧春’用特制小陶瓶分装,贴上帝玺封签。立即通过秘密商路,小批量运往广州、澳门,乃至东南亚,试探市场反响,价格……往高了定!”

结果令人震惊!这批“奢侈品”一进入市场,立刻引起了轰动!雪白的白糖被视为祥瑞,清澈猛烈的“烧春”被赞为琼浆玉液,在富商巨贾、达官贵人乃至葡萄牙商人中间有价无市,利润高达成本的数十倍甚至上百倍!第一批货款换成沉甸甸的银锭和急需的硫磺、硝石运回南宁时,整个行辕都为之震动!

财富,开始如同邕江水般,源源不断地流入南宁。朱一明立刻将这些“第一桶金”投入扩大再生产和军备:招募更多流民开垦甘蔗田,扩建糖酒工坊,向瞿式耜购买更多紧缺物资,奖励有功工匠……

更重要的是,这条“黄金水道”成了朱一明插入清廷经济腹地的一把利剑。他授意商队,在销售白糖烈酒的同时,大量收购清占区的粮食、布匹等战略物资,导致其物价暗涨;甚至开始秘密仿制、投放成色不足的“劣币”,扰乱其金融秩序。一场不见硝烟的经济战,悄然拉开序幕。

看着库房中堆积的白银,朱一明对苏绣绣、顾清风等人感叹道:“昔日有管子‘官山海’以富齐,今日朕有‘白糖烈酒’以强明。财富之道,亦如用兵,攻心为上。此物,将来或可抵十万雄兵!”

白糖与烈酒,这两样看似普通的商品,在超越时代的技术加持下,真正成为了流淌的白银,为雏形中的帝国,注入了最强劲的经济活力。朱一明的手中,终于握住了除了刀剑之外,另一件足以撼动天下的武器。

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