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第38章 做豆腐

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玉米十五文一斗,一斗十二斤,新鲜玉米大概四到五根脱粒后有一斤,再晒一晒,能不能有一斤也难说。

迟许从灶里弄了些灰到地上,拿着根木棍在灰上划来划去的写着些什么。

“这是什么意思?”景昱路过厨房,他一大只蹲在那里捣鼓,很难不让人注意。

迟许抬起头,“算账,我在想要花多少钱买玉米,玉米粑粑该卖多少钱。”

卖贵了担心没人买,卖便宜了又赚不到钱,他可是还背着十两银子的巨债呢。

景昱指着地上的鬼画符,“我问你这个是什么意思。”

迟许扔了棍子,“你根本就不关心我!”

景昱把手举了起来,迟许赶紧把棍子捡回来,嬉皮笑脸地说:“这是记数用的,这是一,这个是四,这个是……”

“你自己编造的记数方法?”

“这倒不是……”

迟许试探着问:“想不想学?叫声哥哥我就教你。”

景昱果断转身出去,迟许叫嚷着:“你回来!不让你叫了行吧。”

到底他有几分兴趣,对于迟许,他身上秘密可多着呢。

“我先教你一到十。”

“这是1,这是2,这是3……”

迟许没念叨几遍,他就记得差不多了,不过上手写还有点困难,依瓢画葫芦能描个差不多的样式,总感觉差点神韵。

“早上泡的豆子差不多好了,中午咱们吃豆腐。”

景昱把小木棍还给他,兴致缺缺,“随便你。”做饭的又不是他。

“你认识字吗?”

迟许不明白他怎么突然会问这个,“上次在田老三家你忘了,我不认识。”

“真不认识还是假不认识?”

真假好像放在他身上都行,于是犹豫的说:“半真半假。”

景昱脸色难看,以为迟许是故意寻他开心,“认识就认识,不认识就不认识,什么叫做半真半假。”

他语气尖锐,好似受了天大的欺骗。

迟许连忙直起身子,单手搂住他往卧房走,“别生气,老是生气对身体不好,我没有在逗你,你们写的那些字,我确实是半个不识。”

景昱摆着肩膀,眉心皱了皱,厌烦地说:“把你的脏手拿开。”

“行,马上我就拿开。”

他进屋翻了块布,准备用来过滤豆渣,景昱屁股还没沾到床,又被他挟持着拖走了。

“别时时刻刻都待床上,等下帮帮我的忙。”

“你要干嘛。”

迟许展开布,这布被裁成了方形,布料很薄,一点也不厚实,正适合来过滤东西。

他揪住两边的角说:“等豆子磨好了,你帮我提着那边两个角。”

磨盘提前用水清洗过,从早上晒到现在也干了。

迟许上手找了找手感,觉得不错,推起来也没有秦阳他们说的那么累。

他又进厨房把泡了豆子的盆搬出来,搁在到膝盖高的凳子上,拿了一把木勺子在里面搅了搅。

“你用勺子往里面添豆子,连水一起舀。”迟许把勺子递给景昱。

“这是我的勺子。”

此言一出,迟许脑袋瓜子嗡嗡响了起来,在对方越来越危险的眼神中,张口就来:“你想用我的勺子也成,要是你不嫌弃我用过。”

景昱轻哼一声,抢过勺子,“不是要磨豆子,开始吧。”

见他不准备追究,迟许长松了口气,一不小心就拿错了,明明都长得一模一样,真搞不懂他怎么能分这么清楚。

磨盘被推着开始转动,轰轰轰的响,又有吱嘎吱嘎的响,两种声音交杂着。

往里面添豆子是项有趣的事,豆子从那孔洞中慢慢往下缩,变成白色的浆液流到最下方接着的桶中。

景昱最开始还一点一点的添,后面非要把豆子添得满满的,看着它从冒稍的头滑到只剩一半,立马向迟许使眼色,必须等他把豆子添上才能继续。

“等后面磨玉米也差不多,有的是机会让你添着玩。”

迟许没在他脸上看见笑脸,但从他被风吹起徐徐乱飘的头发,拉到手肘处的衣袖,脸上恰到好处的红晕,看见了他此时真切的高兴。

“玉米磨碎了闻着要比豆子好闻。”

不管什么品种的大豆,打碎后都有股浓重的豆腥味,豆制品烹饪得好不好,也要看这味道祛除得干不干净。

豆子全部磨完,接下来要过滤掉豆渣。

迟许叮嘱景昱提好了布,他单手舀豆子浆液往布里倒,过滤后的浆液白哗哗的流淌在另外准备的器具中。

直到把所有豆子浆液倒完,布中兜着一大团湿哒哒的豆渣,乳白色,还有些粗糙的豆子皮在里面。

迟许倒了瓢清水进去,从景昱手里把布的另外两角接过来,收紧口子把剩下的浆液挤出来。

挤完以后就只剩干巴巴的一团豆渣,手碰上去是柔软的,湿黏。

“煮一碗豆浆给你喝。”迟许边说着,边往碗里放石灰冲水,等豆浆熬得差不多了倒进去点豆腐。

许是今天做的事比较有趣,景昱向来不喜欢在迟许做饭时待在厨房,烟熏火燎的,这会儿也不走,帮忙用锅铲时不时搅和豆浆一下。

豆浆咕噜噜开了,迟许挤上前拿走锅铲,在里面荡了荡,舀起一大勺倒入碗中,又把石膏水倒进锅,飞速搅拌两圈,立马去把柴火褪了,让它静置凝固。

他喜欢嫩豆腐,吃想老豆腐可以把豆腐舀出来用石头压一晚上,把水份压出去就是老豆腐了。

景昱尝了口豆浆,闻起来挺香的,喝起来有股豆子的醇香,不是豆腥味。

迟许见他喝得有一口没一口的,神神秘秘的从衣襟中摸了一小包红色包装的东西,撕开一角,往他碗中抖了抖。

景昱冷着脸问:“你哪儿来的白糖?”

这白糖净白细腻,颗粒极小,别说寻常人家吃不起,就是像之前的言家,也不见得有这品质的白糖。

迟许心虚的摸了摸鼻子,悻悻然道:“反正是好道上来的,你搅一搅,当心沉底了。”

还能是哪来的白糖,从冲泡奶茶里面剩下来的呗,时间久了,他也快忘了这回事,虽然已经过保质期很有些年份了,但他放的地方特殊,连外包装都还跟新的一般,想必也不会有什么事。

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