蜡笔小新:春日部小吃摊创业指南

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第113章 固定门店

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月底算账时,张淮初看着银行卡里的数字,差点以为眼花了——52万日元!

比他预期的还多2万!从最初的移动小吃车,到现在两个摊位稳定盈利,不过短短一年多,他终于有底气筹备“固定门店”了。

“再也不用风吹日晒,再也不用每天推着小吃车来回跑了!”张淮初激动地拍了下桌子,立刻打开系统,想看看有没有门店相关的功能。

果然,系统弹出提示:【叮!资金达到50万日元,解锁“春日部门店选址数据库”!】

【数据库功能:

1.\t区域分析:可查看春日部各区域(商业街、学校周边、居民区、车站附近)的人流量、租金、竞争对手数量;

2.\t数据对比:支持筛选“20-50㎡”“租金5-10万日元\/月”等条件,自动对比符合要求的门店,生成推荐榜单;

3.\t风险提示:标注“即将拆迁”“人流量不稳定”等风险门店,避免踩坑。】

张淮初立刻筛选条件:面积20-30㎡(太小不够用,太大租金贵)、租金8万日元以内\/月、周边有学校或居民区(稳定客源)、竞争对手少于3家。

系统很快生成推荐榜单,排在第一位的是“双叶幼稚园附近临街商铺”。

他点开详情页:面积25㎡,租金7.5万日元\/月,押一付三,周边有三个居民区,步行到双叶幼稚园只要5分钟,附近只有两家便利店,没有同类小吃店,人流量日均1200人次。

“这不就是为我量身定做的吗?”张淮初兴奋地差点跳起来。

他立刻联系数据库里的中介,约定第二天去看店。

第二天,中介带着张淮初来到商铺前。

商铺在临街的一层,门口有3㎡的小空地,刚好能摆两张桌子;

内部是长方形,左边能做操作台,右边能放4张桌子,后面还能隔出一个小仓库;

最重要的是,水电设施齐全,不用额外改造,省了一大笔装修费。

张淮初蹲在门口,看着来来往往的人群——有送孩子去幼稚园的家长,有买菜回来的老人,还有放学的学生,心里越想越满意:“就这个了!”

中介笑着说:“张老板,您真有眼光!这个商铺之前是卖文具的,老板回老家了才转租,好多人盯着呢,您要是确定,咱们尽快签合同。”

张淮初毫不犹豫:“签!我明天就带资料过来!”

他掏出小本子,写下:“明天签租约,押一付三共22.5万日元;下周开始找装修队,风格定为‘温馨日式风’;同步办理营业执照和卫生许可证。”

走出商铺时,张淮初抬头看了看招牌的位置,心里已经开始想象:“淮初春日食”的发光Logo挂在这儿,门口摆着樱花盆栽,家长带着孩子进来吃小吃,再也不用风吹雨淋,多好啊!

签完租约的当天,张淮初就把商铺的钥匙揣在兜里,像揣着宝贝一样。

他第一时间给上尾老师发了消息:“上尾老师,我在幼稚园附近租了个商铺,以后孩子们想吃小吃,不用再等我的小吃车啦!”

上尾老师很快回复:“真的吗?太好了!我明天就跟孩子们说,他们肯定很开心!”

第二天,张淮初带着健太和新招募的兼职员工小林,一起去商铺打扫卫生。

健太拿着拖把,笑着说:“老板,以后咱们终于有固定的地方了!再也不用冬天冻得手僵,夏天晒得脱皮了!”

小林是刚毕业的大学生,之前在餐厅做过服务员,她擦着窗户说:“我之前就经常买您的小丸子,没想到现在能来您的店工作,太开心了!”

打扫完,张淮初拿出装修图纸,跟大家一起商量:“左边做操作台,分热食区(煎锅、蒸锅)和冷食区(饭团、糯米糍)。中间留1米宽的通道,右边放4张原木色桌子。每张桌子配4把椅子,墙上挂樱花装饰画,门口的小空地摆两张折叠桌,夏天可以当外摆区。”

健太和小林都点头:“老板,这个设计太温馨了,跟咱们的Logo很配!”

接下来的一周,张淮初找了装修队,签订了装修合同,约定20天完工,费用15万日元。

装修队进场那天,他特意在商铺门口挂了个牌子:“淮初春日食·幼稚园店筹备中,预计下月开业,敬请期待!”

路过的家长看到牌子,都围过来看。

美伢拉着小新,指着牌子说:“小新,你看,张叔叔要在这儿开店了,以后妈妈送你去幼稚园,就能顺便买早餐了!”

小新盯着牌子上的Logo,口水都快流出来了:“妈妈,开业那天能给我买超大份小丸子吗?我要加10份柴鱼片!”

美伢:“好好好!”

张淮初笑着摸了摸小新的头:“当然可以!开业那天,小新想吃多少,叔叔就给你做多少!”

装修期间,张淮初每天都去现场查看进度。

有天,他看到装修队把墙面刷成了暖黄色,跟他要求的一样,心里特别踏实。

他还在网上订购了桌椅、操作台、收银机,甚至连餐具都选了印着樱花图案的,就为了让顾客一进店,就感受到“淮初春日食”的温馨。

系统弹出提示:【叮!固定门店筹备中,品牌稳定性提升,获得潜在顾客“期待好评”+8!当前总好评度:1352(1344+8)!】

张淮初看着提示,心里满是期待——再过20天,他的第一家固定门店就要开业了,这不仅是一个店,更是他在春日部扎根的开始。

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