看着质监局报告虽已登报，但仍有少数学生对“无添加”半信半疑，许青山心里清楚，普通的检测报告不够“接地气”，要彻底打消疑虑，得用学生们最信服的方式——学术背书。他转头对周晓芸说：“你能不能联系下你们大学化学系的教授？我想请他们做一场公开检测，让学生们亲眼看到，咱的粉条到底有没有问题。”
周晓芸立刻点头：“我正好认识化学系的张教授，他一直关注食品安全，肯定愿意帮忙！”
第二天，张教授就带着几个学生和检测设备，来到了“磨盘山特色粉品店”门口。许青山特意在店外搭了个简易展台，摆上磨盘山粉条、普通粉条，还有疑似添加胶质的劣质粉条，准备现场对比检测。消息一传开，大学城的学生们都涌了过来，围得水泄不通，连省报和电台的记者都闻讯赶来。
林文轩也挤在人群里，脸色复杂地看着这一切，他没想到许青山会想出这么一招。
张教授拿起三根不同的粉条，笑着对围观的学生们说：“今天咱们就用最简单的方法，检测粉条里有没有添加工业胶质。工业胶质遇碘酒不会变色，而纯红薯淀粉遇碘酒则会变成深蓝色。”
他现场将碘酒滴在三根粉条上：磨盘山粉条瞬间变成深蓝色，普通粉条颜色稍浅，而劣质粉条则毫无变化。“大家看，”张教授指着粉条，“磨盘山粉条是纯红薯淀粉制作，没有任何胶质添加，煮不烂是因为淀粉含量高、工艺扎实。”
接着，他又做了水煮实验：磨盘山粉条煮了20分钟依然筋道，劣质粉条煮了5分钟就碎成糊状。学生们看得惊呼连连，纷纷拿出笔记本记录，还有人当场拿出手机（当时少数学生有）拍照。
“以前总听人说煮不烂的粉条加了东西，今天才知道是淀粉含量高！”
“磨盘山太实在了，还特意请教授来检测，这下彻底放心了！”
现场一片哗然，质疑声瞬间消失。省报记者当场采访了张教授，张教授直言：“磨盘山粉条的品质，在同类产品中属于上乘，这样的村办企业，值得支持！”
第二天，省报头版刊登了《大学教授现场检测，磨盘山粉条品质过硬》的报道，还配了检测现场的照片。电台也播报了这一消息，一时间，“磨盘山粉条”成了省城的热门话题。原本的谣言，彻底变成了最强广告——不仅学生们争相购买，连周边社区的居民、企事业单位的食堂，都纷纷找上门来订货，小店的销量比之前翻了三倍，甚至出现了批发商排队抢货的情况。
李二狗笑得合不拢嘴：“许总，您这招太绝了！现在咱的粉条，在省城彻底火了！”
许青山却平静地说：“危机不可怕，关键是要找对方法。用科学说话，公开透明，才能让大家真正信任咱的品牌。”他看向一旁帮忙整理订单的周晓芸，眼里满是感激，“这次多亏了你，联系到张教授。”
周晓芸脸颊微红，笑着说：“我只是帮了点小忙，主要还是你的主意好。”
林文轩看着两人默契的样子，又看着磨盘山粉条日益火爆的生意，心里五味杂陈，悄悄离开了人群。
这场公关危机，不仅没打垮“磨盘山”，反而让它的品牌知名度和美誉度直线飙升。许青山用科学辟谣的方式，不仅化解了危机，更让“磨盘山”的品质深入人心——在复杂的商业环境中，唯有真诚与科学，才是应对危机的最强武器，而一次成功的危机处理，往往能成为品牌升级的最佳契机。