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第69章 研发“宫廷水晶饺”,攻克御厨考核

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灵厨学院的御厨考核场地设在东院区的雅致楼阁中,雕花窗棂外是成片的灵植园,微风拂过,带着淡淡的青叶草香气。赵昊站在考核灶台前,额角渗出细密的汗珠,手中的面团在灵厨刀下反复揉捏,却始终无法达到御厨考核要求的 “薄如蝉翼、透光可见” 标准 —— 这是他家族御厨传承中的关键考核,若无法通过,不仅无法继承家族灵厨技艺,还会失去参与学院决赛团队协作的资格。

“还差一点……” 赵昊将擀好的饺皮放在灯光下,饺皮边缘仍有细微的厚痕,稍一用力就出现裂纹。他从储物袋里掏出家族传承的《御厨面点谱》,翻到 “宫廷水晶饺” 章节,上面用朱砂标注着 “饺皮需用‘三揉三醒’技法,每揉一次需静置一刻钟,灵气需均匀渗入面团”,可无论他如何调整,饺皮的韧性始终不足,皮薄易破的问题像一道坎,横在他面前。

林越、苏沐雪和陈默赶到时,正好看到赵昊将又一张破损的饺皮扔进废料盆。“别着急,我们一起想办法。” 林越拍了拍他的肩膀,拿起一块面团,指尖萦绕的灵气缓缓注入 —— 初级食材鉴别术显示,面团的 “灵气均匀度仅 65%,外层灵气过盛,内层灵气不足,导致擀制时受力不均”。

“问题出在灵气分布上。” 林越将面团放在石桌上,“你之前揉面时,灵气只停留在表层,内层没有充分吸收,擀制时自然容易破。我们可以用‘分层注气法’,每次揉面时,将灵气分成三层注入,确保内外均匀。” 他示范着将灵气分成淡青、淡金、淡蓝三层,分别对应面团的外层、中层、内层,指尖顺着面团纹理轻轻按压,灵气像水流般缓缓渗透。

苏沐雪看着面团的变化,眼睛一亮:“我有办法提升饺皮的韧性!” 她从灵植园采摘来几片 “韧草叶”,榨成汁后加入面团中,“韧草叶的纤维能增强面团韧性,之前培育冰晶灵草时,我用它修复过受损的灵植根系,效果很好。” 她将韧草叶汁与面团按 1:10 的比例混合,面团瞬间泛起淡淡的绿光,灵气均匀度提升至 78%。

陈默则从储物袋里掏出金纹麦粉:“加入少量金火双淬麦粉,金属性灵气能锁住面团的水分,避免擀制时干燥破裂。” 他将麦粉撒在面团表面,用灵厨刀轻轻涂抹均匀,金属性灵气与面团的灵气相互融合,形成一层淡淡的保护膜。

赵昊按照三人的方法重新揉面,灵气分层注入、韧草叶汁增加韧性、金纹麦粉锁水,三步下来,面团的质感明显变得细腻。他将面团静置一刻钟后,用灵厨刀切成均匀的小剂子,擀制时,饺皮在手中像丝绸般柔软,轻轻一擀就薄如蝉翼,放在灯光下,能清晰看到对面的灵植园景色,却没有出现丝毫裂纹。

“成功了!” 赵昊激动地举起饺皮,声音带着抑制不住的喜悦。林越用鉴别术扫描,【宫廷水晶饺皮:灵气均匀度 92%,韧性 88%,透光率 90%,符合御厨考核标准】的提示让众人松了口气。

接下来是馅料的制作。御厨考核要求馅料需 “鲜而不腻、层次分明”,赵昊准备用灵菇、瑶柱、云纹兽肉三种灵材搭配。林越建议道:“可以借鉴八珍羹的瑶柱提鲜技法,将瑶柱用灵泉冰露浸泡后蒸制,再与灵菇、云纹兽肉按 3:2:5 的比例混合,加入少许冰晶灵草提鲜汁,提升鲜味层次。”

苏沐雪负责处理灵菇,用 “灵菇去涩法” 去除杂质,保留最纯粹的菌鲜;陈默则将云纹兽肉切成细丁,用灵火快速翻炒,锁住肉汁;赵昊则专注于瑶柱的蒸制,加入灵脉石粉末提升聚灵效果,瑶柱的鲜味纯度很快达到 90%。

三种馅料混合时,林越突然想起上古器具图谱中 “灵气导流槽” 的原理:“在馅料中加入少许灵泉灵泥制成的‘灵气导流粒’,能让三种鲜味顺着导流粒循环,避免冲突。” 他将灵泉灵泥搓成细小的颗粒,混入馅料中,灵气在颗粒的引导下,形成一道微型循环,灵菇的菌鲜、瑶柱的海鲜鲜、云纹兽肉的肉鲜完美融合,鲜味层次达到 3 级。

【叮!宿主团队协助赵昊研发宫廷水晶饺,攻克 “皮薄易破” 难点,掌握 “分层注气法”“韧草叶增韧”“灵气导流粒提鲜” 三项核心技法,获得系统积分 200 点,御厨面点经验 + 450,解锁 “宫廷面点创新” 专项技能。】

系统面板上,“宫廷面点创新” 的说明清晰浮现:1. 饺皮制作可根据灵材属性调整灵气注入比例,如金属性灵材需增加外层灵气;2. 馅料鲜味层次可通过 “导流粒” 数量控制,每颗导流粒可提升 5% 的鲜味循环效率;3. 蒸制时加入灵脉石聚灵阵,可让水晶饺的灵气融合度提升 10%。

赵昊按照系统提示,将宫廷水晶饺放入蒸笼,加入灵脉石粉末布置聚灵阵。蒸制过程中,饺皮渐渐变得晶莹剔透,馅料的鲜味透过饺皮缓缓释放,灵气在蒸笼中形成淡淡的光晕。半个时辰后,宫廷水晶饺出锅,饺皮薄如蝉翼,馅料清晰可见,灵气融合度达到 93%,完全符合御厨考核标准。

御厨考核官品尝后,眼中满是惊叹:“这宫廷水晶饺不仅外形达标,鲜味层次和灵气融合度更是远超预期,你不仅继承了家族技艺,还融入了创新技法,考核通过!” 赵昊激动地向林越三人鞠躬:“多谢你们,没有你们的帮助,我肯定无法通过考核。”

林越笑着摇头:“我们是团队,互相帮助是应该的。你的宫廷水晶饺正好能作为决赛‘青风八珍卷’的配菜,丰富灵膳的口感层次。” 苏沐雪也说道:“我们可以将水晶饺与八珍卷搭配,水晶饺的清爽正好中和八珍卷的醇厚,形成‘一主一辅、一厚一薄’的搭配。”

陈默则建议:“决赛时,我们可以用宫廷水晶饺的‘分层注气法’改良八珍卷的饼皮,让饼皮的韧性和灵气均匀度更上一层楼。” 赵昊点头同意,立刻拿出纸笔,将宫廷水晶饺的技法与八珍卷的制作步骤结合,绘制出详细的协作方案。

接下来的两天,四人围绕 “宫廷水晶饺 + 青风八珍卷” 的搭配进行训练。赵昊负责水晶饺的批量制作,确保每一张饺皮都达到考核标准;林越则用分层注气法改良八珍卷饼皮,灵气均匀度从 88% 提升至 92%;苏沐雪和陈默则优化两种灵膳的搭配比例,确保口感和灵气融合度达到最佳。

决赛前一天,李修远长老特意来检查团队准备情况。当看到晶莹剔透的宫廷水晶饺和层次分明的青风八珍卷时,他忍不住称赞:“这种‘面点 + 卷饼’的搭配很有创意,既展现了御厨技艺,又融入了地方特色,决赛时定能给考官留下深刻印象。”

赵昊看着手中的宫廷水晶饺,心中充满了感激。若不是林越三人的帮助,他恐怕早已放弃御厨考核,更无法参与决赛。他郑重地说道:“决赛时,我一定会全力以赴,用宫廷水晶饺的技艺,为团队争取更高的分数。”

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