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深渊对望

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第62章 心灵的抉择:至繁归于至简(上)

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当林小风将那一盒猪肉、一袋面粉、一把韭菜和几颗鸡蛋放在自己操作台上时,整个会场陷入了一种诡异的寂静。

如果说之前他选择普通食材做“开水白菜”还带着一种“以简驭繁”的哲学意味和技惊四座的悬念,那么此刻,在决定最终冠军归属、主题为“自由”的决赛上,他再次选择了如此家常、甚至可以说是“廉价”的食材,这就完全超出了所有人的理解范围!

“他……他拿猪肉和面粉干什么?”

“还有韭菜?鸡蛋?这组合……难道是……”

“包饺子?还是做面条?”

“在决赛上包饺子?!我没看错吧?!”

“他是不是压力太大,放弃治疗了?”

“我的天!这可是争夺‘金鼎奖’的决赛啊!他就用这些?”

哗然之声如同潮水般涌起,比之前任何一次都要激烈!质疑、不解、失望、甚至觉得被戏弄的愤怒,各种情绪交织在一起。

就连一直力挺林小风的李默和小刘,也彻底傻眼了。

“馄……馄饨?”李默张大了嘴巴,几乎能塞进一个鸡蛋,“风哥!我的亲哥!决赛啊!金鼎奖啊!你……你搞一碗馄饨?!这……这能行吗?”

小刘也急得直跺脚:“风哥,要不要再考虑一下?现在换还来得及!那边有和好的高级面点专用粉,有黑猪肉,有野生的虾仁……”

张知味在最初的错愕之后,爆发出一阵毫不掩饰的、充满讥讽和快意的大笑!

“哈哈哈哈!林小风!我看你是江郎才尽,彻底疯了吧!”他指着林小风操作台上的食材,笑得前仰后合,“一碗馄饨?你竟然想在决赛上,用一碗街边摊几块钱的馄饨,来对抗我的‘八仙过海闹罗汉’?真是滑天下之大稽!”

他这次准备的,是一道传说中满汉全席里的顶级大菜——“八仙过海闹罗汉”!需要用到鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、火腿、蹄筋、竹荪、羊肚菌等八种顶级山珍海味(八仙),以及精心制作的罗汉饼(一种以多种食材制成的宝塔形主体),工序极其复杂,寓意吉祥,气势恢宏,堪称宴席菜中的集大成者!与林小风那寒酸的猪肉韭菜面粉相比,简直是云泥之别!

评委席上,除了董老爷子依旧目光深邃、若有所思外,其他几位评委也都皱起了眉头,互相交换着眼神,显然对林小风的选择充满了疑虑和不解。在如此重要的决赛,拿出这样一道看似毫无竞争力的家常菜,是不是太过儿戏了?

然而,面对全场的哗然、队友的焦急、对手的嘲讽和评委的质疑,林小风却仿佛置身于另一个静谧的世界。

他轻轻抚摸着那块普通的猪前腿肉,感受着其温度和纹理;他抓起一把面粉,任由那细腻的粉末从指缝间滑落;他嗅了嗅韭菜那特有的辛香;他掂了掂鸡蛋那沉甸甸的分量。这些寻常之物,在他指尖仿佛被赋予了生命,与他产生了一种奇妙的共鸣。

他的内心,一片澄澈。

在刚才那漫长的沉思中,他回溯了自己两世为厨的经历。前世,他站在西餐的巅峰,追求极致的技巧、顶级的食材、完美的摆盘,赢得了无数的赞誉和米其林星星,光环加身,却总觉得灵魂深处缺了一角。那种对“完美”近乎偏执的追逐,最终像一根绷紧的弦,在某次至关重要的评定中断裂,也导致了他的重生。

今生,他从一家濒临倒闭的街边小馆“老爹饭馆”起步,用一碗看似平凡却蕴含深意的蛋炒饭征服了最初的食客,用实惠暖心的“穷鬼套餐”慰藉了无数疲惫的灵魂,更用化腐朽为神奇的“开水白菜”展现了中式烹饪的意境之美。他重新浸润在市井的烟火气里,品尝了人情的冷暖,也触摸到了美食更深层的意义——那不仅仅是味蕾的享受,更是情感的纽带,是记忆的载体,是平凡生活中的微光。

“美食的终极,是什么?”他在内心再次叩问自己。

是炫技吗?是奢华吗?是完美无缺吗?

不。

他的脑海中,不受控制地浮现出了许多鲜活的画面:

是脾气倔强的老爹林守拙,在尝到他重生后做的那第一碗蛋炒饭时,那由暴怒转为惊愕,再到眼眶微红、强忍激动的复杂表情;

是美食评论家阿强,从最初的挑衅、质疑,到被“穷鬼套餐”征服,最后关掉直播,放下身段真诚赞叹的那一刻;

是隔壁烧烤摊的老王,每次送来食材换走吃食后,捧着空碗,意犹未尽咂着嘴的憨厚笑容;

是深夜里,那些拖着疲惫身躯来到小店的人们,在吃到一口热饭、喝到一口热汤后,脸上不自觉露出的慰藉与放松;

甚至,是张知味在品尝他那道返璞归真的“开水白菜”时,那难以置信、道心几乎破碎的惨状……

这些看似零碎的片段,最终汇聚成一个清晰而坚定的答案。

“美食的终极,是连接,是慰藉,是幸福。”林小风在心中默念,仿佛有一道暖流涤荡过全身,“而幸福,往往并不在遥不可及的山珍海味里,它就藏在每一天、最寻常的一餐一饭之中。是清晨母亲守在灶前煮的那碗氤氲着热气的白粥,是深夜回家时发现爱人特意留的那盏灯和桌上那碗温着的汤,是童年巷口那家无论风雨永远飘着香气、需要排长队才能买到的小吃……”

“技巧、食材、意境,都很重要,但它们应该是通往‘幸福’的桥梁,是服务于‘人’的工具,而不应成为束缚厨心的枷锁,更不应是烹饪的终极目的本身。”

“我重生归来,拥有的最大财富,并非前世那些登峰造极的技艺——那些只是‘术’;而是今生这重新活过、脚踏实地经历市井烟火后,对‘人间至味’的重新领悟——这才是我的‘道’!”

“所以,在这最终的舞台上,在这以‘自由’为主题的较量中,我不要被所谓的‘决赛规格’束缚,也不要做什么看似惊世骇俗、实则可能脱离日常的‘大菜’。我只要遵从本心,做一碗最简单,却也最困难,能真正触动人心的、能让人吃到‘幸福’味道的馄饨。”

“用最极致的心意和沉淀两世的厨艺,化至简为至繁,融至味于至淡,将这人间最寻常、也最温暖的滋味,毫无保留地呈现给所有人。”

“这,就是我的美食理念,就是我的‘自由’,就是我的厨道!”

心念通达,豁然开朗,再无一丝滞碍。

林小风缓缓抬起头,目光平静而坚定地扫过全场。那眼神深邃如古井,却又清澈似山泉,仿佛有一种无形的力量,让原本鼎沸的嘈杂声浪,不由自主地渐渐低沉、平息了下去。

他完全无视了张知味那刺耳的嘲讽,只是对着台下急得快要跳脚的李默和小刘,投去一个温和而坚定的眼神,那眼神里写着:“相信我。” 随后,他转向评委席,尤其是那位一直深不可测的董老爷子,微微颔首致意,姿态不卑不亢,充满了自信。

接着,他不再理会外界的一切纷扰,沉稳地挽起袖子,走到水槽边,用清水仔细洗净双手,再用洁白的毛巾缓缓擦干每一个指缝。

决赛,正式开始。

他首先要做的,是——和面。

只见他取过那袋寻常的中筋面粉,并非一股脑倒入面盆,而是用手背轻轻敲击袋身,让面粉如雪花般均匀洒落。他加入适量的清水,并非一次加足,而是分次少量,指尖在水中轻旋,感受着水温与面粉颗粒最初的接触。他的动作看起来舒缓而富有韵律,不像是在进行一场紧张激烈的比赛,倒更像是一位匠人在进行一场神圣的仪式。每一次揉压、折叠、推搓,都蕴含着一种难以言喻的圆融力道,面团在他掌下渐渐变得光滑、柔韧,仿佛被注入了生命的气息。

会场里,越来越多的人被林小风这和面的姿态所吸引。那是一种超越了技巧本身的美感,一种专注于创造、心无旁骛的沉静力量。质疑声渐渐被一种好奇的观望所取代,所有人都想看看,他究竟能用这最普通的面粉、猪肉、韭菜和鸡蛋,变出怎样一番天地。

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