一个人看店的时候，时间过得很慢。
打扫完卫生之后，李磊坐在吧台后面的那把旧椅子上，静静地看着空荡荡的店，手里掐着一根烟。
阳光从门口挪到了墙脚，又挪到了另一面墙上。
手机响了一声，摸出来是燕子发来的消息：【刘大姐这边没问题，我们已经开始了，你那边怎么样？】
李磊回了一句：【没事，卫生已经搞完了】
燕子发来一个竖起大拇指的表情。
又过了半个小时，手机又响了。
这次是超哥：【磊哥，这老师傅就让我们在旁边看，也不让我们上手，说先看三天，咋整？】
李磊想了想回了一句：【发动钞能力！】
【明白！】超哥依旧干脆利索。
把手机放在吧台上，李磊站起来走到门口，站在台阶上。
步行街上这个店依旧是没什么人，就有几个环卫工人在扫落叶，扫帚划过地砖的声音在空气里轻轻回荡着。
他站在门口看了一会儿，转身回了店里。
时间过去了三天。
这三天里，燕子她们每天都去刘大姐那儿报到，刘大姐性子爽快，一见面就说“你不用叫我师傅，叫刘姐就行”，燕子叫她刘姐，她就教。
先从调汁开始教，什么醋、生抽、糖、盐、香油的比例，再教切配，黄瓜丝怎么切才匀，海带丝怎么焯才脆，最后教摆盘，怎么码才好看。
燕子她们学得认真，笔记本上写了好几页，每天回来还要练一遍，三个人在吧台后面切黄瓜，弄好了之后相互尝，尝完了记笔记，记完了再切。
李磊看的直点头，就这种态度，要是学不好那真就见鬼了。
超哥那边就没这么顺利了。
燕子找那老师傅是个六十多岁的老头，姓马，个子不高，但站姿特别正，背挺得笔直，围裙洗得发白，上面没有一点儿油污。
他手底下有三个徒弟，都是跟了他好几年的，超哥去了几天，马师傅只让他站在案板旁边看，不给动手。
“看明白了吗？”马师傅每次揉完面都会问超哥一句。
超哥第一次说“看明白了”，第二次说“好像看明白了”，第三次说“好像又没看明白”。
马师傅看了他一眼，没有评价，转身继续揉面了，这一波揉完之后，马师傅终于说了一句“你过来试试”。
超哥走过去，站在案板前面，学马师傅的样子开始揉，揉了没几下，马师傅就让他停了。
“力道不对。”马师傅说：“面没揉透，摔不成型，下锅就烂。”
超哥挠了挠头：“师傅那我再练练。”
“练吧。”马师傅转身去照看锅里的汤了，留下几个人对着那团面忙活了一下午。
晚上超哥他们几个回到店里的时候，脸上都带着一种说不出来的表情，不是累，不是沮丧，是一种“我知道自己差在哪里了”的表情。
燕子正在吧台后面切黄瓜，听到动静直接头也没抬地问了一句：“今天怎么样？”
李磊靠在吧台边上，端着茶杯，看着超哥的背影走过后厨，又听到后厨传来水龙头打开的声音，哗哗的，应该是超哥在洗手洗脸，几个小子没跟着一块过来，他又看了看燕子，燕子切黄瓜的动作比以前快多了，也稳多了。
时间一天天这么过，日子就这么过去了。
超哥每天早上去马师傅那儿，下午回店里，后厨闭门不出，对着那团面吭哧吭哧地揉，燕子她们上午去刘大姐那儿，下午回店里，在吧台后面调各种凉菜，边调边尝，边尝边记。
李磊也把店里的最后一点收尾工作做完了。
一天下午，燕子端着一盘凉拌黄瓜从后厨走出来，放在吧台上。
“尝尝。”燕子说。
李磊拿起筷子夹了一块，嚼了两下，点了点头，黄瓜是脆的，蒜味和醋的比例正好，咸淡适中，香油的味道在嘴里散开，不腻，很开胃。
“行了。”李磊笑着说：“单从这一道菜来说，稳了。”
燕子没了之前的咋呼劲儿，嘴角翘了一下，没说什么，把那盘黄瓜推到了超哥面前，超哥刚从后厨出来，手上还沾着面粉，伸手就要抓，被燕子一巴掌拍开了：“拿筷子！”
超哥讪讪地拿起筷子夹了一块就塞进了嘴里，嚼了两下之后眼睛直接就亮了：“卧槽！燕子，你这手艺可以啊！”
燕子翻了个白眼：“什么叫可以啊？我这叫专业。”
超哥嘿嘿笑着，又夹了一块。
“你的面呢？！”燕子继续问道。
超哥呲牙一笑，啥也没说直接就冲回了后厨，然后就是噼里啪啦一通响，给李磊和燕子俩正听懵了。
“听动静，好像确实像那么回事。”李磊挠了挠头，不太确定的说。
燕子点了点头：“我觉得，好像也像那么回事。”
过了一会儿之后，超哥端着满满两大碗素面就走了出来：“来吧二位，原味骨汤！”
李磊跟燕子对视了一眼，一人拿了一双筷子就开始往嘴里扒拉。
这面条一进嘴，李磊直接就愣那了，艹的了，超哥这面有点东西啊！就这面，不开玩笑，一进嘴直接就是惊艳，李磊甚至都感觉自己的舌头好像是触电了一般！
李磊下意识看了燕子一眼，燕子这会儿也愣住了，先是看了李磊一眼，然后不可置信的看向了超哥。
超哥显然是预想到了他俩会有的反应，见状也只是微微一笑，随后一脸得意的说：
“没错，是麻椒！我和面的时候往里面加了大量的麻椒油！”
“只有这样，才会在第一时间让大家记住咱们店里的味道，并且终身难忘！”
李磊一脸震惊的看着他：“你踏马在后厨忙活这么久，就是踏马的在研究这逼玩意儿？！”
超哥自得一笑：“显然不是.....”
李磊松了口气，那还行，那还行。
不过紧接着，超哥下一句话就跟了上来：
“这才哪儿到哪儿！”