重生八七:我在农村做大席

吃货不长肉

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第231章 生活小妙招

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菜单确定下来,李春把需要采买的东西列出来交给李喜。

趁时间还早,李喜找俩人过来先把凉棚搭上。

“二春,炉灶今天搭还是明天早上现搭?”

“你们先搭凉棚,我去高婶子家吃饭,一会儿回来就把炉灶搭上。”

广林叔家的大席相当省事儿,他们家本身就有两口大锅,一口大锅用于炖肉,另外一口大锅炖海带丝,再去邻居家蒸丸子,临时厨房这边搭建三座临时炉灶就够用了。

砖都是现成的,用不了多长时间就能搞定。

来到高月兰家,第一锅韭菜盒子刚刚出锅,高婶子还给他做了个西红柿鸡蛋汤,简直太贴心了。

“二春,你敞开吃,可千万别不好意思哈!”高月兰笑道。

“婶子你就放心吧,我从来就不知道不好意思是啥样的感觉。”

“哈哈哈......”

不得不说,高婶子烙的韭菜盒子实在太香了。

别看韭菜盒子做起来不难,可要做的好吃却很不容易,从和面到制作馅料都有讲究。

尤其是和韭菜鸡蛋馅,看似简单,却很吃经验。

很多人和好馅料之后尝一下,感觉咸淡口正好,可做熟之后吃起来往往就会感觉口味偏淡。

有经验的家庭妇女都不用尝咸淡口,把馅料和好闻一下味道就能做出准确的判断。

另外,有些人包菜盒子的时候,感觉馅料包的很足,可烙熟了之后却发现馅料只有薄薄一层,就连菜盒子外观都显得十分干瘪,这同样需要经验的累积。

另外就是烙制的火候。

吃韭菜盒子一定不能烙的火太大,九成熟出锅,端上餐桌就刚刚好,一口咬下去汁水丰盈,韭菜翠绿,味道和口感才是最佳状态。

李春爱吃韭菜盒子,可他就偏偏做不好,而高婶子恰恰就是其中高手,所以李春可就不客气了,一口气吃了九个,撑的直打嗝才依依不舍的放下碗筷。

“婶子,你做的韭菜盒子实在太好吃了。”

李春吃了这么多,高月兰不但不心疼,反而高兴的不得了。

“往后想吃韭菜盒子就跟婶子说,婶子随时都能给你烙。”

“得嘞,谢谢婶子了。”

又喝了一碗汤,李春跟高婶告辞,临走的时候实在没控制住,又顺走一个韭菜盒子跑路。

“这孩子,吃完了再走啊!火急火燎的,一会儿该肚子疼啦......”

广林叔家的大席桌数少,席面儿简单,准备工作就轻松太多了。

李春把炉灶搭好,回到镇上大院儿还不到七点钟呢。

“都准备妥当了?”老李问道。

由于明天李春要起早回村,所以今天晚上老李就要住在大院儿了。

“嗯呐,都准备完了。”

“晚饭在锅里呢,你先吃饭吧!”老李说道。

“我吃过了,在高婶子家吃的韭菜盒子,老香了。咋样,你儿子的人缘儿不错吧?”

“德行,看把你嘚瑟的!对了,明天早上我去进货,你就踏踏实实多睡一会儿吧!”老李说道。

“不用,我去就行,时间完全来得及。”

老李摇头说道:“来得及也不行。平时进货回来你能睡个回笼觉,明天你要起早回村儿没时间休息,总是这样折腾,身体再好也扛不住。”

“这次听我的,你就在家好好休息。”

前天爷俩半夜两点去屠宰场进货,回到大院儿李春就被毛家的人接走了。

傍晚回来的时候,李春一个劲儿的眨眼睛,眼珠子通红通红的,老李看着都心疼,可不想再让李春那样遭罪了。

做买卖赚钱固然重要,但是身体更重要。

李春笑了。

“那行,我让大蛮跟你一起去。”

第二天早上四点半起床的时候,老爸已经进货回来又睡着了。

到了院子发现下货已经泡上,就连李春需要带走的做席家什,熏豆片,熏鸡和凉皮都已经被老爸整理出来装上三轮车了。

李春又检查一遍,确认无误,咧嘴笑了起来。

相比较两点起床进货,李春就只多睡了两个半小时,可就是多睡这两个半小时,李春感觉精神头特别饱满,状态出奇的好。

去茅房解决宿便,又给三只小奶狗喂了水,跨上背包登着三轮车回村儿。

杨家的大门上已经贴上了大红喜字,早饭已经备好,李春跟着吃了两碗面条,李喜才带人采买物资回来。

五点左右,张婶儿她们也陆续到位。

端油盘的虽然少了李虎和柏林,可村里最不缺的就是手脚麻利的年轻人,端油盘这可是好活儿,愿意干这活儿的年轻人一抓一大把。

李宝也混在人群之中,冲着李春咧嘴笑了笑,可李春想起昨天傍晚那码子事儿,心里就犯膈应,压根儿就没搭理他。

前两天在毛晓东家做席,那些打下手的妇女们虽然手脚也很麻利,全程都没掉链子,可跟张婶儿她们比起来,还是有很大的差距。

李春跟张婶儿她们已经形成默契,一个眼神过去,她们就知道自己需要什么,而且大家还能唠叨一起,干起活儿来轻松加愉快。

她们来了之后,都不用李春张罗,自动分工就忙活起来。

铡粉条的铡粉条,剁肉馅的剁肉馅,杀鱼的杀鱼,手上动作不停,却一点儿都不耽误唠嗑,不过话题大多都围绕着李春。

比如在李春那蒯的肉汤炖什么菜最好吃。

从李春那拿回来的鸡油烙饼有多香等等。

张婶儿冲李春挑了挑眉毛,一脸得意的说道:“二春,我告诉你一个蒸包子的小窍门儿。”

“啥窍门儿?”

“哎妈呀!说起来可是赶巧了。前天我家蒸萝卜馅的大包子,我蒯了一勺子荤油准备加到菜馅里的,结果脚底下绊了一下,一勺子荤油全都倒进面盆里了。”

“油倒进面里也挑不出来呀,没办法只能就着荤油和水一起和面了。我还寻思这下可完犊子了,可你们猜咋地?”

“咋地?”

张婶儿一拍大腿兴奋的说道:“嘿~没想到掺荤油的面蒸出来的包子更喧腾,而且面皮油汪汪吃着老香了。”

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