各位，今天受娄厂长委托来准备招待餐，咱们暂时搁置其他想法，专心把饭菜做好。
希望大家通力合作，圆满完成这次任务。”
这番话说得诚恳得体，既回应了众人的疑虑，又明确了工作重点。
易中海见状不由暗自点头——原以为需要自己帮衬的少年，竟能如此从容地应对职场关系，这份沉稳远超出他的预期。
牛厨审视的目光渐渐缓和：道理是这个道理。
不过给领导办宴席容不得半点闪失......言下之意，仍对少年主厨的能力抱有顾虑。
牛厨的话说得很不客气，但他并非针对柱子本人。
在后厨工作的员工都不愿惹麻烦。
若来的是鸿宾楼有名的大厨，大家自然无话可说。
但何雨柱年纪轻轻就来主厨，就算牛厨勉强同意，其他厨师和学徒心里也会不服气。
嗯......
何雨柱轻轻点头，目光扫过后厨环境，眉头不自觉地皱了起来。
即便是钢铁厂这样大单位的食堂，后厨卫生状况也相当糟糕。
还没开始做饭，就看到各种厨具杂乱地堆放着，似乎很少认真清洗。
在这个温饱都成问题的年代，食品卫生标准根本无人问津。
何雨柱把这些都看在眼里，暂时没有发表意见。
牛师傅，今天的食材都备齐了吗？宴会的菜单确定好了吗？
听到这个问题，牛厨心里更怀疑了：这位所谓的鸿宾楼厨师，居然连食材和菜单都不清楚？要知道就算经验丰富的老师傅，也会提前确认这些细节，既是为了准备充分，也要确保菜式在自己能力范围内。
若是碰到不熟悉的菜系，手艺再好也做不出正宗味道。
何雨柱的表现让牛厨更加质疑他的实力。
然而牛厨不知道的是，何雨柱拥有系统赋予的全方位厨艺。
无论是烹饪技巧还是各大菜系精髓，他都了如指掌。
询问这些只是为了后续操作。
牛厨吩咐学徒去仓库取食材，一位厨师也将午餐菜单送了过来。
厨师长。”
递菜单的厨师眼神中同样充满怀疑。
牛厨接过后直接交给何雨柱：这是今天招待领导的菜单。”
何雨柱仔细查看：
八道菜，四荤四素配一汤。
以现在的标准来看，这已经是相当体面的招待规格了。
菜单以川菜为主，搭配清淡素菜。
看来娄厂长招待的是四川来的重要客人。
在那个交通不便的年代，普通人很少出远门。
除了路途遥远花费大，还存在安全隐患。
民间甚至有车船店脚牙，无罪也该杀的说法。
古语有云，出门在外多有不便，如今这世道依旧不太平。
能在这个乱世走南闯北的商人，要么家底丰厚，要么手段强硬。
也难怪娄厂长会设宴招待这些贵客。
牛厨并不知道，何雨柱仅仅瞥了一眼菜单，心里便有了诸多盘算。
见何雨柱沉默不语，牛厨直截了当地问道：柱子，这些菜你能做吗？
他向来干脆，行就是行，不行就不行，毕竟何雨柱年纪尚轻，若真做不来，他亲自带着厨房众人操办这桌宴席也不成问题。
嗯......能做。
不过在做菜前，我还有件事要说。”
何雨柱微微颔首。
牛厨原以为他会推辞，闻言不由一愣。
啊？能做？还有什么事？
在开工前，咱们先把后厨收拾一下吧。”
何雨柱指着灶台边凌乱的杂物说道。
牛厨和几个厨子面面相觑，满脸困惑。
柱子，这跟做菜有什么关系？
牛厨并非抬杠，只是多年来大家都这样，厨子比的是手艺，谁在乎这些细枝末节？
身后的厨子们更是露出怀疑的神色。
这小子该不是找借口推脱吧？不会做就直说，何必挑三拣四？
面对众人的目光，何雨柱从容不迫。
牛厨，这事至关重要，甚至比做菜更要紧。
后厨的环境不仅关乎整洁，更会影响菜品风味。”
想想看，锅碗瓢盆满是油垢，地面垃圾堆积，再好的食材也会被糟蹋。”
况且这种环境下做出的菜既不卫生，长此以往，我们厨师对火候的掌控、口味的判断也会出现偏差。”
一时或许无碍，但日积月累，谬误就会越来越大。”
这番话说得头头是道，牛厨等人一时语塞，竟无法反驳。
柱子，这......
牛厨不得不承认，这番话让他耳目一新。
仔细想来确实如此！
这时，两名学徒推着满载食材的板车回来了。
师傅，食材都在这儿了。”
牛厨转念一想，话虽在理，但空口无凭。
好在何雨柱并未止步于言辞，他上前检查食材，熟练地翻看着。
嗯，新鲜程度尚可。”
品鉴食材本就是厨师的基本功。
何雨柱打量了一圈，看得出娄厂长对今天的午宴确实上心。
虽然算不上最顶级的食材，但比起寻常人家的伙食，档次明显高出一截。
以这年头的标准，放在鸿宾楼都能登上二楼的包厢了。
注意到牛厨等人投来的目光，何雨柱心里有了盘算。
牛厨，咱们先把后厨收拾利索，回头我给大家展示两手。”
他知道，不亮出点真本事，这帮人心里怕是没底。
听何雨柱主动提议，牛厨神色稍缓。
平心而论，这小伙子从进门到现在的表现，确实让他高看一眼——说话办事透着股实干劲儿，是个吃手艺饭的料。
之前因对方年纪轻而生出的轻视，此刻也淡了几分。
成，就照你说的办。”牛厨转头指挥道：王五张六，带着人听柱子安排。”
虽然心里犯嘀咕，但既然牛厨发话，众人还是行动起来。
不一会儿，整个后厨就在何雨柱的带领下热火朝天地忙活开了。
站在角落的易中海一直没吭声。
看着何雨柱三言两语就调动起这群人，他不由得暗自琢磨。
这情形着实出乎意料——柱子不仅厨艺了得，待人接物也这般老练。
要是换成贾东旭，或者换作自己，能像他这般处理得滴水不漏吗？
望着忙前忙后的年轻身影，易中海眼睛越来越亮。
这孩子潜力不小，养老名单上还真不能少了他这号人选。
想着想着，他也挽起袖子加入了清扫队伍。
......
约摸半个钟头后。
当何雨柱放下最后一柄拖把时，焕然一新的厨房让所有人都瞪大了眼睛。
跟原先油腻腻的模样相比，简直判若两地。
几个帮厨和小工满脸不可思议，连牛厨都忍不住多看了何雨柱几眼——这小子干活实在麻利，一个人干的活抵得上两三个人，偏生还不见他喊累。
总算齐活了。”牛厨长舒一口气。
虽说尚不知这场大扫除对菜品有多大助益，但这亮堂堂的灶台瞧着就让人舒坦。
此刻所有人的目光都不约而同聚焦在何雨柱身上。
铺垫了这么久，重头戏该上场了。
【厨艺+2】
【厨艺+2】
【厨艺+2】
在众人期待的眼神中，何雨柱活动了下手腕。
脑海里的提示音还在不断响起，而真正的表演，现在才要开始。
何雨柱没有多言。
他从板车上挑选了几样食材。
豆腐、牛肉......
牛厨瞄了一眼何雨柱手中的材料，眉头微动。
这是要做麻婆豆腐。”
作为经验丰富的主厨，他一眼就认出了这些配菜的用途。
备齐材料后，何雨柱环顾四周。
这是我跟我师傅李保国学做的第一道川菜，今天就献丑了。”
他谦虚地说着，随即点燃灶火。
牛厨闻言愣住了。
......
......
柱子，你师父是李保国？牛厨语速不由加快。
何雨柱郑重地点头。
在厨师这个行当里，师承可开不得玩笑。
得到确认后，牛厨神色变得复杂起来。
没想到眼前这个年轻人竟是李保国的高徒！
当年李师傅的川菜手艺在业内可是响当当的招牌，连蜀地的厨师都慕名前来观摩。
虽然后来李保国未能入选国宴主厨，但在牛厨心中，这依然是位值得敬重的前辈。
能得到这样的人物收为 ，可见柱子绝非等闲之辈。
想到这里，牛厨收起了轻视之心。
没想到你是李师傅的徒弟，我入行时可没少听说他的传奇。”
牛厨的语气明显亲近了许多。
后厨的伙计们反应各异。
资历较深的几个面露讶色，而新人们则一脸茫然。
何雨柱对牛厨认识师父并不意外。
能在轧钢厂担任厨师长，说明牛厨确实有两把刷子。
不过和鸿宾楼的私房菜相比，大锅饭终究是另 事。
这也解释了为何娄厂长听说他在鸿宾楼掌勺后会发出邀请——毕竟招待贵客更看重菜肴品质。
从原剧中可以看出，傻柱在轧钢厂当厨师时就展现出了端倪。
傻柱虽然在轧钢厂里嘴巴不饶人、脾气火爆，却能长期留在厂里工作，甚至在后厨拥有不小的话语权。
这主要是因为厂领导们对他的手艺情有独钟。
普通工人吃大锅饭当然没问题，但偶尔需要开小灶招待客人时，还是离不开这样的技术人才。
可惜的是，傻柱空有这样得天独厚的条件，却只会用来耍威风、闹脾气，完全没有好好把握机会。
否则以他的资历和与领导的这层关系，也不会多年来一直拿着37块5的微薄工资。
这些暂且不提，既然牛师傅知道何雨柱师父的名号，这次展现实力的机会，更不能辱没了师父的名声。
想到这里，何雨柱深吸一口气调整好状态。
炉火已经烧得差不多了。
何雨柱估摸着时间，将豆腐洗净放在案板上。
哒哒哒......