许竞把食堂模型安置在了防护罩外围的边缘位置。
这块地是唐禾特意选的,再往外多走几步就出了防护罩,万一有危险,食堂里的人随时可以撤回基地内部。
周围紧挨着护卫队的营房,几百号人进进出出,既是客源,也是一层天然的安全屏障。
毕竟是第一次做生意,柳枝心里还是没底,唐禾一再说了不干涉,她像是没听到一样,非要拽着唐禾和她阿妈一起去看,再出出主意。
柳枝阿妈欣然前往,加工坊忙碌的林莹莹苏冉唐林周春霞等人也很感兴趣,屁颠颠地跟在柳枝她们身后。
柳枝走的很快,到了食堂大门前深吸一口气,一手挽住唐禾,一手挽住她阿妈,把两人一起拉进了食堂。
大门推开的那一刻,五个小孩已经先一步从大人腿边钻了进去,随即里头便传来此起彼伏的惊叹声。
整个食堂挑高近五米,浅灰色的防滑地面平整光洁,顶上的仿自然光灯带把整个空间照得通亮。
桌椅是连体式的长条桌配同色系金属椅,原木色的桌面在灯光下泛着温润的哑光,一排排整齐划一。
靠墙那侧还摆了几张圆桌和带靠背的独立椅子,适合不想拼桌的人单独用餐。
最里头靠墙的位置是一整排取餐台,到时分装好的饭盒就放到那里,客人走进来,直接拿上结账,走到桌上就餐就行,整个流程简洁流畅。
五个小孩在桌椅间撒欢似的跑,一会儿钻进桌子底下,一会儿趴在圆桌上冲门口喊爸爸妈妈快来看。
柳枝没有在大厅多停留,她的目光扫过取餐台,脚步顿了顿,然后径直冲向了厨房。
食堂是唐禾找余小夏订做的,厨房更是沟通了大半宿,空间比大厅还要宽敞几分。
柳枝推门进去,脚步便钉在了原地。
八个灶口一字排开,每个灶口独立控温,灶面光滑平整。
两口大容量能量锅比基地厨房用的那口还大一圈,专门用来熬粥炖汤,一次能出几百份。
靠墙是一整排不锈钢料理台,水槽、沥水架、刀具消毒柜一应俱全,角落里立着冰箱和保鲜柜,另一边靠墙的是专用的洗碗槽。
柳枝走到灶台前,伸手在灶面上摸了摸,又在能量锅的温控面板上按了两下,扭头就对着她阿妈说了一句:
“天呐,这简直像是在做梦一样…”
见她满意,唐禾嘴角上扬,眼里满是笑意。
这个食堂她还是费了一些心思的。
光是框架就和余小夏沟通了很久,再加上定做厨房,考虑到这边人多,烧火也不方便,八个灶口全部安装了控温模板,开业后这边不用柴火,全部用能量卡,既干净又方便。
柳枝阿妈做了半辈子的饭,还没见过这么亮堂干净的厨房,眼里不由得带上了几分羡慕,叮嘱柳枝:
“可得好好干,别辜负了唐老板一番好意。”
柳枝眼眶发热,她抬手揉了两把,转头看向唐禾,
“我一定好好干,不会让你失望!”
唐禾说:“别煽情了,不是要定菜单吗?需不需要帮忙?”
那必然是需要的呀。
柳枝不怕苦不怕累,就怕唐禾说‘你自己拿主意,我不干涉。
她巴不得她干涉好吧?
分钱也行啊。
但唐禾非不干,哎……
一伙人在圆桌边坐下,柳枝给每人倒了一杯薄荷茶,又给孩子们一人塞了一小块麦芽糖,几个小的这才安静下来。
唐禾靠在椅背上,想了想说:
“我建议最开始的菜色别弄太复杂,菜式多了你们忙不过来,也不知道他们的接受度如何,容易浪费,两素一荤一汤,搭配好了足够吃得舒服,你们觉得呢?”
柳枝阿妈点了点头:
“对,天热,剩饭剩菜也不耐放,最开始的菜做的清淡好接受些。”
李树坐在柳枝旁边,手里不知从哪摸出个小本子,已经翻到空白页等着记了。
柳枝阿妈先定了荤菜的方向:
“猪肉冻库里存得多,回锅肉最稳妥,五花肉先煮后炒,煸得微微焦香,加黄豆酱和蒜苗翻炒,香得很。”
“小炒肉也行,瘦肉片加彩椒大火爆炒,比回锅肉还省一道煮的工序,轮换着来。”
柳枝阿妈还记挂着岛村的人,又补了一句,
“过段时间他们会吃鱼了,可以加上鱼,岛村那边的人就能直接卖鲜鱼了。”
快速变现才能让他们对武罗更有信心。
柳枝点了点头,看向唐禾,商量道:“食材的话我想优先用基地的,基地不够的再从村里收...”
唐禾:“我这边的可以匀给你用,价格我们回头再定。”
李树便在本子上先记上了回锅肉、小炒肉、清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼...
素菜就很简单了,现在地里的空心菜疯长,随便炒炒就是一道菜。
然后就是黄瓜,凉拌黄瓜、素炒黄瓜、黄瓜炒蛋...
接着就是茄子,红烧茄子、茄子烧豆角、凉拌茄子、青椒炒茄子...
还有豆角四季豆丝瓜苦瓜佛手瓜...
一伙人掰着手指头算,李树本子上的菜名越来越多,最后大家一致拍板——
“明天的菜回锅肉、空心菜和红烧茄子,再加上番茄蛋花汤!”
主食是大馒头。
没办法,稻谷都被绿野仙踪的人薅空了,现在大家都是能吃面食,就尽量都吃面食。
定好了菜单,一伙人又把价钱定了下来。
一份餐两素一荤一汤,定价一百九十八星币。
这个价格放在营养液体系里算是很贵,但跟唐禾直播间卖的那些套餐比起来,又算是很亲民了。
柳枝在心里飞快地算了一笔账,食材成本低廉、人工都是自家人的不算钱、场地免费,唯一比较贵的就是油和酱油黄豆酱一类的调味品,一份餐卖一百九十八,利润空间比她预想的要大得多。
李树眼看着大家都兴致勃勃地准备大干一场了,他小声嘀咕了一句:“可是……他们怎么知道我们在卖吃的?”
众人齐刷刷看向唐禾。
唐禾端着茶杯的手顿了一下,回看他们,表情写满了“看我做什么?”。
她总不能让陈怀安他们帮着打广告吧?那像话吗!?