“哥，咱们这辣条根本不够卖啊！刚子他们往那儿一站，排队的人更多了，两大盆，半个小时就抢光了！好多孩子没买到，都快哭了！”大刘一边哗啦啦地数着今天收来的、堆满桌面的毛票和硬币，一边激动又发愁地对陈锋说。
陈锋看着桌上那堆小山似的零钱，再看看灶房里堆着的、已经见底的面粉和油桶，眉头微蹙。家庭小灶的产量已经达到极限，根本无法满足爆炸的市场需求。扩大生产，势在必行！
“光靠咱俩在自家灶台折腾，累死也供不上。”陈锋斩钉截铁地说，“必须找个专门的场地，雇人，规模化生产！”
“雇人？找场地？”林婉秋正在旁边记账，闻言抬起头，脸上带着一丝忧虑，“那得花不少钱吧？而且……可靠吗？”她担心秘方泄露，也担心管理不好。
“钱的问题不用担心，我们现在每天净收入稳定在五块钱以上，前期投入撑得住。”陈锋拍了拍她的手背，语气沉稳，“可靠的人……眼前就有。”
他说的正是隔壁的张婶和李大妈。这两家以前虽然也说过闲话，但本质不坏，家里条件困难，为人还算勤快本分。而且住得近，方便管理。
说干就干。陈锋立刻找到房东，用每月十块钱（这在当时是高价）的租金，租下了他家闲置的、紧挨着陈锋家的那间空房。房间不大，二十来平，但足够放下几张案板和灶具。
接着，他带着大刘和刚子，去旧货市场淘换来了两个半新的厚铁皮桶（用来和面、清洗），几张表面光滑的旧案板，几口大号的铝锅和铁锅，以及几十个晾辣条用的竹篾簸箕。又添置了几个蜂窝煤炉子，确保火力供应。这些前期投入，林婉秋在账本上记下了：共计花费六十八元五角。
场地和设备准备好，陈锋亲自去找了张婶和李大妈。
“张婶，李大妈，我这儿有个活儿，不知道你们愿不愿意干？”陈锋开门见山，“帮我做辣条，洗、切、拌料、看火都算，按天算钱，一天一块五，日结。就是活儿有点累，地方就在隔壁。”
“一天一块五？！”张婶和李大妈眼睛都瞪圆了。这都快赶上临时工的工资了，还是日结！这年头，上哪找这么好的事去！两人几乎没有任何犹豫，忙不迭地答应下来：“愿意！愿意！小陈啊，你放心，婶子肯定给你干得妥妥的！”
陈锋点点头，神色严肃地补充道：“工钱我给到位，但有一条，作坊里看到、听到的任何事，尤其是这辣条怎么做出来的，不准往外说一个字。要是让我知道谁把话传出去了，那就别怪我陈锋不讲情面，以后这活儿，还有这院里的交道，也就到此为止了。”
他说话时，刚子就抱着胳膊站在他身后，眼神不善地扫视着两人。张婶和李大妈心里一凛，赶紧赌咒发誓：“不能！绝对不能！小陈你放心，我们晓得轻重，这赚钱的门路，烂也烂在肚子里！”
人员到位，陈锋亲自带着张婶和李大妈熟悉流程，严格规定卫生标准，比如必须带围裙袖套，头发包起来，手要反复清洗。关键的和面、发酵以及最核心的香料调配、红油熬制，则由陈锋和大刘亲自掌握，绝不经他人之手。
一切准备就绪，挑了个日子，噼里啪啦放了一挂小鞭，“陈氏辣条小作坊”就算正式开张了！
张婶和李大妈负责清洗工具、切割面筋、照看煮制和油炸的火候。大刘负责力气活，比如搬面粉、和面（按陈锋给的配比）。陈锋则总揽全局，并亲自完成最关键的调味和拌油工序。刚子三人除了下午去出摊，上午也轮流在作坊外晃悠，算是起到安保震慑作用。
看着原本空荡的房间变得热气腾腾，人手各司其职，空气中弥漫着熟悉的麻辣香气，一簸箕一簸箕红亮诱人的辣条被生产出来，陈锋心中充满了成就感。这不再是单打独斗，而是有了一个微小但运转起来的体系。
林婉秋默默地关注着这一切，看着陈锋有条不紊地指挥，看着工人们认真干活，看着辣条源源不断地生产出来。晚上，她翻看着账本上清晰的支出和预估的收入，犹豫了很久，终于对陈锋轻声说道：“作坊的账……进出越来越多了，要不，还是我来专门管着吧？你也能轻松点。”
陈锋看着她眼中认真和想要分担的神色，心中暖流涌动，他用力点头：“好！以后你就是咱们家的财务总管，咱们家的钱袋子，就交给你了！”
小作坊的顺利开张和妻子的主动参与，让陈锋的事业和家庭仿佛都进入了新的阶段。然而，他看着干劲十足的张婶和李大妈，心中悄然升起一个新的考量：随着产量提升，原材料的稳定供应，会不会成为下一个卡住他们喉咙的关键。
小作坊产能提升，对面粉、食用油、香料等原材料的需求将急剧增加。原有的零散购买方式已难以为继，如何建立稳定、实惠的原材料供应渠道，成了迫在眉睫的新挑战！